All’indomani del trionfante Vinitaly, il Vino torna a Firenze, capitale della Bellezza Italiana, per un GOD SAVE THE WINE ambientato nella suggestiva location del Gallery Hotel del Gruppo Ferragamo, design contemporaneo nel cuore antico della città, a due passi due dal Ponte Vecchio. Con una speciale appendice sulla magnifica Terrazza dell’Hotel Continental, uno sguardo a 360° sulla storia della città, le colline del Piazzale, la valle dell’Arno… (altro…)
La nostra consueta serata Primaverile con il meglio della produzione toscana a latte crudo quest’anno da il benvenuto alla spina nella nostra trattoria. E lo facciamo in grande stile con una storia che pesca nel lontano passato dell’Europa, alle origini della Pils! (altro…)
L’esordio in purezza del Cabernet Franc è la trasposizione in bottiglie (poche) dell’idea di questo vitigno a Sarteano e di come si sia ambientato alla grande in questi vigneti particolarissimi in mezzo ai boschi sferzati dai venti. Un vino potente e affilato con tannino ancora da addomesticare ma dotato di una forza penetrante rara. (altro…)
Trasformare la materia prima è raccontare, quando si tratta di una materia viva e pulsante come quella siciliana. E tutto questo nessuno è riuscito a farlo meglio di Ciccio Sultano, personaggio esplosivo, definito barocco, spesso “larger than life” ma sempre capace di incanalare la sua energia e la vena passionale in ferree regole professionali e creative che hanno dato vita al piccolo grande miracolo del Ristorante Duomo di Ragusa Ibla. (altro…)
Quella del gelato salato, o comunque in abbinamento a piatti che comunemente assaporiamo durante il pasto e non dopo, è sempre stata una strada impervia e scivolosa con le ovvie resistenze culturali e locali da parte di chi il gelato neanche lo destagionalizza, figuriamoci porlo in un momento diverso della giornata o a tavola. La bella iniziativa il Buffet di PRocopio dei Gelatieri Fiorentini (“artigiani” è pleonastico e ormai fuorviante nel settore) ha permesso di capire a che punto siamo in questa ardua impresa. (altro…)
Nonostante la stagione vada verso il caldo non lasciatevi scappare l’occasione di frequentare il prossimo corso per degustatori ANAG, l’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acqueviti, davvero il modo migliore per cominciare a capire cosa ci troviamo nei bicchieri quando ci servono un distillato a fine pasto. Non solo un modo molto diverso rispetto al vino nel condurre l’assaggio ma tantissime altre storie e prospettive da imparare! (altro…)
Come ogni anno la degustazione-confronto dei Bolgheri Superiore all’interno della manifestazione Castagneto a Tavola, i vini che hanno costruito il mito di questa denominazione e cambiato il vino italiano. Vi aspetto sabato 10 Maggio a Castagneto Carducci per una orizzontale che ci aiuterà a capire quanta ricchezza e sapore c’è in questa terra che pensiamo di conoscere e invece… (altro…)
Una bella occasione di confronto questa di Dogliani all’interno del Festival della TV per discutere di come è cambiata la comunicazione del vino negli ultimi 20 anni e di come debba essere oggi per sfruttare al meglio non solo il mezzo televisivo ma i nuovi media in genere. Con le domande e la moderazione di Luca Ferrua, un’ora abbondante di discussione affatto banale che dimostra che il vino in realtà rispetto a tante realtà produttive ha già fatto tanti passi avanti verso la nuova comunicazione e arriva a dare qualche risposta e proposta concreta. (altro…)
Le cantine sociale Una nuova linea di prodotti che punta decisamente sugli autoctoni e il territorio per raccontare questo Veneto che sta riconquistando il mondo con il Prosecco ma che ha nei suoi vigneti alcuni piccoli tesori poco noti e conosciuti come il Raboso e l’Incrocio Manzoni. (altro…)
Un vino che nasce da una intuizione felice ovvero quella di piantare Chenin Blanc nella piccola Loira della Garfagnana e di combinarlo con l’esplosività e l’affumicatura del Riesling renano. Il risultato è un vino integro succulento e profumato il giusto ma dalla bocca strepitosa, un vino iconico della Lucchesia ormai con una sapidità tutta sua che marca in genere tutta la produzione di Gabriele da Prato. (altro…)