Una lettura territoriale e gustativa di un’area molto particolare del nostro Chianti Classico, sia dal punto di vista del Sangiovese che dal bianco (pinot bianco e semillon). Per l’occasione avremo in sala Christian Guiggiani che ci racconterà San Donato in Perano e la loro idea di Chianti Classico e non solo attraverso una degustazione verticale parallela e incrociata dei due vini più rappresentativi dell’azienda. (altro…)
Il primo e più longevo festival del Vino per la città di Firenze prosegue la sua storia sempre legata all’Oltrarno quest’anno colonizza anche il bellissimo showroom di Barthel, ormai ritrovo fisso per i gourmet amanti dello stile oltre che della buona cucina. Tantissime le aziende presenti e i momenti in cui assaggiare specialità gastronomiche fiorentine oltre che degustare i vini. Se dovete scegliere un weekend per venire a Firenze, questo è davvero quello giusto! (altro…)
Ogni anno il mondo del vino ha due certezze ovvero Vinitaly e Merano che domina la stagione autunnale del post vendemmia. Tra verticali, presentazioni di libri come quello delle Donne del Vino o quello di Farinetti o ancora la Guida ai Vini Autoctoni Italiani del Touring sarà un susseguirsi di assaggi degustazioni e il solito immancabili confronto ad alto livello con il vino di tutto il mondo, in particolare quest’anno ospite speciale la Georgia, la culla di tutto il vino di oggi!
Qui di seguito il programma con tutti gli highlights, ci vediamo in giro! (altro…)
Tre annate storiche de Il Bosco e il nuovo “Vecchie Vigne” per affrontare il tema del Syrah in Verticale con la realtà che ha inventato Cortona e l’ha piazzato sulla cartina globale del vino mondiale. Assaggeremo “Il Bosco” 2007 2009 e 2010, il nuovissimo Vecchie Vigne 2010 e in apertura il classico bianco da Viogner di casa. (altro…)
Lo Zafferano è una di quelle risorse del territorio che vengono sempre ingiustamente trascurate…eppure la sua presenza segna indelebilmente tante preparazioni della nostra cucina e non solo il classico risotto alla milanese! Sono tante le sue applicazioni anche nella cucina toscana per non parlare degli abbinamenti che si possono realizzare con i vini.
Per esempio lo Champagne! (altro…)
Da Colchagua un blend complicato (Syrah per un terzo poi Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre, Carmenere e Petit Verdot) per un vino che si rivela elegantemente semplice nella sua complessità. Pare un ossimoro ma in realtà la biodinamica stavolta ci regala un caleidoscopio di sensazioni fruttate e speziate come ribes rosso, mirtillo, pepe, sandalo, mirto, cassis, more di gelso, eucalipto e rabarbaro. (altro…)
Con la vendemmia 2011 Gabriele da Prato a Podere Concori ha finalmente trovato il “cru” perduto di Syrah che ha inseguito per tutta la sua vita di vignaiolo fuori dagli schemi. Anche se in piena vendemmia, sarà con noi da Burde in una serata eccezionale in cui rievocheremo la sua storia vinicola con una verticale de Il Melograno (il suo vino finora più famoso, a prevalenza Syrah ma con inserti interessanti di altre uve rosse) che ci prepareranno all’assaggio del nuovo cru appunto di Syrah e che sarà preceduto dall’ormai iconico Concori Bianco a base di Chenin Blanc e Pinot Bianco. (altro…)
Se volete una buona scusa per una gitarella fuori porta a Firenze ecco una proposta decisamente “hot” per il vostro palato ovvero due serate con lo scrittore chef Stefano Frassineti che interpreterà il peperoncino nelle sue varietà coltivate in casa da Stefano personalmente e abbinate per l’occasione con vini siciliani dal Duca Brut fino al mitico Marsala Florio. Ecco come partecipare e i dettagli del menu: (altro…)
La Maison Piper-Heidsieck nasce nel 1785 con Florens Louis Heidsieck, tedesco originario della Westfalia che operava nel settore tessile giunto a Reims per ragioni commerciali, abbandona l’iniziale vocazione per imparare l’arte della vinificazione. Innamoratosi delle bollicine, la sua passione e dedizione fanno sì che in pochi anni la sua Maison diventi il principale fornitore di champagne della casa reale di Francia e di Maria Antonietta in persona, alla quale egli dedica una speciale cuvée. Nel 1828 gli succede il nipote Christian Heidsieck insieme al cugino Henri Guillaume Piper, ma con la morte di Christian nel 1838, e in seguito al matrimonio della sua vedova con il cugino Piper, si inaugura definitivamente il corso del binomio “Piper-Heidsieck”, nome con il quale la Maison è passata alla storia. (altro…)
L’Italia è un paese di allenatori di calcio ma da luglio a settembre pare diventare improvvisamente una nazione di agronomi ed enologi tutti impegnati a risolvere il rebus di fine estate ovvero capire come sarà la vendemmia prossima ventura. A partire da giugno le previsioni vendemmiali animano le cronache specialistiche sconfinando anche nella cronaca coinvolgendo un po’ tutti in quel rito da cui del resto dipendono diversi punti del nostro PIL ogni anno. (altro…)