I Fabbri Chianti Classico Riserva 2008

Annata magra e adattissima al terroir di Lamole che in queste condizioni riesce a tirar fuori grinta e carattere roccioso unico e caratteristico. Note di sottobosco, miele di castagno, confettura di more e lamponi, cassis, floreale ottocentesco e note balsamiche finissime.

Sorso spedito, agile ma con riserve di nerbo e freschezza grazie ad acidità e tannino che lo mantengono in piedi e capace ancora di dire la sua sul cinghiale in umido o sugli Stracci Fabbri al sugo di Chianina preparati da Paolo Gori.

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