In occasione dell’appuntamento con Aspettando Autumnia, venerdì 17 ottobre a Palagina abbiamo organizzato una cena tematica destinata alla scoperta e valorizzazione della cucina sostenibile dal titolo “Dalla tavola del mattino a quella della sera“.
Alle ore 19:30 dopo l’aperitivo inizierà la cena presso il salone “il boschetto” di Palagina la dimora.
Una proposta di antipasto, primo, secondo e dolce, che ci accompagnerà nel racconto della seconda vita degli avanzi, le “meraviglie dimenticate” trasformate con gusto e fantasia: è così che alcune pietanze della colazione diventano protagoniste di piatti creativi e sorprendenti, capaci di trasformare il recupero in gusto autentico.
Il menu, al costo di 35 € a persona e acquistabile da qui, prevede:
• 4 proposte di finger food:
– mini brioche ripiene,
– Quiche Lorraine in salsa fiorentina,
– mezze uova sode e tonno,
– mini pancake dolci fontina e pancetta
• Primo – Pasta ripiena cacio e pepe burro e pere
• Secondo – Terrina di maiale cumino e yogurt
• Dolce – Salame al cioccolato
L’evento è realizzato in collaborazione con Da Burde e ISIS Giorgio Vasari.
Dalla colazione alla cena, ogni piatto ha una seconda possibilità!
Ti aspettiamo!
