Moscato d’Asti Ca’ d’Gal Sant’Ilario 2016

Tra i vini più gustosi immediati e intriganti si possano trovare oggi, il Moscato d’Asti meriterebbe una rivalutazione enorme della sua qualità per merito anche e soprattutto di aziende come quella di Alessandro Boido che con i suoi cru e vinificazioni attentissime ottiene vini come questo.

Luminoso cristallino dolce ma soprattutto balsamico mentolato e dotato al palato di una contagiosa allegria e capacità di mettere a suo agio qualsiasi piatto e degustatore. Da noi si è rivelato perfetto sulla Panna rappresa al Limone condita con Pistacchi Tritati e Menta di Jean Michel Carasso ma immaginatelo come aperitivo insolito…

 

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