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La Terracotta e il Vino 19-20 Novembre 2016, all’Impruneta per capirne di più degustando insieme

11/11/2016Andrea GoriCibodiarioandora, anfora, georgia, impruneta, portofallo, qvevri, terracotta, vino

Di certo uno dei fenomeni mediatici ed enologici degli ultimi anni e quello con il fascino maggiore posto come è tra antico e moderno! La terracotta come strumento di vinificazione è antichissimo ma solo da poco in Italia e nel mondo ne sono stati riscoperti vantaggi e possibilità…e chissà quanto altro c’è da capire ancora! Convegni come quello del 19-20 Novembre all’Impruneta sono semplicemente indispensabili per aggiornarsi ed assaggiare vini davvero unici e spesso eccezionali. Il programma di quest’anno poi è ricchissimo con tanti ospiti internazionali e i maggiori esperti italiani di vinificazione in questo nuovo meraviglioso antico e modernissimo materiale, la terracotta!

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L’anfora è la nuova barrique? Assaggi comparati e proposte per il futuro enoico su Business People

05/09/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Business People Articolianfora, business people, casadei, cocciopesto, impruneta, terracotta, vino

Domanda tendenziosa questa ma leggendo le cronache del vino degli scorsi mesi la tendenza per l’anfora e i vasi alternativi per l’affinamento del vino sembrano un argomento di straordinaria attualità con tante proposte e anche molto valide. Dal rispetto del vitigno e del territorio alla valorizzazione del lavoro in cantina, ci sono tanti aspetti che l’anfora promette di risolvere ma non è sempre detto che sia la soluzione di tutto. In edicola su Business People di settembre proviamo a far luce sulla questione… (altro…)

Cocciopesto, la nuova frontiera per i vasi vinari il 24 Marzo a Verona per God Save The Wine

26/03/2015Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, anfora, antinori, cemento, Champagne, cocciopesto, community, degustazione, god save the wine, il conventino, party, ponsacco, prosecco, serata, tasting, terracotta, venially, verona, wine tastin

La nuova frontiera del vino sembra passare per antiche via romane e ancora più ancestrali visto il recente grandissimo interesse per la vinificazione in terracotta, anfore e altri materiali provenienti dalla notte dei tempi dell’enologia europea. Accanto a queste riscoperte antiche, la grande rivalutazione dello storico cemento usato in tantissime cantine fin dal dopoguerra che torna in auge in cantine modernissime per la sua neutralità e capacità di esaltare alcuni profumi di vini particolarmente intensi. (altro…)

Terracotta e vino, anfore e gusto naturale, all’Impruneta sabato 22 giugno per capirne di più

13/06/2013Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Eventi e degustazioni in giroanfora, giare, gravner, impruneta, terracotta, terracotta e vino, vini anforati, vini in anfora

Alzi la mano chi ancora sopporta le sperimentazioni in anfora fatte ogni dove e spesso senza logica alcuna… Ecco come mi pareva c’è molto scetticismo sulla materia dovuto soprattutto a vini molto approssimativi e in cui la macerazione e l’affinamento facevano sì che la tecnica annullasse il terroir nè più nè meno di come lo faceva la barrique dieci anni fa. Per dirimere i dubbi sulla questione e soprattutto assaggiare vini molto validi e fatti con una certa logica, segnalo l’interessante giornata evento degustazione di sabato 22 giugno all’Impruneta dalle 11 in poi con una decina di vini affinati in terracotta e anche birra. (altro…)