Un Vin Santo Biodinamico godurioso e molto dolce al naso con albicocca, miele millefiori e castagno e humus a fare da conduttore per una serie di aromi molto coinvolgenti e classici veicolati da una discreta volatile. In bocca il vino risulta però poco stucchevole e quasi dissetante con una bevibilità sorprendente per un vin santo.