Monthly Archives: dicembre 2008

Buon 2009, e vedremo se siamo uomini o ballerini (e soprattutto capiremo quali dei due sia meglio grazie a Hunter S. Thompson)

Le mie previsione gli auguri (seri) per il 2009 li avete già letti qua...ma oggi giusto una piccola riflessione suggerita da una delle canzoni e soprattutto una delle performance dell’anno, che nonostante non sia dei Metallica ma dei Killers, mi emoziona ogni volta che la vedo, anche pensando alle parole del compianto e grandissimo Hunter S. Thompson, “smettiamo di avere paura quando ci troviamo di fronte ad una porta aperta“.

Buon 2009, insomma, senza paura di affrontare quello che ci si apre davanti.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=U58HAK0KUGg[/youtube]

Qui per il testo (in english)

(altro…)

Siete ancora in tempo! Suggerimenti per il cenone (a casa) last minute da Italo Bassi (Pinchiorri), Marco Stabile (Ora d’Aria), Elisa Ruggi (q.b.)Marco Baldesi (Santo Bevitore)…e Burde!

Vi segnalo per gli irriducibili dell’ultima ora per la spesa del cenone di capodanno uno speciale 4 pagine oggi in edicola su Il Giornale (consultabile anche online) con ricette e vini in abbinamento, il tutto a cura della nuova e giovane ristorazione fiorentina di qualità (si ok meno uno…). E adesso smettiamola please di dire che a Firenze non si muove nulla e che i giovani nella ristorazione non si vedono!!!

A pagina 10 trovate ricette consigli al volo (di seguito un pò di ricette al volo): (altro…)

Top 10 2008 Vini da Burde – Top Ten Tuscan Wines 2008

Ormai sono irrimediabilmente assuefatto dalle classifiche e dato che sono l’unico in Italia cui piace perfino quella di Wine Spectator mi sono deciso a fare la mia, ma non come quelle sempre interessanti e curiose di Aristide (dove sono gli assaggi del 2008!?) e di Lizzy e i suoi “best wishes” dell’anno ma la classifica secondo i clienti di Burde: le bottiglie che sono piaciute di più e che hanno riscontrato il maggior successo di pubblico, in termini di banale numero di bottiglie vendute ma anche di soddisfazione. (altro…)

Post sotto l’albero 2008 per sommelier e non solo: think (and drink) different!

Poche ore alla notte santa e puntuale ecco il post sotto l’albero di quest’anno. Anno che se dovesse assomigliare vagamente a quanto ho appena passato, dovrebbe essere una specie di kolossal d’altri tempi. E che però, non solo per me stavolta, spero che ci somigli parecchio, nonostante il bisestile.

E quindi post sotto l’anno inutilmente in parte autocelebrativo e anche però un poco propositivo, per lo meno su cosa aspettarsi e sul come bere il prossimo anno… (altro…)

Documentario in anteprima web, Giacomo “Braida” Bologna e i suoi vini: Il Re del Mosto di Matteo Codrino e Giulia Graglia (prima parte)

I piemontesi sono pazzi, sono brasiliani con la nebbia dentro“, questo è l’incipit di Bruno Lauzi del regalo di Natale che vi porgiamo sotto l’albero con un paio di giorni di anticipo, il documentario ” Il Re del Mosto” di Giulia Graglia (vabbè ormai sapete chi è…) realizzato 3 anni fa con Matteo Codrino che ci parla della vita, dell’uomo, della Barbera, del vino “Braida” (e ovviamente soprattutto del Bricco dell’Uccellone) attraverso i ricordi e le emozioni di quanti gli sono stati vicini a cominciare dalla moglie, da Veronelli, Bruno Lauzi appunto, Rivera e altri personaggi più o meno noti della storia enoica italiana.

Un modo di raccontare per immagini e parole da cui traspare anche e soprattutto un sincero amore per il vino e per i personaggi che lo hanno reso così unico e irripetibile. E che credo ci facciano capire che di talenti in giro con la macchina da presa in Italia ce ne sono davvero… (altro…)

Sangiovese, ma di cosa “sa” esattamente? Profilo organolettico del Vitigno dell’Anno (horribilis)

Siamo tutti bravi a dire che il Sauvignon profuma di bosso, che il nebbiolo ha la rosa, che il Gewurztraminer ha il lychees ma se  a bruciapelo vi chiedessero come fare a ricoscere dal profumo il  Sangiovese (nella foto) in un vino da dove partireste?

Si è da poco concluso il Terzo Simpostio Internazionale ARSIA e sul web si trova già molto materiale interessante (vi segnalo questo dettagliato report in tre parti di Camilla Guiggi per AIS Lombardia, primo, secondo e terzo)  ma non c’è stata una vera e propria sessione su questo argomento invece carissimo a noi sommelier…impegnati in concorsi o meno.

Di seguito trovate alcune mie considerazioni, riferite per ora solo all’aspetto olfattivo, vediamo se riusciamo a integrarlo un pò tutti insieme! Anche perchè una identità del Sangiovese, anche solo Toscano è ben lungi dall’essere trovata e non è neache detto che sarà mai trovata vista la sua capacità di leggere il terroir e svilupparsi in maniera molto differenziata, anche solo in un areale ristretto come può essere ad esempio il Chianti Classico. Ma proviamoci lo stesso! (altro…)

Tre allegri ragazzi morti alla Flog, Firenze: con il mortoblogger è stato davvero bello cadere d’autunno sopra le foglie come le foglie…

Non capita tutte le sere di vedere un concerto di un gruppo punk creato ad immagine di un fumetto “di culto” e nemmeno capita spesso di potersi mettere addosso una maglietta con i teschi e una maschera da teschio e passare per figo invece che per scemo. Quindi eccomi  alla Flog di Firenze ieri sera, grandissima sede concerti (ai tempi d’oro qui ho visto  Carcass, Helloween Gamma Ray e i Paradise Lost dei tempi di Icon!).

Loro sono un gruppo strano, da Pordenone, piccolissima città da dove non ti aspetteresti venir fuori un fumettista ispirato come Davide Toffolo (pure lui blogger!) e meno che mai un trio di punk… (altro…)

Guida Sommelier all’apertura e servizio di uno Champagne/Spumante: come non fare il botto in pratica

Una lettera dalle Maldive (wow, il posticino è questo qua…) di un collega sommelier che mi chiede come evitare di fare il botto estraendo il tappo da una bottiglia di spumante mi dà l’occasione di discuterne e parlare qui…soprattutto in questi giorni dove voleranno diversi tappi a fungo e dopo che si notano un pò di segni di insofferenza verso i sssss dei tappi aperti da sommelier troppo zelanti che tolgono magia ai festeggiamenti.

Ecco la richiesta del collega: (altro…)

Lista Completa premi A Menu for Hope: piatto ricco…anche per l’Italia!

Finalmente definita la griglia ufficiale dei premi per Menu for Hope 2008, su Chez Pym. Impressionante e dettagliata, non avevo idea di come sia cresciuto questo mondo dei wineblogger e di come si fossero buttati in iniziative semplici ma mirate come questa..

Segnalo la presenza di numerose attività in palio che si svolgeranno in Italia (e in Europa) quindi magari date un’occhiata alle opportunità premio della lotteria qui in Italia, sono quasi una decina davvero vicine a voi!.

Cliccate subito qui per le offerte “italiane”.

Oggi su KelaBlu esordio miniserie Sposerò Incisa della Rocchetta con Francesca Ciancio

Disponibile da oggi su KelaBlu il trailer del nuovo serial web sul mondo del vino con Francesca Ciancio e il suo Vignerei Ma Non Posso ovvero la ricerca del marito (vignaiolo) ideale. Ecco qui il trailer e il link all’articolo su Kela per commenti e soprattutto candidature!

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=4tpuQg2Zc-w&feature=channel_page[/youtube]

Clicca su continua per il messaggio… (altro…)