Un brindisi in casa per Fongaro, azienda giovane ma dinamica nei Monti Lessini, una DOC dagli spumanti metodo classico sempre più raffinati e diffusi nel nostro paese. Fongaro nasce nel 1975 dall’impegno e dalla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro e fin da subito la scelta è stata quella di privilegiare la coltivazione del vitigno autoctono Durella, tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline fra la provincia di Verona e quella di Vicenza, caratterizzato dall’elevata acidità naturale che si addice perfettamente alla lavorazione a Metodo Tradizionale Classico. (altro…)
Cibodiario
San Valentino: il vino dell’amore è il Chianti! Tutti #chiantilovers alla ExManifattura Tabacchi sabato 14 febbraio
Il countdown sta per concludersi e sabato 14 dalle 16:30 “tutta la cittadinanza” ma non solo è invitata alla grande festa del vino italiano più famoso e diffuso nel mondo ovvero il Chianti! Quest’anno l’Anteprima Chianti si apre al pubblico e lo fa in grande stile inaugurando una location che già per Pitti Immagine si è mostrata al pubblico in tutto il suo splendore ovvero l’Ex Manifattura Tabacchi di Piazza Puccini. E con un ingresso a 10€, buffet, 100 produttori presenti e deejay per ballare si propone come una serata davvero imperdibile… (altro…)
Extra Lucca e il punto sull’Olio d’Oliva Toscano, dal 13 al 15 Febbraio per il nostro oro verde
Dal 13 al 15 febbraio un’occasione di assaggio ma anche di riflessione per un nostro primato storico e culturale sempre più in pericolo! E da dove se non da Lucca poteva ricominciare un discorso serio su questo prodotto della nostra storia? Ecco a voi Extra Lucca e il suo programma ricchissimo di eventi, degustazione e cooking show… (altro…)
Giorgio Damini e la materia prima, una stella di Macelleria con l’hamburger più buono d’Italia
Pare ancora una favola quella della Macelleria Damini che ha preso la Stella Michelin per la sua originale e serissima proposta di specialità alimentari offerte al banco affiancate ad una cucina di alto livello e passione. Ci siamo fatti raccontare la storia di famiglia e come si prepara il miglior Hamburgher d’Italia in questo locale che non può mancare nell’elenco dei locali da visitare per qualsiasi gourmet moderno che si rispetti. Trovate tutto su Business People di Gennaio in edicola. (altro…)
I fornelli di famiglia de La Tenda Rossa, altro che stella!
Una tavola di casa che si veste come un ristorante di lusso che non manca mai di charme coniugandolo con una piacevolezza e familiarità particolari che non ci capiscono a fondo finché non si legge la storia che c’è dietro a questo ormai storico locale della campagna fiorentina. La Tenda Rossa è ad un passo dalla città ma immerso in una atmosfera calma e rilassata che fa apprezzare al massimo le creazioni in cucina di MAria Salcuni, MAria Probst e suo marito Christian Santandrea. Per conoscerli meglio li abbiamo intervistati su Business People di Novembre. (altro…)
Domenica 16 Novembre torna Life of Wine, un viaggio nel tempo con il vino vi aspetta a Firenze
La prima edizione fu proprio qui da noi da Burde e da allora Life Of Wine ne ha fatta di strada diventando uno dei momenti più importanti in Italia per degustare le vecchie annate dei nostri vini più prestigiosi. All’interno della Biennale Enogastronomica ecco quest’anno una nuova edizione con tante aziende da tutta Italia con la possibilità doppia sia di assaggiare i vini che di partecipare ad una cena con i produttori presenti. Non lasciatevi scappare quest’occasione!
Di seguito il comunicato con tutti i dettagli:
Umberto Cesari e le sue proposte per la Mortadella sabato 11 ottobre a Bologna God Save the Wine al Grand Hotel Majestic
Sui colli romagnoli attorno al Rubicone nasce l’azienda di Umberto Cesari quasi 50 anni fa una delle più famose e illustri aziende di vino della regione. La sua particolare posizione geografica fa sì che nonostante siamo ancora in provincia di Bologna con tutte le sue suggestioni bianche (leggi Pignoletto) e frizzanti, già si vedono le colline della Romagna e il rosso del suo sangiovese e non mancheranno nessuno dei due per divertirsi con la Mortadella sabato 11! (altro…)
Invito al castello! Alla Rocca di Staggia (SI) Sabato 20 settembre con La Magna Tavola-Storia Arte Gusto
Cominciamo a portarvi in giro per la Toscana da questo sabato e la nostra cucina! Sabato 20 settembre ore 19,30 La Magna Tavola-Storia Arte Gusto: abbiamo il piacere di invitarvi a questo evento, una suggestiva cena promossa dal salumificio Renieri insieme alla Fondazione La Rocca di Staggia. (altro…)