Biodinamica e vini naturali

La mineralità del vino, cosa è venuto fuori dal nostro convegno

31/03/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturaliconsorzio soave, dal cero, minerali, mineralità, monteraponi, saove wine, soave, vinitaly

Come vi avevamo annunciato, durante Vinitaly abbiamo messo in piedi un convegno con vari ospiti sul tema attuale e molto dibattuto sulla presunta o reale mineralità del vino. E’ davvero corretto parlare di vini minerali? O esistono soltanti suoli minerali e il resto è solo fantasia e suggestione? Per chiarirsi le idee abbiamo convocato Attilio Scienza, Leonardo Romanelli, Chiara Giovoni e Robert Joseph in quel del Consorzio del Soave e tutto quello che abbiamo detto e fatto lo trovate su Intravino. (altro…)

Biodinamica e Natura con Cosimo Maria Masini sui Lungarni il 25 Settembre per God save The Wine!

09/09/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, beatrice segoni, biodinamica, borgo san jacopo, buffet, cena, degustazine, demeter, festival, firenze, florence, god save the wine, leonardo tozzi, lungarni, lungarno hotel, riccardo chiarini, san miniato, steiner, tasting, wine festival, wine tasting

Una realtà fiabesca biodinamica con dei vigneti pulsanti e vitali in una delle zone da scoprire dalla viticoltura toscana ovvero San Miniato che non è solo tartufo… Vini dai vitigni della nostra storia e tradizione (buonamico, sanforte, malvasia nera e canaiolo oltre al sangiovese) che vengono reinterpretati dal punto di vista del territorio su un terreno vivo vitale e pulsante. (altro…)

MArco Benvenuti, il Paraggio e la Grande Bellezza della Maremma

19/07/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, God Save The Wineandrea gori, brunello, Champagne, degustazione, god save the wine, leonardo tozzi, lungarni, marco benvenuti, maremma, montalcino, paraggio, riccardo chiarini, tasting, vini, vino, wine night

Chi conosce non può non rimanere estasiato dalla bellezza delle sue montagne, colline, il mare, le isole. La Bellezza fa parte della Maremma e dei suoi vini come nel caso di Marco Benvenuti e i suoi vini biologici a Magliano. Sangiovese sopra tutti ma anche l’Alicante, ormai autoctono da secoli. (altro…)

Vermouth, Mangiadischi e l’eterna diatriba sui Vini Naturali, a Collisioni ci sono anche io

17/07/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Eventi e degustazioni in girobarolo, caparezza, collisioni, deep purple, elisa, harvest, ian d'agata, marta rinaldi, programma, stephen spurrier, tavola rotonda, vermout, vermut, vini naturali

Non so ancora se riuscirò a vedere qualche concerto ma di certo il cartellone di Collisioni è ogni volta più impressionante per varietà di proposte e happening che si succederanno nella 4 giorni barolesca. In particolare mi vedrete, grazie all’invito da parte di Ian D’Agata a discutere e approfondire sabato 19 alle ore 18:30 la tavola rotonda e assaggio sul Vermut e la (prevedibilmente) accesa discussione sui vini naturali che è stata messa a Domenica 20 luglio alle 13 in maniera da selezionare i partecipanti (altro…)

Alla Fattoria di Maiano vi presentiamo Champagne Canard Duchêne il 25 Giugno per God Save The Wine!

06/06/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Champagne, God Save The Wineandrea gori, balan, bio, campagna, canard, Champagne, distribuzione, duchene, fattoria, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, leonardo tozzi, leonie, maiano, promozione, riccardo chiarini, sigaro toscano, toscano, wine tastino

Una scampagnata di fine giugno è l’occasione migliore per fare nuovi incontri, se poi sono con le bollicine…Vi presenteremo il 25 giugno alla Fattoria di Maiano una maison da sempre legata alla Montagne de Reims e ai suoi riti, fu fondata nel 1868 dal bottai Victor Canard e sua moglie Léonie Duchêne che apparteneva ad una famiglia di agricoltori. Ben presto divennero fornitori ufficiali della casa imperiale russa, l’aquila incoronata a due teste che orna tutte le etichette della maison dai primi del ‘900 è proprio l’emblema della famiglia imperiale russa. (altro…)

Le Cupole 2010 IGt Toscana Tenuta di Trinoro – Sarteano (SI)

26/04/2014Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturaliandrea franchetti, burde, cabernet franc, chardonnay, chianina, degustazione, etna, nerello mascalese, sarteano, tenuta di trinoro, val d'orcia, vini

Il best seller di casa Franchetti, nonché uno dei vini più venduti di sempre anche in Trattoria da noi, è sempre le Cupole, il primo nato nel 1995 e quello che ha mostrato per primo le potenzialità di questo terroir puntando fin da subito sul Cabernet Franc come uva maggioritaria nel blend. (altro…)

Come riciclare uno stand a Vinitaly e fare un vino senza solfiti

07/04/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Vinitaly 2014cantina, leonardo romanelli, michele manelli, nobile montepulciano, obvius, off grid, prugnolo gentile, rosato, salcheto, sangiovese, senza solfiti

Michele Manelli e il vino “Ovvio” a Salcheto, cosa ci siamo scordati di mettere nel vino? Solfiti e anche molto altro…come ci spiega Michele Manelli in questo assaggio particolare e ricco di tecnologia più che di pratiche contadine millenarie. (altro…)

Cosa è un vino “etico”? Scopritelo al God Save the Wine di Vinitaly martedi 8 Aprile al Due Torri Hotel a Verona

05/04/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, God Save The Wineandrea gori, aperitif, aperitivo, biodinamica, christian giorni, degustazione, filippo ferrari, firenze spettacolo, god save the wine, gstw, party, promowine, riccardo chiarini, tasting, verona, vini etici, vini naturali, vinitaly, wine party, wine tasting

Tante zone d’Italia, tanti vitigni diversi ma un’unica grande idea quella dietro i Vini Etici, quella di rispettare la natura e l’ambiente, il gusto del terroir e i consumatori che scelgono di bere in questo modo. Filippo Ferrari e Christian Giorni portano avanti questa idea impegnativa con convinzione e mezzi tecnici e umani fuori dal comune. Per conoscerli e mettere a dura prova loro e i produttori di vino che hanno creduto in loro, venite a Verona al God Save The Wine! (altro…)

Pacific Rim Riesling Biodinamico Wallula Vineyard 2011 Horse Heaven Hills

26/01/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Degustacene da Burdeamerica nord, america sud, banfi distribuzione, castello banfi, cile, degustazione, dry, movie, pacific rim, sweet, tasting, wallula

Produrre Riesling nella Wallula valley è quasi un obbligo morale tanto sembrano fatti apposta questi terreni ricchi di minerali, residui vulcanici e anche tracce di conchiglie e fossili. Un mix minerale capace di accogliere ed esaltare il vino minerale per eccellenza. All’interno di una ampia gamma di prodotti tutti monovarietali ma suddivisi per residuo zuccherino e tipo di coltivazione, ecco il top di Pacific Rim addirittura biodinamico. (altro…)

Istrionico 2008 Podere Concori Vino dolce da Gewurztraminer e Pinot nero

18/12/2013Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Degustacene da Burdechenin blanc, ciliegiolo, demeter, dionidamica, gabriele da prato, garfagnana, pinot bianco, pinot nero, rodano, secchio, silice, surah, vigna

Vino spiazzante e nato da un’idea un po’ folle che con il tempo ha trovato una sua dimensione fuori ovviamente dai canoni classici. Immaginatevi più un sontuoso sherry da aperitivo che un passito da meditazioni con tutto il brio del gewurztraminer e l’eleganza del pinot nero che ne smorza le facili esaltazioni. Il risultato è un vino unico e originale che non può piacere a tutti ma che gioca con le caratteristiche dei due vitigni in maniera sorprendente e innovativa. (altro…)