Dalla ricerca di giovane avvocato romano (anche se con salde origini fiorentine) di una casa nelle campagne di Montepulciano per villaggiatura nasce la storia d’amore con un vigneto fino ad allora coltivato amorevolmente dal vecchio contadino “il Beppe”, grande maestro della campagna, abilissimo negli innesti, il decano degli altri coltivatori della zona. E’ lui che insegna a Saverio Roberti e sua figlia Olimpia la conoscenza e il rispetto dell’uva e voi potrete giudicare se abbia ben imparato come scoprirete durante la serata speciale a Verona al Due TorriHotel!
Andrea Gori
Così sei un griller gourmet, e cosa ci abbini con la tua grigliata speciale? Idee dallo Champagne ai grandi rossi italiani
Arriva la bella stagione e ogni scusa è buona per accendere un fuoco e cominciare a cucinare in una sorta di ritorno alle origini dell’uomo cacciatore. Ma rispetto alla preistoria oggi abbiamo decisamente più scelta riguardo ai vini che possiamo mettere insieme alle nostre prelibatezza sulla griglia. (altro…)
Il cuore di Dionisio da Cortona a God Save the Vinitaly martedì 9 aprile a Verona, Due Torri Hotel
Nomen omen direbbero i latini…Sergio Dionisio, babbo di Fabrizio l’attuale proprietario, nelgi anni ‘70 acquista una piccola tenuta di circa sette ettari in località “Il Castagno” sui colli che fronteggiano Cortona con vigneti cui nel 1992 si aggiungono quelli di “Poggio del Sole. La scelta del Syrah segue la vocazione del territorio ed ecco i vini che Fabrizio spera ogni anno che siano “autentici flaconi di territorio, (…) una fedele e sincera espressione di quel millesimo, un vino che sappia raccontare, a chi vorrà berlo, la pioggia d’autunno, il gelo invernale, le calde giornate e le fresche notti d’estate, i colori, i suoni ed i profumi di quella specifica annata, con le sue uniche, irripetibili caratteristiche “. Non vi resta che verificare durante la serata speciale a Verona al Due Torri Hotel! (altro…)
La Sicilia di Rapitalà a God Save the Vinitaly martedì 9 aprile Due Torri Hotel Verona
La storia di Rapitalà (dall’arabo “Rabidh-Allah” o “fiume di Allah” dal torrente che scorre tra i vigneti) unisce due nazioni legate dal vino e idealmente i protagonisti principali di questo mondo. Nel 1968 Hugues Bernard conte de la Gatinais, nato a St. Malo in Francia nel 1940, ufficiale della marina francese, sposa Gigi Guarrasi, discendente
di una grande famiglia palermitana e insieme ricostruiscono la cantina distrutta dal terremoto della Valle del Belice. Per questo motivi accanto agli autoctoni siciliani Rapitalà può vantare esperienza nelle uve internazionali e grandi risultati nella scelta di vigneti vocati alla varietà di uve coltivate spesso in altura e luoghi magici come scoprirete durante la serata speciale a Verona al Due Torri Hotel!
Champagne a Verona con De Castelnau a God Save the Wine Due Torri Hotel Martedì 9 Aprile
La Maison De Castelnau si trova nel cuore di Reims ed è riconosciuta come uno dei centri produttivi più importanti dell’intera zona della Champagne. La sua fondazione risale al 1916: il marchio fu creato in onore del Generale De Castelnau, che si distinse per i suoi meriti durante la Prima Guerra Mondiale, e per tre generazioni rimase di proprietà di una famiglia francese di Epernay. Dal 2003 il marchio De Castelnau è stato acquisito dalla Cooperativa Regionale dei Vini di Champagne (CVRC), che annovera oggi 750 soci conferitori. Particolarmente in voga a partire dagli anni trenta, Champagne De Castelnau accompagna sin da allora le tavole di numerose famiglie reali così come delle forze armate francesi in tutto il mondo e sarà di casa anche a Verona durante la serata speciale al Due Torri Hotel! (altro…)
Ottocento anni di Boccaccio e Cinquecento anni di Machiavelli a Tavola venerdì 12 aprile da Burde!
Ottocento anni di Boccaccio, e Cinquecento di Machiavelli con uno strepitoso menu medioevale per rievocare il grande scrittore del Decameron e lo statista autore de Il Principe per una serata dedicata alla storia e ricostruzione del gusto dei piatti e dei vini dell’epoca. Per l’occasione abbiamo scomodato vini e vitigni storici legati alle vicende storiche del nostro paese e della Toscana in particolare… (altro…)
Lavacchio e il vivere bio a Verona per God Save the Vinitaly al Due Torri Hotel martedì 9 aprile
Una fattoria biologica alle porte di Firenze nel mezzo della denominazione della Rufina, un oasi di pace e tranquillità “bio” che oltre ad essere un rinomato agriturismo non poteva esimersi dal fare vini (e olio) di carattere, forza e freschezza come come scoprirete durante la serata speciale a Verona al Due Torri Hotel!
La Calabria a God Save The Vinitaly con Masseria Falvo al Due Torri Hotel martedì 9 aprile
Tra le regioni meno esplorate d’Italia,la Calabria sa offrire autentici gioielli nascosti come questa Masseria dalla produzione piccolissima ma vocata alla qualità più alta. Coltivazione biologica in altura con i metodi tradizionali a partire dalla storica produzione del Moscato di Saracena che da Scalea arrivava nei secoli scorsi fino alle tavole Pontificie. Ma oggi la Masseria produce anche sapidi e originali vini bianchi e potenti ma levigati vini rossi a sottolineare una vocazione del territorio ancora in parte da svelare come scoprirete durante la serata speciale a Verona al Due Torri Hotel!
Vino Libero a Firenze, la filosofia di Oscar Farinetti per il Rinascimento (anche) del vino italiano
Serata paradigmatica e illuminante ieri sera allo spettacolare Golden View di Firenze per capire cosa significhi Vino Libero (libero da solfiti, da concimi chimici e da lieviti selezionati) e soprattutto per capire che non servono troppi panegirici e iperboli comunicative per vendere il vino oggi. Un rasoio di Ockam di cui forse abbiamo bisogno ma che continua ad apparire troppo semplice e forse banale per tutta la ricchezza comunicativa di cui pensiamo il vino abbia sempre bisogno. Ecco una sintesi per video e testi. (altro…)
San Miniato a God Save the Vinitaly con Pietro Beconcini e il suo Tempranillo al Due Torri Hotel Verona martedì 9 aprile
Dagli anni ‘50 a produrre vino a San Miniato, terra nota finora soprattutto per il tartufo, tra i primi della zona ad uscire dalla mezzadria proprio puntando sul vino. Oggi Leonardo, figlio di Pietro, e sua moglie Eva sono impegnati nella valorizzazione del territorio e nella riscoperta delle sue radici come dimostra il lavoro pioneristico sul vino da vigna centenaria di Tempranillo, il Vigna alle Nicchie, le conchiglie che caratterizzano insieme all’argilla il terroir di San Miniato che imparete ad amare durante la serata speciale a Verona al Due Torri Hotel!