Andrea Gori

Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com

Tutti i profumi di San Gimignano con la Vernaccia al God Save The Wine 4 Luglio Fattoria di Maiano Fiesole

20/06/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, anfiteatro romano, Champagne, chianti classico, degustazione, estate, estate fiesolana, festa, fiesole, firenze spettacolo, franciacorta, god save the wine, leonardo tozzi, letizia cesani, profumo del vino, promowine, prosecco, riccardo chiarini, tastino, torri, vernaccia, vernaccia san gimignano

Continuiamo il nostro viaggio nella scoperta della Vernaccia di San Gimignano, il piccolo grande gioiello bianco toscano che negli ultimi anni ha fatto tanto parlare di sè, soprattutto per la grande crescita qualitativa e identitaria che è stata capace di mettere in pratica. Oggi la Vernaccia è un vitigno in piena salute e sa dare un vino capace di essere fresco vivace ma allo stesso tempo complesso, con anche buona longevità in alcuni casi. Sono presenti versioni annata più semplici con affinamento in genere in acciaio, versioni “cru” selezioni aziendali spesso fermentate in legno e anche la tipologia Riserva con affinamento in legno capaci di invecchiare in maniera sorprendente. (altro…)

Vino Futuri Possibili 2013, come conquistare (coinvolgendoli) i consumatori del vino: ne parliamo a Il Sole24Ore Mercoledì 26 Giugno

19/06/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, internet e mediaalessandro costantini, andrea gori, benedetto marescotti, carlo pietrasanta, carlotta pasqua, davide paolini, ettore nicoletto, giampietro comolli, giancarlo perbellini, giovani, lorenzo quarello, luigi odello, marilena colussi, michela coin, milano, rapporto di filiera, sofia rocchelli, sole24ore, vino futuri possibili

Come lo scorso anno, con una puntata intermedia al Vinitaly per raccogliere le idee, ecco arrivare Vino Futuri Possibili II che presenta il secondo rapporto di filiera del settore. Lo scorso anno ci furono discussioni e interventi molto interessanti e precisi e ci lasciammo dicendo che incontri del genere aiutano davvero a focalizzare i problemi ma soprattutto le opportunità di sviluppo di questo settore messo recentemente in difficoltà soprattutto sul mercato interno. Ma è anche un settore dove si puà sperimentare e provare molto in termini di studio del comportamento del consumatore moderno di una bevanda così tradizionale. (altro…)

Bibi Graetz Testamatta gioca in casa a Fiesole e ci spiega i suoi profumi al God Save The Wine 4 Luglio

19/06/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, anfiteatro romano, bibi graetz, Champagne, chianti classico, cicala, degustazione, estate, estate fiesolana, festa, fiesole, firenze spettacolo, franciacorta, god save the wine, leonardo tozzi, profumo del vino, promowine, prosecco, riccardo chiarini, soffocone, tastino, testamatta

Le suggestioni del Castello di Vincigliata a Fiesole non potevano che trovare in un artista “testamatta” come Bibi Greatz per esprimere in vino tutto il suo fascino e la sua bellezza. In ogni vino prodotto qui si respira amore per la terra ma soprattutto la voglia di far star bene e sedurre ad ogni sorso chi si avvicina al calice. (altro…)

Ansonaco del Giglio 2011 Altura Francesco Carfagna

18/06/2013Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealeatico, ansonaco, ansonica, carfagna, concordia, francesco carfagna, giglio, grenache, inzolia, isola del giglio, lanaiolo, libero, malvasia, parco naturale, passito, rosso saverio, sangiovese, schettino, trebbiano, vino naturale

Una delle migliori annate in uno stato di forma impressionante per piacevolezza di beva e ricchezza di sapore. FRancesco ci racconta di quanto è stato lungo il processo di fermentazione che lo ha portato a nascere. Di come era rabbioso e incavolato al momento di finire in bottiglia e di come fino a poche settimane fa era serrato e contratto. (altro…)

Le sfumature di colore della Vernaccia di San Gimignano e i suoi significati

18/06/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, ferragamo, fusion, gallery, god save the wine, intervista, leonardo tozzi, lungarno hotels, riccardo chiarini, tasting, video

Vino in decisa crescita qualitativa ogni anno e che sfida di continuo gli appassionati sulla propria longevità ed evoluzione ma tutto parte da un colore che sa mantenersi giovane e verde per molto tempo ingannando e sorprendendo la nostra vista. Con Elisabetta Borgonovi assaggiamo tre campioni molto rappresentativi del territorio come CEsani, La Lastra e Le Tropie. (altro…)

Gli occhi di Rossana per il Vento di Maremma e l’importanza del colore a Rocca delle Macie

17/06/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, ferragamo, fusion, gallery, god save the wine, intervista, leonardo tozzi, lungarno hotels, riccardo chiarini, tasting, video

I vini maremmani di Rocca delle Macie sfruttano le suggestioni cromatiche e paesaggistiche di questa terra per dare un Vermentino piacevole e lontano da molti suoi conterranei solo piacioni e decisamente più corposi. Ma ovviamente il colore simbolo è il rosso del Chianti Classico e della sua Riserva sempre più apprezzata anche in Italia. (altro…)

PoggioPiano e i nuovi vini bio di Fiesole il 4 Luglio al God Save the Wine alla Fattoria di Maiano

16/06/2013Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, anfiteatro romano, biodinamica, Champagne, chianti classico, degustazione, estate, estate fiesolana, festa, fiesole, firenze spettacolo, franciacorta, gagliardi, god save the wine, leonardo tozzi, poggipiano, profumo del vino, promowine, prosecco, riccardo chiarini, tastino, vinietici

Nei dintorni immediati di Firenze, a Fiesole, troviamo la Fattoria di Poggiopiano che non solo produce vino ma è un casale del 1600 adibito ad uno splendido Agriturismo. Tutti le coltivazioni, compresi ovviamente gli ulivi e le viti, sono condotte in regime biologico e si caratterizzano per la piacevolezza e la semplicità di beva dal Chianti passando per uno dei pochi Verdicchio vinificati in Toscana (insieme al Trebbiano nell’Erta al Mandorlo) e arrivando al bordolese Poggio all’Uccellare. (altro…)

Il futuro del vino è verde? Secondo Podere Pomaio è l’unica strada, a cominciare dal non produrre brochure…

15/06/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, ferragamo, fusion, gallery, god save the wine, intervista, leonardo tozzi, lungarno hotels, marco rossi, podere pomaio, riccardo chiarini, tasting, video

Verde come ispirazione e come concetto ma ovviamente rosso nei risultati e nei profumi anche durante l’ultimo God sAve The Wine è stato il rosato a sorprenderci non poco insieme ad un piccolo grande Merlot molto promettente. Ne parliamo con Marco Rossi di Pomaio.

Ecco il video degli assaggi e di presentazione con alcuni consigli su come ridurre l’impatto sull’ambiente.

La mineralità nel vino esiste veramente?

14/06/2013Andrea GoriBusiness People Articoli, Champagneandrea gori, baglio florio, barthelemy, business people, Champagne, de bartoli, grillo, lanson, marsala, mineralità, terza via

Non è una domanda da poco e in molti si sono cimentati a confutarne l’esistenza in tutti i modi. E in effetti è un concetto difficile da afferrare se non in territori specifici dove è innegabile, lasciano in molti casi molto alla suggestione e alla preparazione di chi assaggia. E in ogni caso resta spesso il dubbio che qualcuno ci marci ripetendo “minerale” ad ogni sentore leggero di riduzione giusto per dare importanza al vino o in mancanza di altri descrittori. (altro…)

Scopriamo il profumo della nuova Sicilia con Baglio del Cristo di Campobello a Fiesole per GSTW il 4 Luglio alla Fattoria di Maiano

14/06/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineagrigento, andrea gori, anfiteatro romano, baglio del cristo, campobello, Champagne, chianti classico, degustazione, estate, estate fiesolana, festa, fiesole, firenze spettacolo, franciacorta, god save the wine, laluci, leonardo tozzi, licata, lusirà, nero d'avola, profumo del vino, promowine, prosecco, riccardo chiarini, sicilia, tastino

La Sicilia del vino di oggi è una realtà incredibilmente multiforme e soprattuto in piena evoluzione qualitativa verso l’alto. Tante famiglie di agricoltori sono passate dalla vendita di uva e mosti alla produzione in proprio senza lesinare investimenti in cantina e mezzi per la vinificazione. Ma senza la grande qualità delle uve e rispetto per il territorio non si spiegherebbero i grandi risultati raggiunti oggi come quelli di questa azienda di Licata che mantiene un legame fortissimo con il passato e la storia siciliana ma guardando in faccia il futuro. (altro…)