degustazioni
Dom Perignon P2 1998: occasione unica di assaggio a Taormina Gourmet e poi verticale di Tignanello e Chianti Classico Gran Selezione
Non bastasse il clima che ci chiama al mare, ci sono tantissime buone ragioni per venire a Taormina Gourmet questo fine settimana. Non fosse altro che per la sontuosa verticale di Dom Perignon che ci porterà a scoprire la nuova dimensione del tempo di questa cuvèe che assaggeremo in diverse fasi di evoluzione sia in bottiglia che in cantina. Dalla freschezza della 2004 passando per la grinta e impetuosità della 2003 rosè , la magnificienza dell’annata 1996 dopo 15 anni sui lieviti arriveremo a scoprire l’appena uscita 1998, da sempre foriera di sorprese gustative in Champagne. (altro…)
La stellata concretezza di Silvia Baracchi per una notte al St. Regis
Tra i tanti nuovi cinque stelle lusso che popolano Firenze, il St Regis, l’albergo di Madonna e Di Caprio, è quello che si sta muovendo di più per offrire esperienze sempre nuove e varie per il suo pubblico sempre meno i clienti dell’albergo e sempre più i fiorentini. In questo senso è stato un successo la collaborazione con Valeria Piccini di Caino ma ancora di più il ciclo di incontri Winery with a Kitchen che ha visto esibirsi sotto i riflettori ma soprattutto ai fornelli alcuni chef italiani che lavorano presso aziende vinicole. Martedì scorso era sul palco Silvia Baracchi accompagnata dal fido Richard Titi, l’altra mezza stella del Falconiere Resort. (altro…)
Il programma del Merano Wine Festival è qui: tempo di prenotarsi e organizzare la tre giorni dal 9 al 11 Novembre, curiosi della Georgia?
Ogni anno il mondo del vino ha due certezze ovvero Vinitaly e Merano che domina la stagione autunnale del post vendemmia. Tra verticali, presentazioni di libri come quello delle Donne del Vino o quello di Farinetti o ancora la Guida ai Vini Autoctoni Italiani del Touring sarà un susseguirsi di assaggi degustazioni e il solito immancabili confronto ad alto livello con il vino di tutto il mondo, in particolare quest’anno ospite speciale la Georgia, la culla di tutto il vino di oggi!
Qui di seguito il programma con tutti gli highlights, ci vediamo in giro! (altro…)
Champagne 2013, tutti gli assaggi della Giornata di Milano al Principe di Savoia
Sempre un gran lavoro ma piacevolissimo quello di recensire Champagne…peccato ci sia solo la giornata CIVC annuale per averne così tanti a disposizione! In ogni caso, abbiamo cercato di fare il nostro meglio ed ecco che su Intravino grazie al paziente editing di Fiorenzo Sartore va in onda la lista delle cuvèe assaggiate. (altro…)
Calendario Degustazioni d’Autunno da Burde, pronte le prime date: si parte il 20 settembre 2013
L’estate entra nel vivo ma noi giochiamo d’anticipo lavorando al calendario delle nostre serate per il prossimo autunno qui in Trattoria. Come sempre, dal 20 settembre in poi (quasi) tutti i venerdì una serie di assaggi incontri e approfondimenti su vino e dintorni con i menu abbinati di Paolo Gori. Nel bicchiere vini da tutto il mondo e da tutta Italia con un occhio di riguardo alla nostra Toscana, una regione che non si finisce mai di scoprire del resto… (altro…)
Dal tramonto all’alba, tutte le sfumature del Sangiovese al Castello di Verrazzano, mini lezione sul colore con Luigi Cappellini
Nel Chianti Classico i colori, anche solo restando in “casa ” Sangiovese sono mutevoli e bellissimi come quelli del cielo dal tramonto fino quasi all’alba. Dal rosato molto accesso di questo Rosè “serio” e impegnativo fino ai colori più scuri di Chianti Classico e Riserva sempre rispettosi della tradizione fino alla Bottiglia particolare dove il cabernet dona tono cupo e tannini morbidissimi a chi piace il genere. (altro…)
L’esplosione dei colori del vino della Sicilia , mini lezione sul giallo dorato, rosso porpora e ambra con Firriato
Con Vinzia Novara ci addentriamo nei colori meravigliosa della Sicilia del vino con il Quater, il Cottanera dall’Etna e il nuovo Ecru, dolce ambra che ha subito conquistato il numerosissimo pubblico durante l’ultimo God Save The Wine al Lungarno Hotel a Firenze. (altro…)
Dal rosa cerasuolo più accesso all’ambra dei tramonti toscani dai Bricchi Astigiani del Piemonte alla Toscana di Badia di Morrona e Poder
Non ci si annoia di certo con Davide de Ranieri che con i suoi Poderi Gaslini Alberti raduna ettari in Piemonte e in Toscana con Barbera e Sangiovese come vitigni principali. E ci dà una splendida occasione per ragionare sul rosato dei colori dei vini , sul rosso acceso ma non troppo del sangiovese toscano per poi concludere con un dolcissimo ambra del Vin Santo sontuoso da Malvasia e Trebbiano. (altro…)
Dal rosso tenue e trasparente al rubino più profondo in Maremma con Casavyc
Tutte le sfumature del rosso, e anche un bel giallo dorato con il rarissimo Sauvignon , per Casavyc e il piccolo grande sogno di Maremma legato al Pinot Nero “Temerario” e al premiatissimo Syrah sempre più cupo ma anche sempre più maremmano. (altro…)