Una magia particolare giace in questo Franciacorta, uno degli esempi più altri del basso dosaggio mai fatti in questa zona. La prolungata maturità delle uve porta ad una succosità e un frutto mai sentito prima che rende il dosaggio quasi un optional. (altro…)
Annata abbondante e ricca ma non facilissima da gestire che ha comunque dato i natali a dei grandi champagne millesimati. Non fa eccezione questo ottimo prodotto targato Mumm che oggi (a due anni dalla sua comparsa sul mercato) ha davvero raggiunto un punto di equilibrio ottimale tra la preponderanza di Pinot Nero (70%) e una componente di Chardonnay grandissimo che non fa solo il comprimario anzi contribuisce a rilanciare con note sapide gessose e agrumate la grande componente di more, mirtillo e ribes. (altro…)
Un Chianti classico della Via Chiantigiana diretto e immediato con una splendida veste rubino e un naso immediatamente riconoscibile e fresco con una ciliegia succulenta e una mammola molto ammaliante. (altro…)
Ottimo banco di prova per le ambizioni di questo rosso toscano un’annata difficile come la 2007 ma che ha regalato a chi ha saputo interpretarla ottime soddisfazioni. Si presenta oggi davvero accattivante e piacevole da bere ma anche giovanissimo per una ruvidezza di tannino che lo abbina benissimo a tavola sulla bistecca alla Fiorentina e tante preparazioni succulente. (altro…)
Schietto diretto ma irresistibile come sanno essere i bianchi del Chianti Classico. Uvaggio in cui in realtà entrano non solo Trebbiano e Malvasia ma anche altre uve bianche della tradizione: il risultato è un vino dal naso insolitamente intenso e sfaccettato con note floreali potenti e anche speziate il tutto sotteso da un agrumato davvero carnoso e fresco. (altro…)
Un’annata grandiosa per il Sangiovese in Toscana mostra i muscoli e il corpo elegante sotto un naso raffinato e prezioso di spezie e tanta frutta ancora incredibilmente giovane: marasca, amarena, liquirizia, rosa e lavanda. (altro…)
Un vino in mezzo al guado con un fruttato in parte eclissato che si traduce in amarene e prugna corredata da tocchi di torrefazione e menta. Bocca compatta con tannino vivo e vitale che richiede un abbinamento con qualche nota grassa nel piatto. (altro…)
Il pinot bianco si è un poco disteso dopo un paio di anni di bottiglia e si notano grandi profumi di mirabelle, agrumi e mela golden. (altro…)
Annata ottima per mettere alla prova la qualità e il modo di lavorare di una azienda. Nonostante l’altezza notevole media dei vigneti e la posizione nord ovest a Montalcino qui si è iniziato a vendemmiare il 6 settembre, molto difficile avere freschezza e maturità di frutto insieme ma del resto era l’unica strada per non avere cottura di aromi e marmellatoni. (altro…)
Un rosato da 100% pinot nero che ne rivela già al colore la struttura e la forza con un naso che ad occhi chiusi ricorda un rosso giovane con note di frutta di bosco, tabacco e un sorprendente zafferano che si libera appena la temperatura sale di poco. (altro…)