Bevute

Assaggi di vino distillati con punteggio, spesso con video degustazione

Tenuta San Leonardo IGT Vallagarina 1997

Bevute, Burde Web TV!

 

Un’annata troppo presto salutata come la migliore di sempre, all’epoca pieno e sontuoso, grazie ad una prova straordinaria del carmenere che però qui è sparito e sono sparite anche molte note in frutta per lasciar spazio ad uno speziato cangiante ricco di torrefazione, anice, cardamomo, floreale d’artemisa (cola) e viola passita.

Bocca un pò arrivata , finissima e lieve con poca polpa ma molto gusto francese, suadente senza invasione, perfetto anche per due chiacchere in libertà.  Maggiori dettagli nel video…

(altro…)

Cooking X Wine al Tirreno CT: calamarate in barattolo, fritto di gusci di mare e tiramisù da 23 calorie…e icchè berci dietro

Bevute, Burde Web TV!, Eventi e degustazioni in giro, Icchè mi succede

La ristorazione sarà pure in crisi ma ieri nella grande manifestazione per professionisti del settore a Marina di Carrara se ne sono accorti in pochi. Al di là dei padiglioni strapieni di martedì mattina (date un’occhiata a questo slideshow) c’era davvero un bell’entusiasmo. E in mezzo a questo l’ormai consolidato Cooking For Wine di Luigi Cremona (lo seguite il suo blog, vero?) era la consueta sarabanda di cuochi, vini, e prodotti particolari e che davvero meritano un pò di ribalta. Chiusi i primi due giorni con le grandi prove (tra gli altri) di Marco Stabile la domenica e di Stefano Paracucchi al lunedì, ieri mi sono trovato in mezzo ai piatti del Jasper di Perugia, al Piccolo Principe di Viareggio, alla Filanda di Marciano, al Dattilo di Crotono e al Marconi 23 di Terracina (quello ormai famoso su feisbuk per il tiramisu da 23 calorie…). Ma non solo cuochi ieri… (altro…)

Gocce di Grappa su di me (reprise!) sabato 7 e domenica 8 a Colle Val d’Elsa

Bevute, Eventi e degustazioni in giro

Mentre sono ancora alle prese con il secondo livello ANAG per prendere il mio patentino di assaggiatore di Grappa (non si finisce mai di imparare cose buone) ecco che giunge a fagiuolo un bel bando d’assaggio organizzato da Paola Soldi di ANAG Firenze. Come già lo scorso anno,  ripropone il banco d’assaggio: acquistando il calice ufficiale Anag da degustazione, al prezzo di 5 euro, potrete assaggiare con la guida degli esperti degustari presenti oltre settanta grappe e acquaviti di diverse regioni italiane: Sicilia, Sardegna, Piemonte, Trentino Alto Adige,  Emilia Romagna, Veneto, Friuli Venezia Giulia e Toscana e anche dire la vostra sui prodotti assaggiati. Ma per favore, evitate di chiedere una grappa “morbida” o una “bella secca”…Perchè? (altro…)

Lo Sciacchetra delle Cinque Terre tra amicizia, storie e pericoli: parla Giacomo Cappellini

Bevute, Eventi e degustazioni in giro, Icchè mi succede

Per merito di frequentazioni lericine ho sempre sentito parlare del “vero” Sciacchetra delle Cinque Terre come una specie di mistico Graal inafferrabile e concesso solo a pochi eletti parenti o amici di produttori veri ed eroici. E in effetti ogni prodotto provato fino ad ieri non mi ha mai dato sensazioni anche solo paragonabili a quelle raccontate per esempio dal nostro vicepresidente nel suo bel libro Vinidamare.  Oggi per fortuna ce l’ho fatta… per merito di una delle 589 bottiglie prodotte nel 2003 da Giacomo Forlini Cappellini.… (altro…)

Tenuta San Leonardo IGT Vigneti delle Dolomiti 2004

Bevute, Burde Web TV!

Pochissime annate finora si sono avvicinate alla compiutezza di questo 2004. Vino che riassume la grandezza del 2001 ma che integra con note caratteriali maschie del 1999 a dare un vino destinato a alzare gli standard per il San Leonardo. Naso ancora ammantato di vaniglia e cannalla, ciprioso, fruttato rosso e nero di bosco mai stucchevole, ha una nota di balsamico e pepata sottesa ma avvertibile di tanto in tanto come premonizione per l’evoluzione futura. In bocca … (altro…)

Tenuta San Leonardo Vino da Tavola 1993

Bevute, Burde Web TV!

Ultimo arrivato nella degustazione e ultimo sceso in giornata dal Trentino, ancora un pò trafelato. Anselmo ci consiglia di servirlo fresco, 14-16; e in effetti il vino ha tannini soffici e lievi e una beva da pinot nero borgognone d’annata. Sentori di ciliegia e fiori secchi, finale di mirtillo e caffè, con leggero sofffio balsamico che incanta il naso con un goudron maturo e un mallo di noce intrigante. Non molto impegnativo e difficile da abbinare, ma un vino dal carattere inconfondibile. (altro…)

Vini Giusti 2009: Salustri da Montecucco fa il pieno al Quanto Basta

Bevute, Burde Web TV!, Eventi e degustazioni in giro

Bel successo di pubblico (vedi foto) e atmosfera perfetta oggi pomeriggio al QuantoBasta a Firenze, chez Alessandra Ruggi (collega biologa prima e di bevute poi). Ed è  Salustri con il suo Santa Marta che vince il VinBledon (succedendo al Nobile Dei dello scorso anno) di misura su un’anteprima mozzafiato come il Chianti Classico 2007 di Felsina Berardenga e un grandissimo altoatesino come lo Stoan di Tramin. Manifestazione azzeccata con… (altro…)

Grappa stravecchia Tenuta San Leonardo di Beppe Franceschini

Bevute, Burde Web TV!

Un distillato dell’essenza di San Leonardo da Beppe Franceschini, veneto, poi passata nelle barrique del grand vin cui si deve lo spettacolare color mogano . A dispetto delle attese, grappa molto leggera e mediamente persistente, con una franchezza notevole, naso pulitissimo senza acetali e odori vegetali. Naso molto fruttato (pesca) e floreale (ginestra). Spezia ricca e fitta con richiami a qualche malto scozzese dello Speyside poi bocca molto alcolica con immediata nebulizzazione dei profumi in bocca.

Assenza o quasi di code e altri residui oleosi nel palato, non se ne bevono molti bicchieri per via dell’alcol (43%) ma … (altro…)