Monthly Archives: settembre 2013

Miglior Chef Emergente 2013 per il Centro Italia è Marco Martini “Stazione di Posta” – Roma: il Testaccio alla ribalta

15/09/2013Andrea GoriCibodiarioanimelle, chef emergente, diavola, expo rurale, luigi cremona, marco martini, roma, testaccio, witaly

Ogni anno la finale per lo Chef Emergente del Centro Italia è sempre combattuta e appassionante e, coinvolgendo chef da Roma, Firenze Abruzzo Marche è sempre un incontro di sapori forti e decisi ma che vede sempre prevalere chi riesce meglio degli altri a gestirli e armonizzarli. Quest’anno il campione che sfiderà nella finale a Roma il Miglior Chef emergente del Sud e del Nord sarà Marco Martini chef alla “Stazione di Posta” a Roma. Ma per arrivare all’elezione del vincitore in giuria abbiamo assaggiato alcuni piatti molto interessanti. (altro…)

Marianna Vitale e le Suggestioni del Sud

14/09/2013Andrea GoriBusiness People Articolibusiness people, intervista, marianna vitale, sud, suggestioni

Questo mese su Business People un ritratto della “stella ” più giovane d’Italia, una ragazza , prima ancora che una cuoca, che vale la pena conoscere, a cominciare da questa intervista che ripercorre la sua carriera ma soprattutto il dietro le quinte del suo ristorante “Sud”, a cominciare da quella partita di calcio in cui… (altro…)

Martino Manetti, a cena con il produttore martedì 17 settembre: occasione imperdibile al Golden View Open Bar

13/09/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giroa cena con il produttore, firenze, florence, golden view, golden view open bar, martino manetti, pergole torte

Dopo le belle serate con Bibi Graetz, Tommaso Cavalli e gli altri incontri organizzati da Paolo Miano nel suo bellissimo locale vista Ponte Vecchio, è il turno di uno dei più grandi personaggi del vino Italiano ed emblema del vino toscano nel mondo ovvero Martino Manetti che porta avanti con costanza, testardaggine e dedizione il sogno Montevertine del padre Sergio. Un vino premiatissimo anche quest’anno, e non solo il seminale Pergole Torte ma anche il grande Montevertine (il vero portabandiera aziendale) nonchè il Pian del Ciampolo uno dei vini più squisiti e bevibili che possiate incontrare. (altro…)

La creatività e il territorio dei Colli del Friuli con Livio Felluga a God Save The Wine il 25 Settembre a Prato Opificio JM

13/09/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, Champagne, degustazione di vino, felluga, festival, friuli, god save the wine, gstw, john malkovich, leonardo tozzi, livio felluga, opificio jm, prato, riccardo chiarini, rosazzo, sharis, wine tasting

Sono ormai cinque gerazioni che la famiglia Felluga produce vino, sin da quando vivevano nella natìa Isola d’Istria con le uve principali Refosco e Malvasia e ben 70 anni che Livio Felluga portò l’attività in Friuli con la cantina di Brazzano e i primi vigneti acquisiti a Rosazzo. Oggi l’Azienda vanta un’estensione collinare nel Collio e nei Colli Orientali del Friuli di oltre 160 ettari di proprietà, di cui 155 a vigneto. La famosa etichetta a “carta geografica” fu una straordinaria intuizione e una dimostrazione di creatività artigiana che già raccontava tanti anni fa che solo dai grandi territori nascono i grandi vini in Italia come nel mondo. (altro…)

Hogue Cellars Columbia Valley Gewürztraminer Washington (USA) 2009

13/09/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!alto adige, andrea gori, armin kobler, gewurztraminer, simposio internazionale, sudtirol, tasting, termeno, tramin

Azienda fondata a metà degli anni 1970, grande impulso negli ultimi anni, soprattutto riesling e vini rossi bordolesi con tentativi borgognoni. Azienda con 1700 ettari che produce frutta, orzo e appunto uva da vino. Naso arioso e rarefatto con profumi tra fiore di pesco e fiore della vite. Qualche nota vegetale di fieno e fiore di campo e anche una nota di mandarino tardivo molto interessante. In bocca ha molti zuccheri con grado alcolico tenuto molto basso. (altro…)

Mastrojanni e la creatività a Montalcino, ne parliamo il 25 Settembre a Prato al God Save The Wine nell’Opificio JM

12/09/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, brunello di montalcino, Champagne, chianti classico, degustazione di vino, festival, friuli, god save the wine, gstw, heidsieck, illy, john malkovich, leonardo tozzi, mastrojanni, moastrojanni, montalcino, opificio jm, prato, riccardo chiarini, riccardo illy, wine tastino

Ai tempi, nel 1975, a Montalcino di aziende ce n’erano davvero poche e fu allora che all’avvocato romano Gabriele Mastrojanni comprò i poderi San Pio e Loreto in un territorio caratterizzato da terra povera, allevameno di pecore, boschi, e una natura incontaminata sorvegliata dall’alto dal monte Amiata, un vulcano spentosi 700.000 anni fa che oggi fornisce venti per rinfrescare le vigne alla notte e protteggerle dai temporali. (altro…)

Vino Libero La Lepre Dolcetto di Diano D’alba Fontanafredda DOCG 2012

11/09/2013Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebarolo chinato, borgogno, concimi chimici, diserbanti, fontanafredda, lepre, no solfiti, oscar farinetti, pellegrino artusi, pesticidi, pinocchio, pinot nero, serafini e vidotto, tombolini, verdicchio, vino libero

Vinoso e irresistibilmente dolcetto al naso con tanta ciliegia, marasca e mirtillo fresco e della bella viola carnosa il tutto affogato in una vinosità trascinante, bocca semplice ma che conquista subito e non si dimentica tanto che si è presto al secondo bicchiere. (altro…)

Bistecca e Trentodoc, un confronto ad alta quota…venerdì 13 settembre

10/09/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giroabate nero, cantina sociale, da burde, domini, endrizzi, firenze, pian del castello, trento, trentodoc, zell

La bollicina più fresca e spumeggiante d’Italia si confronta con la nostra bistecca alla fiorentina che in quanto a centimetri di altezza vanta pochi rivali… Un percorso di assaggio del Trentodoc dai blanc de blancs ai millesimati passando per tanti esempi di spumantizzazione di classe e finezza tipiche dei vignaioli trentini. (altro…)

10 secoli di vino e creatività, Badia a Coltibuono il 25 Settembre a Prato per God Save The Wine all’Opificio JM

10/09/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, badia a coltibuono, Champagne, chianti classico, degustazione di vino, emanuela stucchi prinetti, festival, friuli, gaiole in chianti, god save the wine, gstw, heidsieck, john malkovich, leonardo tozzi, moastrojanni, montalcino, opificio jm, prato, riccardo chiarini, wine tastino

Difficile per 10 secoli produrre vino e restare sempre attuali ma è questo che è riuscito a compiere una realtà come Badia a Coltibuono tra le prime negli scorsi anni a sposare la filosofia della produzione biologica nell’intento di operare senza intaccare il patrimonio della sua terra. A Badia a Coltibuono l’uomo si è integrato con il territorio per produrre il Sangiovese, un vitigno che è un patrimonio storico dei luoghi del Chianti Classico, prodotto oggi come un tempo nel rispetto dell’ambiente, delle persone che lo vivono, dei ritmi biologici e dei ritmi della natura. (altro…)

Di nuovo in campo per Emergency! Dall’11 al 14 Settembre al Museo Marini i F-Utili Gioielli

09/09/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in girobeneficenza, emergency, firenze, firenzespettacolo, gino strada, museo marini

Di nuovo asta per beneficienza e stavolta ci occupiamo di Emergency, l’associazione di Gino Strada pionera nel mondo degli interventi in zone di guerra (e mai come ora d’attualità purtroppo). Grazie alla segnalazione di Eliana Negroni (conosciuta grazie ai suoi Gioielli in Fermento) apprendiamo che una sua realizzazione insieme a quelle di F-Utili Gioielli saranno in vendita durante l’asta che si terrà dal 11 al 14 settembre presso il bellissimo Museo Marini a Firenze. (altro…)