L’annata mito in Toscane e in Italia ci regala un Nobile di Montepulciano Riserva di Carpineto ancora di una dolcezza e freschezza di frutto impressionanti come dimostrano le note di prugna, oliva, mirtillo e lamponi in confettura al naso impreziosito poi da speziatura orientale di sandalo, vetiver e note bellissime di bergamotto e agrumi rossi.

Bocca molto forbita e delicata con struttura ricca polposa e fruttata dove il tannino è leggero e levigatissimo ma non spento del tutto. Ci se ne accorge alla grande quando lo abbiniamo con il Cinghiale all’Uva di Paolo Gori dove scopre sapori ancora nuovi e non esalta le note amare del piatto, anzi lo coccola e lo rende ancora migliore.