Le  bollicine sono il vino più che ci sia e dove è che si producono più bollicine? La Via Emilia e il suo panorama di bollicine rosse e rosata non ha eguali in Italia per certe emozioni… Del resto il legame con la musica rock è ancora più viscerale e profondo, basti pensare a Ligabue, Vasco e la tanta passione che anima non solo chi fa vino ma tutto un popolo. Cleto Chiarli ha  radici nel 1860 ed è  la più antica azienda vinicola dell’Emilia ma non ha smesso di essere giovane…Oggi Cleto Chiarli simboleggia e incarna le diverse varietà di Lambrusco  a seconda del vitigno (sorbara, salamino e grasparossa), delle tipologie e modalità di vinificazione, che vedono bottiglie di vino frizzante, secco o amabile, fino alla spumantizzazione con rifermentazione in bottiglia sur lie. Un mondo da scoprire che porta ai giorni nostri i piaceri autentici del passato, fatti di giocosa e rock spumosità rosa. (altro…)