Champagne

Tutto il mondo delle magiche bollicine francesi

Champagne Piper Heidsieck e Creatività, ne parliamo il 25 Settembre a Prato all’Opificio JM per God Save the Wine!

19/09/2013Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, apericena, aperitivo, Champagne, chianti classico, degustazione di vino, festival, god save the wine, gstw, heidsieck, john malkovich, leonardo tozzi, montalcino, opificio jm, prato, riccardo chiarini

La Maison Piper-Heidsieck nasce nel 1785 con Florens Louis Heidsieck, tedesco originario della Westfalia che operava nel settore tessile giunto a Reims per ragioni commerciali, abbandona l’iniziale vocazione per imparare l’arte della vinificazione. Innamoratosi delle bollicine, la sua passione e dedizione fanno sì che in pochi anni la sua Maison diventi il principale fornitore di champagne della casa reale di Francia e di Maria Antonietta in persona, alla quale egli dedica una speciale cuvée. Nel 1828 gli succede il nipote Christian Heidsieck insieme al cugino Henri Guillaume Piper, ma con la morte di Christian nel 1838, e in seguito al matrimonio della sua vedova con il cugino Piper, si inaugura definitivamente il corso del binomio “Piper-Heidsieck”, nome con il quale la Maison è passata alla storia. (altro…)

Estate da Shakerare, guida ai cocktail dell’Estate, vino e non solo

05/08/2013Andrea GoriBusiness People Articoli, Champagne, Distilati e Liquoriandrea gori, articolo, business people, Champagne, cocktail ricette, moet, mojito, nardini, piper heidsieck, ricetta, ricetta dello spritz, roner, spritz

Torna l’estate, e con lei i corsi e ricorsi delle tendenze nei bicchieri dei drink, tra ricette d’avanguardia e rispolverate del vintage, spesso dettate dai maestri del cocktail bar. Di certo il trend che non passa mai di moda nel bere miscelato italiano è quello dei cocktail a base di vino, che con il passare degli anni si sono conquistati un posto speciale nel cuore degli affezionati del bancone, ma soprattutto tra i brindisi in spiaggia al tramonto. Parola d’ordine: rinfrescare! Su Business People in edicola, tra distillati e liquori, il vino diventa il tocco leggero con una sfumatura quasi chic e con l’arrivo del solleone il ricettario estivo del barman professionista si popola di innumerevoli ricette, tra cui alcune sono diventate ormai dei classici intramontabili. (altro…)

A Le Mesnil lo Champagne può essere anche rosè

31/07/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wineabbinamento, andrea gori, Champagne, degustazione, festa, festival, firenze spettacolo, florence, god save the wine, hotel baglioni, leonardo tozzi, mezza estate, pairing, riccardo chiarini, sigari, tasting, terrazza, terrazza brunnelleschi, vino

In un territorio vocato e ormai del tutto dedicato allo Chardonnay come si può realizzare un grande Champagne Rosè? Una buona idea è quella di cercare un pinot nero che per affinità aromatiche e tensione ci si avvicini senza rafforzarne gli spigoli compensando corpo e frutto là nel mezzo a centro bocca. (altro…)

Tutta la magia dello Champagne di Le Mesnil per Vino di una notte di mezza Estate alla Terrazza Baglioni 18 Luglio Firenze con Encry Veuve Estelle

08/07/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wineabbinamento, andrea gori, Champagne, degustazione, encry, enrico, festa, festival, firenze spettacolo, florence, god save the wine, leonardo tozzi, mezza estate, pairing, riccardo chiarini, sigari, tasting, terrazza, veuve estelle, vino

Da Padova alla Champagne il passo sembra lontano ma se come Enrico Baldin ti occupi di ingegneria naturalistica e ripristino ambientale, può succedere che il tuo lavoro ti porti a mettere piede nel Sancta Sanctorum del grande Chardonnay della Champagne (per intenderci quello da cui nasce Salon o la parte bianca di Krug e Paillard) e che la tua caparbietà ti porti a fondare la prima maison di Champagne di proprietà italiana. (altro…)

Scopriamo il profumo dello Champagne con Lanson il 4 Luglio per God Save the Wine Fattoria di Maiano Fiesole

21/06/2013Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, anfiteatro romano, Champagne, chianti classico, degustazione, estate, estate fiesolana, festa, fiesole, firenze spettacolo, franciacorta, god save the wine, leonardo tozzi, profumo del vino, promowine, prosecco, riccardo chiarini, tastino

Tra i marchi più ingiustamente sottovalutati in Italia tra le grandi Maison c’è sicuramente Lanson che pure vanta uno dei marchi più riconoscibili del panorama della Champagne. Lanson ha appena celebrato il 250° anniversario dalla sua fondazione (nel 1760). In cantina grandissimo è stato il lavoro negli ultimi anni (25) di Jean-Paul Gandon che ha saputo rinnovare nel tempo lo stile della Maison pur rimanendo sempre fedele a se stessa. (altro…)

Nuovo ora in ebook a 3,49€ Manuale di Conversazione sullo Champagne

20/06/2013Andrea GoriChampagne, Libriandrea gori, conversazione, ebook, ebook champagne, manuale, manuale di conversazione champagne

Scusate la pubblicità progresso molto personale ma dato che molti me lo hanno chiesto nei mesi scorsi volevo prontamente comunicarci che il mio Manuale di Conversazione sullo Champagne è adesso disponibile anche come ebook su Amazon Store e altre piattaforme ad un prezzo davvero interessante ovvero 3,49€. Della serie, risparmiate sul libro ma non sullo Champagne! (altro…)

La mineralità nel vino esiste veramente?

14/06/2013Andrea GoriBusiness People Articoli, Champagneandrea gori, baglio florio, barthelemy, business people, Champagne, de bartoli, grillo, lanson, marsala, mineralità, terza via

Non è una domanda da poco e in molti si sono cimentati a confutarne l’esistenza in tutti i modi. E in effetti è un concetto difficile da afferrare se non in territori specifici dove è innegabile, lasciano in molti casi molto alla suggestione e alla preparazione di chi assaggia. E in ogni caso resta spesso il dubbio che qualcuno ci marci ripetendo “minerale” ad ogni sentore leggero di riduzione giusto per dare importanza al vino o in mancanza di altri descrittori. (altro…)

La magia del colore rosa, Veuve Clicquot Vintage Rosè 2004

13/06/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wineandrea gori, Champagne, ferragamo firenze, god save the wine, hotel continentale, michela cimatoribus, pinot nero, veuve clicquot, vintage rosè

Sulla spettacolare terrazza dell’HOtel Continentale a Firenze, parliamo con Michela Cimatoribus delle capacità del colore di suscitare emozioni che nel caso di Veuve Cliquot dipendono sia dal bicchiere che dalla grande capacità comunicativa del famoso arancio pantone dell’etichetta. Ma qual’è la sua origine e la sua storia? (altro…)

Charles Heidsieck Brut Reserve (mise en cave 2008)

03/06/2013Andrea GoriBevute, Champagneabbinamento, ambassadeur du champagne, andrea gori, bistecca, brut reserve, brut rosè, Champagne, charles heidsieck, marco chiesa, millesime 2000

Un grandissimo brut sans annèe forse il migliore oggi disponibile. Il merito va all’annata interessante di partenza, ovveor la 2007, ma soprattuto al 40% vin de reserve per un vino “mise en cave” nel 2008 e degorgiato solo nel 2012 con quasi quattro anni sui lieviti. (altro…)

God Save the Wine torna sui Lungarni con lo Sguardo del vino Mercoledì 29 Maggio all’Hotel Gallery!

14/05/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wine

Finalmente usciamo dal letargo invernale con la nuova stagione che mostra profumi e colori nuovi, e noi ci siamo ispirati a questa riscoperta dei sensi per proporre delle serate dedicate all’approfondimento della degustazione del vino, sempre in location suggestive e con il nostro stile. E così per tutti coloro che amano il vino e lo vogliono conoscere, in ogni edizione abbiamo scelto di andare alla scoperta di un aspetto di questo affascinante mondo. La prossima edizione 29 maggio 2013 si terrà tra il Gallery Art Hotel, il fascinoso Fusion Bar e la nuova terrazza panoramica dell’Hotel Continental da cui la visione e la luce ci aiuteranno a capire e apprendere insieme cosa ci racconta il colore del vino. (altro…)