Rosato alla vecchia maniera ovvero da salasso per ottenere un vino al naso piacevolmente incantevole, ruffiano quanto basta di lamponi e fragola e tocco di arancia. Ma è una ruffianeria solo apparente perchè in bocca ha nerbo e struttura da chiaretto con sapidità e acidità sugli scusi e un lieve tannino che lo renderà eccellente compagno di tante grigliate estive. Ma è soprattutto adesso, appena nato, che rivela la sua gioia di vivere e farsi godere appieno. Un vino claret di altri tempi che sa essere rosato senza smancerie, se dovete rifarvi un palato dopo anni di delusioni, questo è un gran punto da dove ri-cominciare.