Continua l’esplorazione del territorio “rivoluzionario” di Montespertoli! Stavolta si parte dal rosa e si finisce al ciliegiolo in purezza con una bella gamma di annata e riserva del Chianti di zona in tante sfumature. In tavola tanti piatti che da tempo non trovate in trattoria come il Riso fagioli con l’occhio e pancetta, il glorioso tortino di carciofi e la faraona…

Vini in abbinamento

– La Lupinella – “Lupinella Rosa” 2021 – Toscana IGT (Sangiovese)

– La Querce Seconda – “Barabba” S/A – Toscana IGT (Sangiovese, Merlot)

– Podere Guiducci – “Senza Solfiti” 2020 – Chianti DOCG

– Tenuta Barbadoro – “II Guido” 2020 – Chianti Montespertoli DOCG

– Tenuta Moriano – Chianti Montespertoli Riserva DOCG 2018

– Fattorie Parri – “Tenuta Corfecciano Urbana” 2018 – Chianti Montespertoli Riserva DOCG

– Valleprima – “Terre d’Argilla” 2015 – Toscana Ciliegiolo IGT

Menu
Tortino carciofi
Riso, faglioli occhio e pancetta croccante
Tagliatelle alla faraona e Maggiorana
Stracotto e erbette
Castagnaccio morbido

Menu completo e tutti i vin 45 euro, prenotazioni via mail info@daburde.it oppure 055317206