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La Biodinamica a Vinci con Sergio Falzari venerdi 27 maggio a cena da Burde

23/05/2016Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Degustacene da Burdebiodinamica, chianti, merlot, sangiovese, selengaia, sergio falzari, tasting, tinnari, trebbiano, vini, vino, wine

Ecco all’ultimo appuntamento prima dell’Estate con le nostre degustazioni del venerdi da Burde…E sarà particolare perchè avremo modo di incontrare incontrare Sergio Falzari e la biodinamica a Vinci! Incontreremo un Chianti come non l’aveta mai assaggiato, un bianco toscano sorprendente a base Trebbiano e un vino di territorio particolare a partire dal nome, “Altrove”. Ma non saranno le uniche sorprese della serata visto che il lavoro di Sergio comprende una serie di esperimenti e studi su sangiovese e trebbiano che assaggeremo insieme… (altro…)

Bianco di Caiarossa 2012 Igt Toscana

02/09/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, biodinamica, blend, burde, cabernet franc, caiarossa, casting, emilio, riparbella, serata, steiner, toscana

Un inedito blend di uve bianche Viogner e Chardonnay con affinamento in legno che sorprende per ricchezza di gusto e sfumature di aromi. Albicocca e agrumi con tostature burro e nocciole ma sempre con la barra dritta su freschezza e sapidità grazie forse proprio alla biodinamica e alla sua superiore freschezza e immediatezza. (altro…)

Caiarossa Toscana IGT 2009

08/08/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturaliandrea gori, biodinamica, blend, burde, cabernet franc, caiarossa, casting, emilio, riparbella, serata, steiner, toscana

Annata particolare con escursioni termiche decise e un caldo solo nei momenti giusti lo rendono speziato incalzante e fresco nonostante la grande sostanza di cui è composto. (altro…)

Oro di Caiarossa Muffato 2010 da uve Petit Manseng

03/08/2015Andrea GoriDegustacene da Burdeandrea gori, biodinamica, blend, burde, cabernet franc, caiarossa, casting, emilio, riparbella, serata, steiner, toscana

Note inedite e conturbanti di pomodoro confit, zafferano, mallo di noce, iodio e muffa leggera con una bocca sorprendentemente fresca e riposante. Un vino coinvolgente da Petit Manseng che sfata tanti falsi miti sui passiti se fatti con passione cuore e le giuste condizioni climatiche. (altro…)

Caiarossa 2010 IGt Toscana

31/07/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Degustacene da Burdeandrea gori, biodinamica, blend, burde, cabernet franc, caiarossa, casting, emilio, riparbella, serata, steiner, toscana

Annata strana e particolare sulla costa per un vino che esce sorprendentemente morbido e smussato, sopraffino e goloso ma con una struttura molto più dolce e levigata rispetto al Caiarossa che conosciamo da anni. (altro…)

Caiarossa Toscana IGT 2007

29/07/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Degustacene da Burdeandrea gori, biodinamica, blend, burde, cabernet franc, caiarossa, casting, emilio, riparbella, serata, steiner, toscana

Fine sottile ma forzuto con anice, finocchio, frutta di bosco fresca e in parte sotto spirito, il tutto avvolto in una struttura salda e ancora giovane: ecco il biglietto da visita del 2007 sorprendente di Caiarossa, spesso il preferito nelle verticali a dispetto dei tanti premi ricevuti dal 2006. (altro…)

Caiarossa Toscana IGT 2009

27/07/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Deutschland uber allesandrea gori, biodinamica, blend, burde, cabernet franc, caiarossa, casting, emilio, riparbella, serata, steiner, toscana

Annata particolare con escursioni termiche decise e un caldo solo nei momenti giusti lo rendono speziato incalzante e fresco nonostante la grande sostanza di cui è composto. Un bel mix di internazionalità di gusto e novità del territorio con un appeal “bio” sempre ben controllato da una mano salda che evita ogni macchia e pecca con uno stile elegante che disseta prolungandosi nel palato. (altro…)

Pergolaia 2010 IGT Toscana Caiarossa

24/07/2015Andrea GoriBurde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, biodinamica, blend, burde, cabernet franc, caiarossa, casting, emilio, riparbella, serata, steiner, toscana

Non lontano dal mare ma lassù in alto a Riparbella cresce un sangiovese particolare, fresco e mediterraneo che trae dalle altre uve che compongono questo vino quel tanto che basta a renderlo esotico e piccante. (altro…)

Querciabella è Forte! Giovedi 16 Luglio al God Save the Wine al Forte Belvedere Firenze

08/07/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, God Save The Wineandrea gori, biodinamica, cena buffet, Champagne, chianti classico, degustazione, firenze spettacolo, forte belvedere, franciacorta, promowine, social, social network, steiner, wine tasting

Si parla tanto di rispetto dell’ambiente e cominciare a farlo dalla viticoltura è un segnale importantissimo ma non si può mai prescindere dalla qualità e dalla pulizia dei vini. Querciabella , azienda pioniera completamente biologica dal 1988 e biodinamica dal 2000, è un caso davvero mirabile di unione degli intenti della moderna enologia. (altro…)

Caiarossa, il Piccione e la Biodinamica venerdi 12 giugno a cena da noi

09/06/2015Andrea GoriCibodiariobacclà, biodinamica, cabernet, caiarossa, ceci, crespelle, macchia, merlot, odori, piccione, riparbella, sangiovese, tannat

Caiarossa e la biodinamica della costa toscana, una scommessa vinta a Riparbella (PI) con il mare e il vento a fare grandi vini da sangiovese e uve bordolesi. Per capirlo insieme degusteremo insieme tutti i vini aziendali più il grand vin Caiarossa in una piccola verticale per concludere con il sontuoso passito. Ma non solo i vini valgono il viaggio qui da noi a Firenze perchè Paolo Gori ha pensato un menu sfizioso e appassionante con gli Gnudi al Pomodoro, le crespelle di Ceci e Baccalà e soprattutto l’amato Piccione nella versione con odori di macchia e verdure croccanti. (altro…)