Quest’anno la trattoria sarà a riposo dal 6 al 27 Agosto compresi ma non staremo certo con le mani in mano! Nelle nostre nuove aperture presso Dimora Palagina, Fattoria Palagina e nell’enoteca del villaggio Norcenni a Figline Valdarno proseguono le iniziative. Nel mentre il calendario di autunno prende forma (seguitelo qui) dalla prossima settimana ecco un trittico di eventi da non perdere il 10, 14 e 15 agosto…
Arriva la bella stagione e ogni scusa è buona per accendere un fuoco e cominciare a cucinare in una sorta di ritorno alle origini dell’uomo cacciatore. Ma rispetto alla preistoria oggi abbiamo decisamente più scelta riguardo ai vini che possiamo mettere insieme alle nostre prelibatezza sulla griglia. (altro…)
I vini pugliesi non sono nè pesanti nè alcolici nè con le puzzette e in special modo il negroamaro che oltre ad essere un gruppo musicale è una delle uve con maggiori potenzialità del nostro paese per i rosati ma anche grandi rossi. Ne abbiamo parlato all’ultimo God Save the Wine con Paolo Cantele che ce ne racconta ogni sfumatura. (altro…)