Un Cabernet di spessore e impatto questo Nubio di Petricci e del Pianta, tanto balsamico e frutto di sottobosco fresco e che mette golosità di berlo. Ingresso di impatto e struttura , resa più fine da rimandi balsamici di alloro ed eucalipto .

Ottimo su stracotti brasato e cacciagione come il tegamaccio di Caccia di Paolo Gori in trattoria.