L’essenza stessa della Berardenga distillata, questo il ruolo che il Fontalloro si è ritagliato negli anni. Non fa eccezione questo 2000 che legge l’annata non strepitosa in maniera corretta senza subire il caldo e cuocere i profumi. Al naso l’eleganza detta legge per esempio. L’inizio è frutta di bosco sottospirito, un bel floreale secco e soprattutto le note di sottobosco humus e leggero goudron tipico dei grandi vini di queste zone. Amarena e ciliegia appena passate di maturazione restano nel naso a lungo completando un quadro accennato elegantissimo. Bocca che sente maggiormente l’età con un vino che ha perso smalto per strada ma non certo finezza.

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