Archive for novembre, 2008

Trovate qui tutta la carrellata di foto necessarie per capire quanto sia colpevolemente inesplorata questa zona di Toscana. E magari (come me fino a pochi giorni fa) non sospettate neanche...230/11/2008

Dieci Anni di (grande) Sangiovese nelle Grotte Rosse di Salustri: una storica verticale a Montecucco

Trovate qui tutta la carrellata di foto necessarie per capire quanto sia colpevolemente inesplorata questa zona di Toscana. E magari (come me fino a pochi giorni fa) non sospettate neanche…

Non ce l’ho fatta a inserire tutto nel post sulla verticale delle 10 annate di Grotte Rosse (in uscita oggi domenica 30 verso le 11)  perchè i piatti di Caino...030/11/2008

Caino chez Salustri: dal lampredotto “fighetto” al maialino con polenta incatenata…e strani compagni di tavolo

Non ce l’ho fatta a inserire tutto nel post sulla verticale delle 10 annate di Grotte Rosse (in uscita oggi domenica 30 verso le 11)  perchè i piatti di Caino…

100% Chardonnay fermentato ed affinato in barrrique con note burroso e vanigliate in apertura che lasciano presto il campo a mandorle, nocciole e sensazioni floreali nella ginestra e nella camomilla....030/11/2008

Bussiadoro DOC Langhe Bianco 2005 Poderi Aldo Conterno

100% Chardonnay fermentato ed affinato in barrrique con note burroso e vanigliate in apertura che lasciano presto il campo a mandorle, nocciole e sensazioni floreali nella ginestra e nella camomilla….

Un langhe nebbiolo ricco e dal tannino molto vispo che si preannuncia con una naso accattivante di frutta di bosco speziata alla vaniglia e liquizia con note cioccolatose. Vinificazione molto...029/11/2008

Poderi Aldo Conterno Il Favot Langhe Nebbiolo DOC 2003

Un langhe nebbiolo ricco e dal tannino molto vispo che si preannuncia con una naso accattivante di frutta di bosco speziata alla vaniglia e liquizia con note cioccolatose. Vinificazione molto…

Un Barolo sorprendentemente dolce e accattivante al naso con note di rosa, di mela, di menta, liquirizia, cannella e balsamico spiccatissimo. Corpo e struttura in bocca ma mai troppo aggressivo,...028/11/2008

Barolo Romirasco DOCG 2004 Poderi Aldo Conterno

Un Barolo sorprendentemente dolce e accattivante al naso con note di rosa, di mela, di menta, liquirizia, cannella e balsamico spiccatissimo. Corpo e struttura in bocca ma mai troppo aggressivo,…

Grande annata 2006 e Rosso molto fresco e vivace con poche concessioni al naso che si presenta semplice di ciliegia, cuoio e tabacco e pochissimo altro. In bocca viene fuori...027/11/2008

Rosso di Montalcino 2006 Mastrojanni

Grande annata 2006 e Rosso molto fresco e vivace con poche concessioni al naso che si presenta semplice di ciliegia, cuoio e tabacco e pochissimo altro. In bocca viene fuori…

Due vitigni, due mondi, due scuole di pensiero e ieri (qui tutte le foto)  anche due modi molto diversi di interpretare la tradizione. Con spinte innovative e quasi spiazzanti in...027/11/2008

Barolo vs Brunello: due mondi, due vitigni, due terroir per l’Italia del vino di ieri e di domani

Due vitigni, due mondi, due scuole di pensiero e ieri (qui tutte le foto)  anche due modi molto diversi di interpretare la tradizione. Con spinte innovative e quasi spiazzanti in…

Da bravo sommelierinformatico riesco non solo a collezionare vicecampioniqualchecosa ma anche ad arrivare qualche volta terzo. O meglio, come dico io, a vincere il terzo premio al Concorso Technology Inside...026/11/2008

Avanade premia il Sommelier Informatico: ma Steve Jobs sarà mica geloso?

Da bravo sommelierinformatico riesco non solo a collezionare vicecampioniqualchecosa ma anche ad arrivare qualche volta terzo. O meglio, come dico io, a vincere il terzo premio al Concorso Technology Inside…

0 Note fruttate in evidenza con finalmente un agrume candito pieno e rotondo, albicocca, miele di tiglio, dolce e nitido. Fresco e con corredo floreale molto ricco, zenzero, pepe rosa,...026/11/2008

Chateau Guiraud 1998 Premiere Cru Sauternes AOC

0 Note fruttate in evidenza con finalmente un agrume candito pieno e rotondo, albicocca, miele di tiglio, dolce e nitido. Fresco e con corredo floreale molto ricco, zenzero, pepe rosa,…

Tra le tante soddisfazioni che questo lavoro mi sta dando (anche troppe) ce ne è una che ha un sapore particolare, ovvero l’esser stato chiamato dall’ARSIA (di cui sono stato...026/11/2008

Sangiovese: parliamone davvero, Terzo Seminario Internazionale ARSIA Modelli di ‘terroir’ per vini d’eccellenza 3-5 Dicembre a Firenze

Tra le tante soddisfazioni che questo lavoro mi sta dando (anche troppe) ce ne è una che ha un sapore particolare, ovvero l’esser stato chiamato dall’ARSIA (di cui sono stato…

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