Alla fine delle sette annate comincia quasi ad afferrarlo, questo vino, questo piccolo prodigio di eleganza bordolese ma con animo italiano, piombato in Trentino ma con radici toscane, una famiglia di viticoltori pluricentenaria che ha fatto la storia del vino…e che oggi parla con tutti con YouTube, con il blog, che riscopre mestieri antichi e importanti come la potatura del vigneto, senza ciance biodinamiche e proclami.

Tutto con classe e stile, come quelli di Anselmo che ieri ci ha guidato alla scoperta del mistero di San Leonardo, questo unicum di spezie balsamiche, di frutta delicata, di tabacco, di sandalo, anice e pepe soffiato sopra la Vallagarina… (altro…)

Uno dei beniamini del pubblico grazie anche al riconoscibilissimo packaging a piramide ma soprattutto grazie ad un gusto molto accattivante e delicato. Questo classico stile francese Bally ha alcol pungente (pur sempre 45%), colore “giusto” senza forzatura, nocciola, cacao, torrefazione, caramello non esagerato…al naso è tutto ciò praticamente che ti aspetteresti da un Rhum.

In bocca… (altro…)

Eccoci al grandissimo Matusalem , il famoso Ron di Ernest Hemingway, che addirittura lo usava per i suoi Cuba Libre (non lo fate mai!). Altra grandissima EX-distilleria cubana (fondata nel 1872) poi trasferitosi dopo Fidel Castro nella Repubblica Dominicana, con questo 15 anos offre un ron industriale (quindi da melassa) che non ha niente da invidiare a blasonati Agricole. Un gusto deciso e persistente di torrefazioni, cacao e dattero accompagna il naso e la bocca senza mai stancare nè pungere grazie ad un alcol ben dosato (solo 40%) e una struttura potente ma che rimane comunque elegante. Come persistenza… (altro…)

Produccion limitada per l’Italia, dove ha incontrato un successo clamoroso, un prodotto di altissima gamma (sui 90 euro in enoteca), curato nella bottiglia con la piccola impagliatura sull’esterno, un colore scurissimo e dolce già alla vista. Al naso non ha una intensità altissima ma gli aromi sono molto fini con caramella d’orzo, creme caramel, caffè, cacao, noci, tabacco. Distillazione sul mare in Guatemala ma affinamento in sistema solera per 23 anni (circa…) sulle montagne a 1.200 metri.

In bocca soprattutto… (altro…)