Cibodiario

Recensioni ristoranti e piatti vari

(con i piedi a mollo nel Pinot Grigio) Kettmeir e l’anticamera del Paradiso

09/09/2010Andrea GoriBevute, Cibodiario, Icchè mi succedeadige, agige, alto, andrea, athesis, brut, cena, cinquantesimo, cossater, festeggiamenti, foto, gagliardi, gori, grigio, josef, kettmeir, margherita, muller, pinot, romen, santa, stefano marzotto, thurgau, vendemmia

Così Josef Romen chiama l’Alto Adige, anche se con un accento più da Sud Tirol, e stando di fronte a queste vallate e al panorama mozzafiato della zona del lago di Caldaro (Kaltern) è difficile dargli torto. Terra particolare, frammentatissima dove anche un colosso come Santa Margherita (proprietaria dal 1986 della cantina Kettmeir) fatica a trovare terreni da acquistare e gestire direttamente. Terra dove regna il Maso con le sue leggi e regole medioevali e rituali secolari portati avanti con rigore teutonico, anzi tirolese… (altro…)

La Fabbrica dei Sapori a Battipaglia (SA)

31/08/2010Andrea GoriBevute, Cibodiarioalici, battipaglia, ciripizza, colatura, fabbrica, frizzante, mostre, notte, pagano, piedirosso, pignataro, pizzia, santacosta, sapori

Ne avevo sempre sentito parlare ma mancava sempre l’occasione di andarci, nonostante i vari eventi organizzati qua. E trovarcisi davanti fa un certo effetto! Enorme e imponente con sale e cucine da caserma più che da pizzeria. Forni e piastre enormi, griglie poi sale museo, conferenze, un campo da calcio attrezzato con giochi porte e reti da pallavolo, non so se 3 o 400 coperti tutti stracolmi al sabato sera. Questa è (anche) la Fabbrica! (altro…)

Pesce e non solo in zona Paestum, al Lido Athena

28/08/2010Andrea GoriCibodiarioaragosta, atena, athena, bufala, campana, paestum, pescatrice, prearo, rana, ristorante, sanpietro, savoy, silvio

Non è sempre facile in zona litoranea trovare un locale che ti sappia far star bene e passare una serata piacevole in compagnia di buon pesce fresco in zona Paestum-Pontecagnano. Un’idea, tra l’altro condivisa dal lussuoso Hotel Savoy Paestum, sarebbe quella di rivolgersi a Silvio Prearo, patron (ma lui dice che comanda sua moglie) di questo locale che è anche stabilimento balneare, lido, appunto. (altro…)

Pompeo Magno a Pompei, non solo turisti please

25/08/2010Andrea GoriCibodiarioandrea, bere, campania, cantina, caves, dove, eventi, fiano, gamberoni, gori, mangiare, pausa, pesce, picariello, pizza, pompei, pyrene, sosta

Ti siedi con i due pargoli e al primo vagito ecco arrivare una sacchettata di giocattoli, l’invito in una stanza dei giochi in terrazzo e poi sempre solo sorrisi. Non è che i miei bimbi siano tremendi al ristorante, ma in ogni caso il modo in cui vengono accolti fanno sempre la differenza ai miei occhi. Poi se unisci le accortezze nei loro confronti alla squisitezza e alla piacevolezza con cui vieni servito (e una cucina di livello) il posto risulta automaticamente da consigliare. (altro…)

L’Approdo a Vibo Marina (VV) un isola Michelin in mezzo alla Calabria e due nuove cantine da tenere d’occhio

21/08/2010Andrea GoriBevute, Cibodiarioapprodo, ferrocinto, involtini, iuzzolino, marina, spada, tropea, valentia, vibo, vino

Posticino ormai classico e di riferimento anche se non unanimanente considerato dalle guide del settore. Per me che vengo qua al mare da dieci anni, una specie di miraggio in una zona dove si mangia benissimo nelle case e molto andante per locali. Invece l’aria che si respira qui dentro L’Approdo è quella di un posto di alta classe e di livello quasi da stella, con prezzi però umani e compatibili con una vacanza anche familiare. Non tutto è filato liscio ma comunque un’esperienza molto raccomandabile. (altro…)

Pompei, il vigneto in città e una immagine che vale la nostra storia

19/08/2010Andrea GoriBevute, Cibodiario, Mondo Sommelierangelo, città, costanzo, mastroberardino, piedirosso, pompei, rovine, scavi, sciascinoso, taurasi, vino, vulcano

Ci sono momenti in cui lo scrivere di vino ti pare utile e importante per far capire quanto profondo sia il legame del nostro popolo a questa bevanda e altri in cui una immagine, una sensazione e un connubbio speciale te lo svela in tutta la sua potenza in un attimo. Fossi nella soprintendenza agli scavi di Pompei, metterei solo un ingresso qui e farei entrare tutti dall’Anfiteatro in modo che uscendo si ritrovino di fronte a questo spettacolo meraviglioso e mozzafiato. (altro…)

Pensiero di Ferragosto: Il Pellicano a Porto Ercole (GR)

15/08/2010Andrea GoriBevute, Cibodiario1998, ansedonia, antonio, argentario, burde, cena, chef, costo, drohuin, guida, lusso, montrachet, pellicano, prezzo, recensione, RIESLING, stelle.michelin, visita, yacht

Arrivare quaggiù e trovare addirittura l’arcobaleno stagliato sopra l’isolotto pare quasi troppo bello, specie se hai in animo di festeggiare il tuo compleanno con una cena particolare. Orario d’arrivo ideale verso le 19 di piena estate, clima perfetto. Ci accoglie Gianni Alocci, manager di questa struttura da sempre praticamente. O almeno da sempre quando è diventato un luogo di riferimento per l’eccellenza. Vediamo se è proprio così. (altro…)

Locanda Del Glicine, Campagnatico (GR)

06/08/2010Andrea GoriBevute, Cibodiariobuoni, campagnatico, galletto, glicine, locanda, maremmani, osteria, paesino, palamita, pievevecchia, salumi, tipica

Incastonata in una piazza che fa da preludio a questa chicca di paesino della maremma, ecco la Locanda che ti accoglie con una terrazza esterna, tutta coperta di glicine e rampicanti, grande ma appena nascosta. Entri e capisci subito che qui ci sono tante attenzioni e carezze per chi entra. (altro…)

Ma allora com’è questo Lungarno 23? Cronaca di un hamburger di inizio Agosto

03/08/2010Andrea GoriCibodiarioandrea, chianina, firenze lungarno, fratta, gori, hamburger, location tenuta, mangiare, menu, mucche, sinalunga, tenuta, vino

E’ una domanda che da un anno si pongono molti fiorentini e anche molti turisti che passano per Firenze e vogliono provare questa (ormai relativa) novità, inserita anche nell’articolo del NYT di qualche giorno fa. I locali di successo in questa città destano sempre invidie e generano discussioni a non finire, e su questo locale se ne sono sentite di tutti i colori, specie recentemente. Per evitarvi di leggere tutto devo dirvi che tutto sommato sono stato davvero bene. (altro…)

Un thè in mezzo alle farfalle, un incanto tropicale che fa anche sparire il caldo

15/07/2010Andrea GoriCibodiario4, emanuele, farfalle, firenze, galateo, giardino, mostra, orchidee, orticoltura, serra, te, the, tropicali, verde, via, vittorio

Tutte le volte che sono stato alla Mostra dei Fiori al Giardino dell’Orticoltura ho sempre pensato che bello sarebbe rivedere operativa e vitale la bellissima serra liberty in acciaio che domina il giardino. Ieri quindi sono rimasto molto sorpreso dallo scoprire che non solo fino al 15 settembre ci si può entrare ma che c’è addirittura una bellissima mostra di farfalle e piante tropicali (vive e volanti ovviamente) e uno splendido bar (gestito da Galateo) per poter , appunto, prendere un thè con le farfalle. (altro…)