Nel palcoscenico del Valdarno de La Palagina torna in scena la sfida di sempre tra Barolo e Brunello, sangiovese e Nebbiolo, Toscana e Piemonte. Due campioni del territorio che interpretano il sentire e il gusto moderno in annate stimolanti e di cambiamento climatico. Caviola e Castello Tricerchi nei bicchieri saranno l’accompagnamento ideale di un menu curato da Paolo Gori ed Eros Ghezzo che rievoca sensazioni profondamente toscane e spirito piemontese.

Menu della serata
Zuppa della colazione della festa del bue grasso
Pici aglione e Tartufo
Guancia di bove al mosto e sedano rapa
Crostata di fichi e sorbetto alle foglie di limone

Vini in degustazione
Castello Tricerchi Rosso di Montalcino 2020
Castello Tricerchi Brunello di Montalcino 2018
Caviola Langhe Nebbiolo DOC 2021
Cavilla Sottocastello di Novello 2019

Menu completo e tutti i vini 65€ info e prenotazioni info@daburde.it oppure via telefono 055317206.