Andrea Gori

Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com

50 & 50 Avignonesi e Capannelle IGT Toscana 2008

28/01/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!andrea gori, burde, chianti classico, civiero selvaggina, da burde, ilaria chianucci, john sherwood, manuele verdelli, necci, orient express hotels, paolo gori, pecorino, raffaele rossetti, solare, stracci castagne

Nel ventennale della prima edizione di questo vino nato a tavola per scherzo da Ettore Falvo e Raffaele Rossetti che si trovano a fine di una cena e mescolano per gioco del sangiovese proveniente dal Chianti Classico (Gaiole in Chianti) e un bicchiere di Toro Desiderio, il Merlot in purezza di casa Avignonesi, già allora uno dei migliori esempi di Merlot italiani. Il risultato dell’assemblaggio ex post è un vino che stupisce da subito e che viene deciso subito di replicarne l’esito su scale più importante. (altro…)

Brunello Montalcino Riserva 2006 Canalicchio di Sopra

27/01/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealfio cavalletto, bricco boshis, brunello, brunello di montalcino, burde, cannolicchio di sopra, castiglion falletto, langhe nebbiolo, montalcino, rosso, rosso di montalcino, serata degustazione, vigna san giuseppe

L’annata è dei quelle grandissime, forse la migliore del nuovo millennio e cominciano ad uscire fuori dei grandi vini come questo che conserva rabbia e potenza ancora da distendersi come muscoli ben allenati che aspettano lo sprint. Ma c’è tutto il fascino e la potenza di Montalcino in questo bicchiere carico di frutta rossa, tostature nobili, cuoio tabacco e liquirizia con anice, pepe bianco e cardamomo a rinfrescare un quadro sempre vivace. (altro…)

Barolo Riserva 2006 Vigna San Giuseppe Cavallotto Bricco Boschis

26/01/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealfio cavalletto, bricco boshis, brunello, brunello di montalcino, burde, cannolicchio di sopra, castiglion falletto, langhe nebbiolo, montalcino, rosso, rosso di montalcino, serata degustazione, vigna san giuseppe

La potenza del cru, anzi della vigna e della piccola parcella all’interno di un monopole come Bricco Boschis si esprime qui in tutta la sua sontuosità con rimandi dolci e suadenti alle rose, ai frutti di bosco e a balsami e spezie. (altro…)

Bolgheri Rosso Superiore Doc “Levia Gravia” 2008 – Caccia al Piano

26/01/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!ais livorno, andrea gori, berlucchi, bolgheri, caccia al piano, castagneto a tavola, castagneto carducci, degustazione guidata, doc superiore, haut brion, leognan, levia gravia, paola rastelli, pessac, pessac leognan, sommelier, tasting

Una prova di forza e di concentrazioni che lascia quasi senza fiato tanta è l’intesità di frutto e spezia che emerge dal bicchiere. Grande fragola in confettura, ribes rosso, eucalipto e mentolo su sottofondo di alloro mirto e note mediterranee tipiche del Bolgherese. (altro…)

Rocce Rosse 2001 Valtellina Superiore Sassella Ar.Pe.Pe.

24/01/2013Andrea GoriBevutear.pe.pe., arpese, bollito misto, bollito piemontese, cena, chiavennasca, da burde, degustazione, docg, isabella pellizzatti perego, isabella perego, nebbiolo di montagna, rocce rosse, sassella, stella retica, ultimi raggi, valtellina

Dalla parte migliore del vigneto di Isabella solo in alcuni anni è pensabile portare la maturazione delle uve quasi a fine ottobre di queste vigne cinquantenni. Frutti portati in cantina e lasciati a macerare in cemento per un mese per estrarre fino all’ultimo l’essenza del Nebbiolo di montagna che si fa esile ma fortissimo, rarefatto come l’aria da queste parti ma sempre appuntito. (altro…)

Sabato e domenica 26 – 27 gennaio torna a Roma Sangiovese Purosangue, l’autoctono sale in cattedra

23/01/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giroautoctono, carmignano, castellina, davide bonucci, degustazione, enoclub siena, exed, istine, montevertine, radda in chianti, rome, sangiovese purosangue, sangiovese roma, tasting, wine

La perseveranza e la cocciutaggine di Davide Bonucci rappresentano una novità rimarchevole nell’ambito delle manifestazioni enoiche italiane. Mai prima ci eravamo trovati di fronte ad un filone monotematico così testardamente inseguito da un curatore. Iniziato per passione e proseguito a livelli professionali, Davide ormai porta avanti una serie di iniziative che spaziano dal sociale al culturale sempre e comunque girando attorno al territorio che rende grande il Sangiovese e gli autoctoni in genere. (altro…)

E per iniziare bene l’anno, Champagne Louis Roederer Brut Première e Vintage 2006 domani 24 gennaio a Il Vino che Verrà God Save The Wine in via Tornabuoni!

23/01/2013Andrea GoriChampagne, God Save The Wineandrea gori, Champagne, degustazione, firenze, firenze spettacolo, florence, god save the wine, leonardo tozzi, obika, palazzo tornabuoni, riccardo chiarini, tasting, via tornabuoni, vini

Tra le più piccole delle grandi Maison di Champagne, Louis Roederer è una delle poche ancora a gestione familiare con la guida oggi di Frédéric Rouzaud pronipote della sorella di Louis Roederer, figlio dell’omonimo fondatore che nel 1883 diede il nome alla cantina. Il fatto che la proprietà della Maison sia ancora unica è un elemento distintivo determinante in Champagne, perché ha fatto si che le tradizioni enologiche di questo prodotto unico arrivassero a noi secondo quanto tramandato di padre in figlio e nelle cuvèe che assaggerete domani in via Tornabuoni a Firenze sentirete tutta la cura e l’amore che è possibile per questo vino. (altro…)

Come investire nel turismo se sei una birra: progetti di marketing territoriale a Firenze mercoledi 23 gennaio

22/01/2013Andrea GoriEventi e degustazioni in giroalessandro frassica, Birra, ied, marco stabile, master marketing territoriale, panino, pilsner urquell

Può sembrare paradossale che ad investire su di un master del marketing del turismo a Firenze sia stata un birra ceca ma lo è fino ad un certo punto. La bella iniziativa di IED con il suo Master sul Marketing Territoriale dimostra che la possibilità di studiare e avere a portata di mano il patrimonio culturale italiano sia un asset fondamentale ma ancora molto poco sfruttato dal nostro paese che sembra crederci ma fermarsi sul più bello. Quindi ben vengano le iniziative come quella di Pilsner Urquell che celebra la conclusione della prima edizione del Master in Marketing Territoriale allo IED di via Bufalini con un pomeriggio di presentazione dei progetti domani mercoledì 23 gennaio e l’assaggio di due panini speciali a firma Alessandro ‘Ino Frassica e Marco Stabile in abbinamento alla birra. (altro…)

Il vino che verrà è tra Toscana e Liguria con Terenzuola al God Save the Wine giovedì 24 Gennaio Obikà Palazzo Tornabuoni a Firenze

22/01/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, Champagne, colli di luni, degustazione, firenze, firenze spettacolo, florence, fosso di corsano, god save the wine, leonardo tozzi, merla nera, obika, palazzo tornabuoni, riccardo chiarini, tasting, vermentino, via tornabuoni, vini

Tra Liguria e Toscana, è sempre appassionante parlare di vino e terroir con Ivan Giuliani che trova complicato, per motivi di campanile, definire l’esatta posizione della sua azienda. Bevendo i vini invece risulta più facile immaginare il fantastico Vermentino “cru” Fosso di Corsano sulla nostra tavola, per non parlare della freschissima Merla della Miniera (canaiolo da biotipi Uva Merla e Tintoretto), e l’azzeccatissimo Vermentino Nero, floreale, succulento e beverino, ideale per i prossimi mesi al mare e non solo come vi accorgerete giovedì 24 gennaio da Obika per l’inizio anno di God Save The Wine… (altro…)

Dal Vulture il Vino che Verrà a God Save The Wine l’Aglianico di Taverna il 24 Gennaio a Obikà Via Tornabuoni a Firenze

21/01/2013Andrea GoriGod Save The Wineaglianico del vulture, andrea gori, basilicata, Champagne, degustazione, emiliano falsini, enologo, firenze, firenze spettacolo, florence, god save the wine, Lagararino, leonardo tozzi, Loukania, obika, palazzo tornabuoni, riccardo chiarini, San Basile, tasting, taverna, via tornabuoni, vini

Un territorio magico e particolare come quello del vulcano del Vulture in Basilicata non lontano da Matera è esemplare per mostrare tutte le peculiarità del vino italiano e quanto successo possa avere nel mondo. Vini profondi, minerali che traggono dalla potenza del vulcano la loro struttura ma che devono essere domati e resi eleganti da uomini come Pasquale Lunati, nipote del Pasquale fondatore dell’azienda nel 1899, che da sempre crede nelle potenzialità di un territorio che unisce mare, montagna e suggestioni mediterranee. (altro…)