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Rosso di Montalcino 2022 Molino della Suga

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Bellissimo il colore di questo Rosso dal Molino della Suga, casa madre Bonacchi: fresco, fragrante, classico sangiovese di zona un po’ più calda e con un naso invitante, macchia mediterranea, lamponi e fragole e una bella nota anche di lavanda mista a qualche erba balsamica. Sorso scattante, fresco, immediato e con una salinità agrumata che fa salivare e lo rende ottimo su un cacciucco di ceci, ma anche su qualsiasi piatto di carne bianca mi venga in mente. Ivan Misuri enologo premio Gambelli dimostra che anche su scala ampia si può lavorare benissimo esaltando il territorio


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Venerdì 3 Ottobre Giulio Gambelli in trattoria

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In arrivo in trattoria una cena degustazione in occasione del centenario della nascita del mitico “bicchierino”, l’uomo che dal dopoguerra agli anni 2000 ha cambiato il volto del vino toscano, Giulio Gambelli. Sarà una serata esclusivamente dedicata a “Bicchierino” insieme a Carlo Macchi che presenta il suo libro best seller dedicato all’assaggiatore che ha reso grandi Montevertine, Poggio di Sotto, Bibbiano e contribuito a far splendere il sangiovese in tempi in cui nessuno gli dedicava le giuste attenzioni.
In tavola avremo le specialità di Poggibonsi e Val d’Elsa a cura di Paolo Gori, nei bicchieri le scelte e le produzioni dei recenti vincitori del Premio Gambelli per il miglior giovane enologo italiano.
Presenti in sala a commentare la figura di Giulio e il loro lavoro saranno infatti Angela Fronti, Ovidio Mugnaini, Sebastian Nasello e Ivan Misuri, giovani enologi vincitori negli anni scorsi del Premio Giulio Gambelli promosso da Aset (associazione stampa enogastroagroalimentare toscana).

MENÙ
Finocchiona alla brace e fichi
Cacciucco di ceci
Tagliatelle al finferli e salsiccia di cinta
Costine di manzo in francesina
Torta di pecorino

VINI
Bakkanali Rosa Toscana IGT 2024
Brunello di Montalcino 2019 Podere Le Ripi
La Sala Chianti Classico Gran Selezione Il Torriano 2020
Chianti Classico San Donatino 1996
Chianti Classico Gran Selezione Istine 2022
Rosso di Montalcino Molino della Suga 2022
Brunello di Montalcino Molino della Suga 2020

In omaggio a tutti i partecipanti il libro di Carlo Macchi
Giulio Gambelli. L’ultima Farfalla del Sangiovese
Prefazione di Burton Anderson.

Menu completo e tutti i vini 55€ info e prenotazioni 055317206 o via mail info@daburde.it

Venerdì 3 ottobre 2025 ore 20
Da Burde, Via Pistoiese 6r – 055 317206

I Balzini vendemmiano sull’Arno! Giovedi 24 al Lungarno Hotel per God Save The Wine

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L’azienda di Antonella e Vincenzo d’Isanto è salita alla ribalta nel corso dell’anno per la presentazione del loro immaginifico e sapido Merlot “Gold Label” che ha stupito gli assaggiatori più esigenti ma è tutta la produzione di questa antica casa colonica toscana a Colle Val d’Elsa che ogni anno convince sempre di più come scoprirete nella nostra serata al Lungarno hotel a Firenze… (altro…)

I Balzini in verticale, White Label e la Toscana del futuro venerdi 10 aprile con Carciofi, Coniglio e Chianina in Gran Pezzo

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Finalmente ospitiamo l’azienda de I Balzini in verticale per festeggiare i 20 anni del Supertuscan più gambelliano di tutti con Antonella d’Isanto e il suo progetto ormai entrato in una fase matura. Nella serata avremo la possibilità di spaziare con i suoi vini, dal Rosato al White passando dal Verde (Green)  in abbinamento un menu completissimo toscano preparato da Paolo Gori. (altro…)