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Chianti Classico Val delle Corti 2022

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Uno dei protagonisti della rinascita raddese, Roberto Bianchi ha saputo intuire la direzione territoriale di Radda e spingere i suoi vini sfruttando al meglio il cambio del clima. Oggi un vino come questo è impareggiabile per succosità mista a verticalità, un continuo rimando di viole, fragole in confettura, amarene zenzero e una freschezza piccante che al sorso lo rende irresistibile. Nella nostra serata ottimo su zuppa di castagna e lardo di cinta ma è vino da abbinamenti quasi illimitati dai salumi fino a carni anche importanti per come riesce a sottolineare tutto con una sua nota agrumata e sapida.

Venerdì 17 ottobre Radda wine Lovers per Silvano Formigli

Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giro, , , ,

Arriva in trattoria una serata insieme ai Vignaioli di Radda da veri Radda Wine Lovers per ricordare Silvano Formigli, l’uomo che re-inventò il Chianti Classico e accogliere la ristampa del suo libro.
Torna infatti in trattoria ristampato il libro di Silvano, figlio di mezzadro che ha ideato il modo con cui si vende e si comunica il vino oggi in Italia. Sarà con noi ìin sala il figlio Andrea con la sua selezione vino dalla Vinoteca al Chianti e un menu a cura di Paolo Gori per esaltare il sangiovese e le sue declinazioni.

Menu
Fegatello e briciole di filone candito
Zuppa di castagne e lardo di cinta
Penne strascicate
Stracotto e erbi
Zuppa degli inglesi al vermouth

Vini
Chianti Classico Barlettaio 2021
Chianti Classico Capaccia 2021
Chianti Classico Val delle Corti 2022
Chianti Classico Riserva Podere Terreno 2019
Chianti Classico Riserva L’erta di Radda 2020
Chianti Classico Gran Selezione Montemaggio 2013

Prezzo completo di tutti i vini e menu completo 55€
Info e prenotazioni tel 055317206 oppure via mail info@daburde.it 

Centovini d’Italia, la miglior degustazione per conoscere il nostro vigneto, oggi e domani con la Vinoteca al Chianti a Villa Castiglioni (FI)

Eventi e degustazioni in giro, , , , , , ,

Non mi stancherò mai di ripetere quanto sia stata importante per la mia formazione sommelier e il successo nei concorsi questa manifestazione e ogni volta devo ringraziare Andrea Formigli e il suo staff per questo evento che puntualmente si ripete ogni anno. Oggi e domani poi il meteo ci aiuta non poco e  non resta che attrezzarsi e correre sopra i Bottai (subito all’uscita di Firenze Impruneta) e salire verso l’ex San Paolo della Croce per assaggiare il meglio della produzione italiana. (altro…)

Dal 22 al 24 Ottobre, Riesling Champagne e Borgogna e andare alla Vinoteca Al Chianti!

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Alternandovi con il fitto programma di  Degustibooks, questo fine settimana potete sollazzarvi e approfondire la vosta cultura su Champagne Riesling e grandi vini francesi di Borgogna grazie al solito eccellente lavoro di Andrea Formigli e la sua Vinoteca al Chianti. Da venerì 22 a domenica 24 torna la Degustazione di alto livello di vini preziosi e particolari che Andrea organizza ogni ottobre. Ecco programma e locandina. (altro…)

Tutti gli autoctoni italiani (e non solo) da assaggiare, dal 24 al 26 Settembre a Firenze

Corsi e aggiornamenti sul vino, Eventi e degustazioni in giro, , , , , , , , , , , ,

Alla Vinoteca al Chianti, ovviamente, da Andrea Formigli e tutto il suo grandissimo e solerte staff. Una delle manifestazioni private più interessanti, meglio costruite e gestite di tutta Italia e sempre un livello di proposte di grandissimo livello. E la possibilitù di comprarvi quello che vi è piaciuto per riassaggiarlo con comodo a casa. Non scherzo quando dico che devo molto a “Vino e Piacere” in tema di concorsi sommelier! (altro…)

Centovini d’Italia da venerdì 7 a Domenica 9, dal Formigli per capire la parola “terroir”

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Per fortuna puntuale come la Primavera, ecco la mitica degustazione della Vinoteca Al Chianti con tutti gli autoctoni italiani in bella mostra. Come al solito Andrea e la sua banda ci aspettano per un weekend intero (venerdì 15-21, sabato e domenica 10-20) in compagnia di vini esclusivamente da vitigni autoctoni italiani e che esprimano al massimo il vitigno con quasi nullo apporto di legno o altre pratiche snaturanti. Se volete parlare e straparlare di Terroir, è con questi vini (tutti acquistabili direttamente) che potrete farlo con ogni garanzia di qualità! (altro…)

La vinoteca al Chianti fa 10 anni e noi beviamo con loro sabato 13 con i grandi vini del 1999 e martedi 16 (con Champagne) da Filipepe

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Devo molto ad Andrea Formigli, i suoi collaboratori e le loro manifestazioni e tante sono anche quelle che mi sono perso (romanèe conti!!!) negli anni passati. Un modo per riviverle e discutere di come è cambiato in meglio e in peggio il consumo di vino a Firenze il prossimo sabato 13 marzo con la degustazione “rievocativa” con una batteria mirabile di vini dello scorso decennio, mai visti centinaia di vini del 1999 a questi prezzi (ogni vino sarà acquistabile ovviamente!)  e in degustazione libera.

Ecco tutti i dettagli: (altro…)