Serata caraibica con finale fumoso e inizio scoppiettante con le bollicine francesi di Pol Roger e Jean Milan. Nei bicchieri e con abbinamenti sorprendenti i Rum di Samaroli Guadalupe 1998, Caribbean 2005 e Fiji 2001. Nei piatti la cucina toscana che meglio si presta a ritmi caraibici e passionali con Paolo Gori e il suo Maialino… (altro…)
La distilleria Longmorn dal 1893 giace vicino a Elgin nel cuore pulsante dello Speyside da quando John Duff pensò di realizzare la famosa ruota idraulica per agevolare la produzione ma soprattutto con l’idea geniale di costruire un raccordo ferroviario per rendere il collegamento con i clienti più diretto. Con l’orzo dalla zona Laich o’Moray , la torba delle “foggie loans” di Mannoch Hill e l’acqua già di per se leggermente torbata delle Blackhills non stupisce che da questa distilleria escano distillati dalle qualità finissime. (altro…)
Si può mangiare una pizza o degustare una mozzarella accompagnandola con un bicchiere (shot) di vodka? VKΛ, la prima vodka made in Tuscany, accetta la sfida di misurarsi in un accostamento che può apparire quasi ardito. L’eleganza e la freschezza di VKΛ nonché la sua particolare texture che distinguono il prodotto in maniera inequivocabile rispetto ad altre vodka, permettono di degustare il distillato toscano a “tutto pasto” e con prodotti italiani d’eccellenza come la mozzarella e la pizza. (altro…)
Il nostro distillato nazionale è certo molto più bevuto che conosciuto…e spesso viene apprezzato ma non per i motivi giusti o per quello che potrebbe essere, ovvero una delle eccellenze italiane che tutto il mondo ci invidia. Per scoprirlo o perfezionare la sua conoscenza ecco il prossimo corso organizzato da ANAG , oltretutto un modo per conoscere questo bellissimo locale in San Lorenzo in centro a Firenze e il suo proprietario Livio, uno dei pià bravi sommelier che abbiamo in Italia. Di seguito tutte le indicazioni. (altro…)
Autunno tempo di vendemmia e di distillazione! E’ il momento più frenetico dell’anno per chi lavora nella grappa e nei distillati italiani. Ci pare proprio il momento di approfondire la conoscenza di come nasce la Sei Stelle Of Amarone con la famiglia Bonollo nella nostra serata all’Hotel Lungarno. (altro…)
Dal 1908 con il primo stabilimento sulle prealpi vicentine con Giuseppe fino a Elvio Bonollo nel padovano passando per Umberto, nei bicchieri possiamo leggere e raccontare la storia di una distilleria da sempre all’avanguardia della tecnica di produzione del nostro distillato di bandiera. Tra i prodotti più celebri, la serie “Of” con i monovitigni e la grande attenzione all’Amarone le cui vinacce sono trattate in maniera speciale a dare prodotti unici come quelli affinati in barrique. (altro…)
Nonostante la stagione vada verso il caldo non lasciatevi scappare l’occasione di frequentare il prossimo corso per degustatori ANAG, l’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acqueviti, davvero il modo migliore per cominciare a capire cosa ci troviamo nei bicchieri quando ci servono un distillato a fine pasto. Non solo un modo molto diverso rispetto al vino nel condurre l’assaggio ma tantissime altre storie e prospettive da imparare! (altro…)
Giù la maschera al vino: a Palazzo Capponi, in occasione di God Save The Wine, Bottega ha presentato il suo Brunello e la sua grappa frutto della selezione delle migliori dieci annate e ovviamente riproposto la Grappa Riserva di Famiglia, sempre apprezzatissima. (altro…)
Non si può dire che il Veneto con il suo Prosecco e il suo Amarone si siano nascosti in questi anni ma di certo qualche maschera se la sono portata dietro con tanti paraventi spesso per mascherare la qualità. Oggi invece il rapporto deve essere più diretto come ci insegna Stefano Bottega. Proprietario di un marchio tra i più noti e rappresentativi per la distillazione trevigiana e non solo, Bottega è anche vino con i tipici prodotti veneti noti in tutto il mondo come Prosecco e Amarone della Valpolicella. Un impegno a 360 gradi nel mondo del bere che cerca ogni anno di allargare il pubblico di riferimento con iniziative originali e innovative, con sempre un piede nella tradizione di distillatori che è nel DNA della famiglia da generazioni. L’intervista è con Stefano Bottega che guida l’azienda di famiglia: (altro…)