Andrea Gori

Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com

Lasciami Entrare ( Låt den rätte komma in) Svezia IGT 2008

Allora secondo voi un film che giustifica un rapporto tra un pedofilo e una bambina e finisce con un bacio gay (o “puss”, bacetto in svedese) tra 2 dodicenni quanto resisterebbe senza essere censurato ed espulso dai nostri cinema? Per fortuna, o sfortuna, il regista Tomas Alfredson pur dirigendo una sceneggiatura dello stesso scrittore (John Ajvide Lindqvist) del romanzo da cui è tratta la pellicola, lascia tutto fuori dall’inquadratura, così come non si sofferma, se non quanto basta, sullo splatter e sul sangue…

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E il Riesling (tedesco) dell’anno 2007 è…

L’autorevole rivista tedesca Weinwelt, una di quelle fissate con le classifiche in puro stile anglosassone, dopo aver pubblicato la lista dei migliori Riesling sotto i 15 euro, conclude l’anno con la classifica dei migliori Riesling Qmp ovvero quelli ottenuti senza aggiunta di zucchero, quelli insomma corrispondenti ai nostri DOCG, i più preziosi e famosi al mondo.

Lista interessante e dettagliatissima, che evidenzia ancora una volta come in Germania a dettare le regole non sono gli enologi, i blasoni o le tecniche di cantina, ma davvero il terroir e la zolla di terreno da cui derivano le uve, in un contesto dove l’uomo può solo rovinare ciò che l’ambiente e la natura.  Nello stesso numero, bella la sezione sui KultWeine con 21 vini in rassegna di cui 12 Francesi, 6 italiani e 3 spagnoli e tra gli italiani…

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Il vino delle nevi, non proprio “abominevole” su Business People di Gennaio, ricetta del Vin Brulèe inclusa!

Incredibilmente prosegue anche per il 2009 la mia serie di articoli sul vino per la rivista Business People del Gruppo Editoriale Duesse . Qui trovate un sommario del numero in edicola da oggi con il sorriso di Marinella e le sue cravatte in copertina e molti articoli su Pitti Uomo (in apertura a Firenze nei prossimi giorni, vedi Nelli per i dettagli delle feste) e altri articoli che il giovane manager non può mancare… (altro…)

Bon Jovi vuole il Mouton Cadet, meno male che Diana Krall beve Isole e Olena! E voi che vino vi portate in tournèe con la band?

Non ci sono più le rockstar di una volta, pare…leggendo Tyler e seguendo i link dal suo blog si scoprono vizi enoici di cantanti e band più o  meno famose. E se non ci possiamo stupire che Elton John è molto preciso nella descrizione delle AOC francesi da cui vuole un vino, fa impressione leggere che uno dei miei miti giovanili, ovvero Jon Bongiovanni, richieda assolutamente in camerino il Mouton Cadet, ovvero il Santa Cristina di casa Rothschild…

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Il Re del Mosto di Giulia Graglia e Matteo Codrino (seconda e ultima parte) : dalla vita di “Braida” alla leggenda

Finalmente ecco la seconda e ultima parte del bel documentario in anteprima assoluta che Vino da Burde regala ai suoi lettori, l’opera “prima” di Giulia Graglia (regia e interviste) e Matteo Codrino (fotografia e direzione artistica) che racconta “la vita del produttore di vino Giacomo Bologna, detto Braida, attraverso il racconto di parenti ed amici che a più di quindici anni dalla morte ricordano l’uomo, l’artista e la sua barbera…“.

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“Aria” nuova per Firenze: Marco Stabile e il suo “Piccione in tre cotture”…per tacer del Maialino morbido croccante…

Non mi capita spesso purtroppo di cenare fuori ma cerco sempre di far sì che siano occasioni particolari. L’altra sera, poco prima di capodanno, finalmente trovo il tempo di provare la cucina di questo fenomeno di cui tutti (compreso me…) parlano benissimo sperticandosi in elogi e incoraggiamenti. Perchè è giovane, ha studiato dal Romanelli, è seguito con interesse da Aldo Fiordelli, invita in cucina gli studenti dell’Alberghiera, allestisce foodshow divertenti e stuzzicanti, perchè è sempre disponibile e costantemente alla ricerca di nuove idee, sapori e sopratutto di quell’indefinibile equilibrio tra tradizione e innovazione che molto più che altrove, a Firenze non solo è difficile da trovare ma viene quasi sistematicamente boicottato dai fiorentini stessi, atavicamente legati alle solite proposte a tavola e ostili al cambiamento, anche se è in meglio… (altro…)

Una sola domanda: ma Del Noce doveva proprio brindare al 2009 con il Dom Perignon in diretta Rai1?

Vero che siamo ormai il primo paese al mondo per consumo di Champagne ma brindare davanti alle telecamere di Rai1 con un Dom Perignon in bella mostra mi pare un pochino fuori luogo…e chi lo ha pagato, di grazia? Qualcuno dell’Alitalia? O qualcuno dei disoccupati migliaia che ci sono nuovi da domani? Davvero brutto, e lo dice uno che al Dom Perignon ci tiene…speriamo almeno che l’abbiano pagato non più di 89,90 euro…

Aggiornamento video 3 Gennaio 2008:

ecco il video “incriminato” (nel frattempo è partita una indagine dell’Autorità Garante per il Libero Mercato per pubblicità occulta”:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=bUwJKplP2Fk&feature=related[/youtube]

Buon 2009, e vedremo se siamo uomini o ballerini (e soprattutto capiremo quali dei due sia meglio grazie a Hunter S. Thompson)

Le mie previsione gli auguri (seri) per il 2009 li avete già letti qua...ma oggi giusto una piccola riflessione suggerita da una delle canzoni e soprattutto una delle performance dell’anno, che nonostante non sia dei Metallica ma dei Killers, mi emoziona ogni volta che la vedo, anche pensando alle parole del compianto e grandissimo Hunter S. Thompson, “smettiamo di avere paura quando ci troviamo di fronte ad una porta aperta“.

Buon 2009, insomma, senza paura di affrontare quello che ci si apre davanti.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=U58HAK0KUGg[/youtube]

Qui per il testo (in english)

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