Bella idea quella di Andrea Bianchini, pluridecorato cioccolatiere fiorentino, quella di invitare alcuni dei più interessanti chef della zona fiorentina e dal Chianti per offrire non il solito aperitivo “abbuffet” ma un qualcosa di più strutturato, originale e comodo. Il tutto nel nuovo negozio nella sciccosa galleria di Via Gioberti.
Ecco il calendario degli eventi di Marzo che rimangono, domani giovedì 24 e il prossimo giovedì 31 . (altro…)
Nel libro capolavoro di Carlo Lorenzini, il cibo viene rammentato, sognato, discusso e trattato per ben 36 volte. Vi si può leggere adesione piena alle ricette di Pellegrino Artusi, amore per la tradizione e sincera passione per il gusto, il tutto reso più luminoso dagli occhi di un bambino burattino per cui il cibo ha un valore tutto speciale. (altro…)
Bello vero? E’ stato pure buono per chi era ad assaggiarlo lo scorso sabato visto che il ricavato è andato all’ospedale pediatrico Meyer. Ma per chi ha voglia di prepararlo come “spuntino” nelle festività, ecco una piccola guida e la ricetta completa ad opera di MArco Stabile, nel video descritto da Alessandro Frassica, ‘Ino in persona che ha ospitato l’evento (e che mi ha permesso di assaggiare il Panettone più buono d’Italia, passate per provare poi mi darete ragione!). (altro…)
Siamo sempre a degustibooks e Marco Stabile ci introduce ai segreti del suo panino per Negroni e il suo 24 mesi prosciutto dolcissimo. (Nelle foto la sala gremitissima e gli ingredienti in dettaglio).
Impariamo ad usare le nostre triglie alla livornese e il cavolo nero che finalmente comincia a funzionare regalandoci profumi e sensazioni inebrianti…
Di seguito il video dalla sala gremitissima: (altro…)