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Martino Manetti, a cena con il produttore martedì 17 settembre: occasione imperdibile al Golden View Open Bar

Dopo le belle serate con Bibi Graetz, Tommaso Cavalli e gli altri incontri organizzati da Paolo Miano nel suo bellissimo locale vista Ponte Vecchio, è il turno di uno dei più grandi personaggi del vino Italiano ed emblema del vino toscano nel mondo ovvero Martino Manetti che porta avanti con costanza, testardaggine e dedizione il sogno Montevertine del padre Sergio. Un vino premiatissimo anche quest’anno, e non solo il seminale Pergole Torte ma anche il grande Montevertine (il vero portabandiera aziendale) nonchè il Pian del Ciampolo uno dei vini più squisiti e bevibili che possiate incontrare. (altro…)

Bistecca e Trentodoc, un confronto ad alta quota…venerdì 13 settembre

La bollicina più fresca e spumeggiante d’Italia si confronta con la nostra bistecca alla fiorentina che in quanto a centimetri di altezza vanta pochi rivali… Un percorso di assaggio del Trentodoc dai blanc de blancs ai millesimati passando per tanti esempi di spumantizzazione di classe e finezza tipiche dei vignaioli trentini.  (altro…)

Di nuovo in campo per Emergency! Dall’11 al 14 Settembre al Museo Marini i F-Utili Gioielli

Di nuovo asta per beneficienza e stavolta  ci occupiamo di Emergency, l’associazione di Gino Strada pionera nel mondo degli interventi in zone di guerra (e mai come ora d’attualità purtroppo). Grazie alla segnalazione di Eliana Negroni (conosciuta grazie  ai suoi Gioielli in Fermento) apprendiamo che una sua realizzazione insieme a quelle di F-Utili Gioielli saranno in vendita durante l’asta che si terrà dal 11 al 14 settembre presso il bellissimo Museo Marini a Firenze. (altro…)

Jaguar F Type 5.0 V8 Supercharged, la vostra belva quotidiana

Fa sempre un certo effetto avere sotto il cofano 495 CV e soprattutto ricevere consigli e raccomandazioni dal tester della concessionaria, un sacco di miraccomando e di occhioallecurve. In effetti provare la Jaguar F Type 5.0 V8 Supercharged prima supercar con aspirazioni leader da parte della Jaguar sulle strade cittadine fa strano ma per queste auto, cui si chiede spesso di essere polivalenti, è un momento importante nella valutazione. Se è infatti vero che per sfruttare le potenzialità velocistiche (299 km/h) lo spunto da fermo (0-100 Km/h in 4,5″) e la tenuta in curva serve un circuito, è anche vero che per capirne la piacevolezza complessiva basta molto meno. Per esempio il nostro pomeriggio a giro per Firenze dalla Concessionaria  English Car fino al Piazzale Michelangelo passando per un breve tratto autostradale e poi una piccola ma intensa scorribanda sulle Gore tra il Galluzzo e Chiesanuova per saggiare le doti tra le curve di un suggestivo percorso extraurbano.

Ecco il video della prova:

L’accensione è subito spettacolare con il volante e il cruscotto che scendono in posizione di guida avvolgendo il pilota (similmente a quando succede sulle Ferrari e in altre supersportive), estraendo le griglie di aerazione dal centro mentre il motore fa sentire subito il suo inconfondibile sound e il grande schermo dell’infotainment che si accende e si connette al volo con il vostro smartphone via bluetooth ricordandosi dove eravate rimasti nell’ascoltare un podcast o una canzone che possono essere lette direttamente dal telefono senza bisogno di usare cavi e cavetti USB. Lo stesso schermo proietta una immagine ad alta risoluzione a colori non appena mettete la retro proiettando la traiettoria e l’ingombro (non banale) dell’auto sullo spazio circostante.

Mettiamo il selettore in Drive e partiamo sobri riservando a dopo la modalità “Dynamic” che prevede l’apertura dei quattro scarichi e un assetto più pronto. L’auto fa subito sentire la sua voglia di schizzare via con un brontolio affatto dimesso sotto il cofano e vibrazione classiche di una belva pronta a scatenarsi. Ma che quasi in maniera sorprendente al primo semaforo si spenge per via dello stop&drive che permette il risparmio di carburante e di inquinamento oltre i 5 secondi di fermo macchina. La ripartenza è immediata al tocco dell’acceleratore e la ripresa è sempre sicura e senza scodamenti grazie all’elettronica che interviene di continuo per evitare pattinamenti delle ruote da 20″, per niente eccessive qui sopra.

Nel piccolo bagagliaio riusciamo ad infilare qualche bottiglia di vino, le mazze da golf (anche se non giochiamo) e qualche rivista, decisamente arduo affrontare un viaggio in queste condizioni ma volendo il necessario per un weekend a due lo possiamo portare.

In città la rapportatura perfetta su 8 marce  ma soprattutto l’enorme coppia (625nm) disponibile già dai 2500 giri fanno benissimo il suo lavoro dando un confort costante in ogni situazione. Gli ingombri sono sì notevoli ma non si avvertono nel traffico data anche l’ottima visibilità: si sta in effetti seduti molto in basso ma i sedili e la vetratura generosa danno un bel controllo su quanto avviene attorno nonchè permette di godere dei tanti sguardi che l’auto attira costantemente.

In effetti l’aspetto è davvero quello di una belva di altri tempi con curve dolci e sinuose che svelano l’animo aggressivo a suon di cerchi affamati di marciapiedi, feritoie laterali per il motore e ovviamente i quattro scarichi posteriori che la caratterizzano e la distinguono in maniera evidente dalle sorelle minori F-Type e F- Type S .

Il motore V8 dà sempre l’impressione di forza ed eleganza e strappa con dolce vigore solo dopo i 3000 giri e sale davvero benissimo fino a 6500 regalando un crescendo impressionante. Fuori città è molto facile impostare le traiettorie molto probabilmente con gran merito alle sospensioni “Adaptive Dynamics” e all’elettronica che evita che le ruote pattinino nelle curve molto strette in uscita.  Solo i grandi montanti anteriori del parabrezza a volte nelle curve strette limitano la visibilità e rendono difficoltoso capire dove si sta andando ma sono davvero solo frazioni di secondo.

E’ davvero un piacere fare un poco di strada con la capote abbassata con una buone gestione del flusso tra i capelli, l’ottima tenuta dei sedili e il rumore costante degli scarichi, una musica straordinaria che qualcuno ha definito un riuscito “incrocio tra l’artiglieria di Salvate il Soldato Ryan e una sega elettrica”: in effetti a questa componente dell’auto pare essere stata riservata una cura davvero particolare.

In definitiva un auto emozionante e coinvolgente, la classica auto per la quale amerete svegliarvi presto per poterla guidare, adatta a chi vuole farsi notare pur restando inconfondibilmente Jaguar al passo con i tempi.

Dati Tecnici:
 5.0 V8 Supercharged 495 CV
• 0-100 km/h in 4,5 secondi
• Velocità massima 299 km/h
• CO2 (g/km) 268
625 Nm a soli 2.500 giri/min

 

Un po’ colore nella tua vita o Sangiovese, Colore di Bibi Graetz in verticale 2001-2008

Vino iconico e paradossale per quanto riguarda il prezzo, in realtà molto più vicino agli ideali enoici del famoso Testamatta, il vino più famoso di questo inconsueto viticoltore noto ai più come Bibi Graetz, artista e impulsivo produttore apparso nel 2000 sulla scena del vino toscano e da allora sempre chiaccherato e apprezzato. (altro…)

Calendario Degustazioni d’Autunno da Burde, pronte le prime date: si parte il 20 settembre 2013

L’estate entra nel vivo ma noi giochiamo d’anticipo lavorando al calendario delle nostre serate per il prossimo autunno qui in Trattoria. Come sempre, dal 20 settembre in poi (quasi) tutti i venerdì una serie di assaggi incontri e approfondimenti su vino e dintorni con i menu abbinati di Paolo Gori. Nel bicchiere vini da tutto il mondo e da tutta Italia con un occhio di riguardo alla nostra Toscana, una regione che non si finisce mai di scoprire del resto… (altro…)

La storia di Burde dal 1901 al 2007 e oltre.. Da Burde’s history

“Da Burde” relazione storica  Ecco Una relazione sulla vita dell’azienda, dalla costituzione ad oggi, dalla quale si evince in particolare la continuità storica dell’impresa

Il fondatore della ditta “Burde” è stato Egiziano Barducci (nato a Firenze il 9 dicembre 1876, morto nel 1953) che con la moglie Giulia iniziò l’attività come rivendita di generi alimentari in via Vittorio Veneto n. 260, allora Comune di Brozzi/FI, attualmente corrispondente al n. 80 rosso di via di Peretola del Comune di Firenze (vedi allegato 1, allegato 2 e allegato 3).

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Fiera Gastronomica Yelp a Firenze, cibo e vino sempre più social! Martedì 25 Giugno alla Limonaia di Villa Strozzi

Forse non tutti conoscono Yelp e quindi può valer la pena cominciare subito con una festa per capire come funziona questa community che nasce sul web per recensire e segnalare ristoranti e locali in maniera molto più collaborativa e meno aggressiva di TripAdvisor. Soprattutto Yelp si caratterizza per l’organizzazione di eventi particolari e originali aperti ai propri iscritti che spesso si rivelano ben pensati e condotti in maniera sorprendentemente bene, specie per noi abituati ai contesti classici di degustazione e assaggio. Per verificare di persona vi segnalo la prima Fiera Enogastronomica Fiorentina di Yelp per il prossimo martedì 25 giugno. (altro…)

Bibi Graetz vi offre il primo Soffocone di questa Estae Giovedì 13 Giugno alla nuova Terrazza della Beppa Fioraia

Questo mese Bibi GRaetz si è davvero impegnato per risvegliare Firenze e la stagione. Sarà lui infatti ad inaugurare con una serata speciale la nuova terrazza della Beppa Fioraia il 13 giugno  con una cena molto particolare. (altro…)

Bibi Graetz di scena a Firenze al Golden View con il mitico Colore martedi 4 Giugno

Solo un artista “testamatta” come Bibi poteva fare qualcosa contro questo clima e questo umore grigio di Primavera mai iniziata veramente, e allora eccolo, già dal 17 maggio e fino alla prossima settimana, protagonista al Golden View Open Bar a Ponte Vecchio con i suoi vini in degustazione  e soprattutto il martedì 4 Giugno con  4 annate del costosissimo e ricercato Colore, Colorino in purezza.  (altro…)