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Lista della spesa, cantinette frigo e wine cellar: mi serve o no?

20/09/2010Andrea GoriBusiness People Articoli, Mondo Sommelierbottiglia, cantina, cantinetta, casa, condizioni, frigo, ideale, in, incasso, luce, posizione, quale, salotto, scegliere, tappo, umidità

Un buon vino va conosciuto, assaporato, gustato. Ma, soprattutto, il vino deve essere sempre conservato in modo corretto per mantenere ed esaltarne il sapore nel tempo. Oggi questo è possibile anche tra le mura domestiche grazie (a Progetto Cucina in edicola da oggi) e alla diffusione delle wine cellar è ormai diventato fondamentale non solo saper offrire il vino giusto abbinato alla perfezione con il cibo che abbiamo preparato con cura nella nostra cucina, ma anche e soprattutto servirlo nel modo corretto e ovviamente averlo conservato correttamento fino al momento opportuno. (altro…)

Fattoria Montellori, la ricerca della bevibilità e il gusto della sfida del metodo classico in Toscana

23/07/2010Andrea GoriBevuteandrea, assaggio, bollicina, cerreto, chardonnay, degustazione, dicatum, dosè, fattoria, fucecchio, gori, guidi, montellori, pas, quale, salamartano, toscana, verticale, visita

Dal sogno un pò ardito ma ormai solida realtà del metodo classico in Toscana fino al Dicatum, sangiovese in purezza di stoffa e classe ma sempre memore delle proprie origini, la storia di Montellori di Giuseppe Nieri prima e Alessandro poi è tutta improntata alla valorizzazione di angoli di Toscana da sempre votati alla viticoltura (Cerreto Guidi, Montalbano) e alla scoperta di altri da valorizzare e interpretare (Fucecchio, Vinci). (altro…)

Se DUEMILA fan vi sembrano pochi, Trattoria da Burde su facebook ringrazia tutti

16/05/2010Andrea GoriIcchè mi succede, internet e mediablog, con, è, facebook, fan, food, marketing, più, quale, ristorante, slow, trattoria

Non ho idea di quante trattorie o ristoranti ci siano su facebook e quanti seguaci abbiano, ma vedere che ad oggi abbiamo più di duemilan fan (2026 in questo momento) del nostro locale ci riempie comunque di gioia incredibile. (altro…)

1997, una splendida annata?

10/12/2009Andrea GoriBurde Web TV!, Icchè mi succede1997, annata, critica, degustazine, degustazione, firenze, gori, montalcino, ornellaia, palazzo sacrati strozzi, quale, romanelli, secolo, splendida, supertuscans, toscana, umami, vignaioli, vignerons

Fare questo lavoro a volte è davvero meraviglioso, specie quando metti insieme 11 tra le più grandi famiglie toscane produttrici di vini (qui tutte le foto, vini ed etichette) ad uno stesso tavolo e fai condurre la serata a Leonardo con organizzazione Studio Umami: il minimo che ti possa capitare ü di passare un’ora incantevole e rilassante in cui riesci finalmente a rispondere alla domanda di tutti, ovvero se la mitica 1997 è stata una delle annate più grandi di sempre o la più sopravvalutata. (altro…)