La famiglia della Seta nasce con Daniele e la moglie Maria acquista questa tenuta nel 2000 uscendo con il primo vino nel 2006 e la Riserva nel 2010. I vigneti sono molto esposti e ventilati come tutta Castelnuovo Berardenga del resto con vista tra le Crete e i Monti del Chianti con una vegetazione intorno molto variegata. Questa Riserva è 100% sangiovese e gioca su eleganza e finezza del vitigno senza mancare di importanza di beva e capacità di abbinarsi ai piatti come la Carbonara di Tartufo nero su cui l’abbiamo provata noi.

Il nAso è intenso fine tra viola , incenso, amarene, ribes rosso e nero, mora, caramella ai frutti di bosco, pepe nero, anice e finocchietto, note snelle che lo rendono misurato e fine. Sorso ha lunghezza e profondità notevoli con frutta di bosco tabacco e anice di bella persistenza e giocate in freschezza e sapidità.