Monthly Archives: Marzo 2013

God Save the Wine porta la Maremma a Firenze il 27 Marzo: ricette piatti e grandi vini dalla nuova frontiera del vino Toscano alla Sosta del Convivium

05/03/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineabbinamento cibo vino, ampeleia, biodinamica, capalbio, casale pozzuolo, caves, cinghiale, convivium, god save the wine, grillesino, il ponte, laboratorio maremma, leonardo tozzi, maliosa, marsiliana, riccardo chiarini, rocca di frassinello, salumi, sorta del convivial

Dopo il grande successo del laboratorio sugli abbinamenti esotici dello scorso mese con la cucina giapponese torniamo alla grande dalla nostre parti per scoprire a tavola e nel bicchiere la nuova frontiera del vino toscano ovvero la Maremma con tutti i suoi grandi spazi, progetti, sogni e suggestioni senza fine. Mercoledì 27 marzo a La Sosta del Convivium in Viale Europa a Firenze a disposizione per voi come sempre con Firenze Spettacolo dieci grandi aziende con i loro vini e un buffet sontuoso in grado di farveli apprezzare al meglio e provarli su strada!
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Il filo nero d’Italia, il Cabernet Sauvignon Tenuta San Leonardo, Il Pollenza e Tenuta San Guido: davvero parliamo di vitigno internazionale?

04/03/2013Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdecabernet sauvignon, conte brachetti peretti, guerrieri gonzaga, il pollenza, sassicaia, tenuta san guido, tenuta san leonardo, tolentino

Il Cabernet e l’Italia rappresentano una lunga storia d’amore nata molto prima di quanto comunemente si pensi (leggete qui un intervento di Attilio Scienza in materia) e che in pratica solo da cinquant’anni a questa parte sta dando i primi entusiasmanti risultati al punto che il fatto di definirlo vitigno alloctono o forestiero in molti esempi è quasi difficile. (altro…)

Chardonnay Toscana IGT 2010 Capannelle

02/03/2013Andrea GoriBevuteandrea gori, burde, chianti classico, civiero selvaggina, da burde, ilaria chianucci, john sherwood, manuele verdelli, necci, orient express hotels, paolo gori, pecorino, raffaele rossetti, solare, stracci castagne

Difficile parlare di uno Chardonnay toscano importante e costoso come questo senza farsi influenzare dalla retorica del momento che vede varietà come questa, perdipiù affinate in legno, come il male assoluto. Se invece si riesce a bere senza paraocchi è un vero godimento fatto di note tropicali agrumate e di frutta gialla piene decise ma mai surmature il tutto bilanciato sia al naso che al palato da note sapide, minerali e ferrose classiche del territorio chiantigiano. (altro…)