Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com
E’ sempre un piacere quando parlano di te ma obbiettivamente quando a farlo è una rivista di un settore che non è propriamente il tuo la soddisfazione è maggiore: significa che in qualche modo gli sforzi di parlare di vino e buon cibo ad un pubblico il più vasto possibile dà qualche frutto! Glamour di Ottobre dedica un ampio spazio alla generazione di lavoratori Pro-Am ovvero a chi ha fatto della propria passione un lavoro, trasformandosi da “amatore” a professionista grazie agli sforzi quotidiani e alla passione che li guida in ogni passo. (altro…)
Serata conclusiva per WineTownFirenze edizione 0 e cena nella nuova suggestiva locatione de Le Pagliere tra Porta Romana e Piazzale Michelangelo. Allestimento semplice come idea ma dall’effetto chic e sontuoso, serata veloce, servizio efficiente e alternanza ai fornelli di Massimo Bottura, Hélio Loureiro dal Portogallo e Nadia Haron del ristorante Nadia OF di Mendoza e dolci al cioccolato conclusivi di Andrea Bianchini.(altro…)
Mi riesce ancora difficile a freddo trarre qualche conclusione e in parte sono ancora un po’ stordito dall’emozione dell’affetto e dell’interesse ricevuto e suscitato oggi. Credo sia stato un evento particolare, con un certo eco destinato a non spengersi visto i tanti produttori presenti e interessati alle dinamiche del nuovo mercato del vino e le prospettive del mondo blogger e social della rete. Difficile dire cosa succederà, ma è evidente che siamo vicini al punto in cui il marketing del vino non sarà più quello cui eravamo abituati. Nel frattempo, ecco tutte le foto, le slides che ho potuto raccogliere e i video di quasi tutti gli interventi. (altro…)
Campionato Italiano Sommelier AIS in finale sul palco Nicola Bonera, Niccoló Bau e Gabriele del Carlo: chi vincerà? Da Perugia cerchiamo di avere notizie…
Favorito Bonera poi Bau, ma Del Carlo è maturato tanto.
In bocca al lupo ragazzi, siete il nostro orgoglio!
Era l’ora e mi pento di non aver insistito a convincere prima Giovanni di fare questo grande passo. Ogni sabato il programma radio è ben fatto, interessante e tocca temi mai banali e scontati del nostro enomondo con interviste interessanti ma per forza di cose limitate nei tempi e nell’approfondimento. Il blog di WineStation nasce proprio per questo e credo sia lo strumento giusto per portare avanti il bel lavoro che Giovanni fa in radio ormai da tempo. In bocca al lupo! (altro…)
Edizione extralusso per God Save The Wine e Firenze Spettacolo con la contemporanea presenza di Degustibooks e Festival della Creatività in città e la sontuosa locatione dell’Hotel Savoy. Tema d’obbligo la creatività e le idee dell’uomo applicate al vino e all’agricoltura…una serata ricca di incontri e curiosità nell’ormai classico stile di Firenze Spettacolo e God Save The Wine, stavolta con un buffet griffato da uno dei più grandi creativi della cucina italiana. (altro…)
Di sabato e del WineCamp sapete già tutto, mentre magari vi sfugge il fatto che da oggi fino a domenica tutta Firenze (qui la mappa per farvi una idea) avrà un sapore nuovo perchè ad ogni angolo palazzo e chiostro del centro potrete assaggiare vino e ascoltare musica, spettacoli teatrali e quant’altro le varie aziende sono riuscite a proporre. In più, a cena la sera, non perdetevi le 29 cene tematiche sparse nei locali fiorentini, tutte a prezzo speciale e perfette per concludere la giornata. Intanto ecco un piccolo riassunto di consigli per non perdersi: (altro…)
Se ne parla sempre di più, del “nuovo” Pinot NEro in Toscana. Oggi grandi produttori storici come Frescobaldi e il Pomino Nero si trovano in un mercato interessante e in parte nuovo formato da aziende chiantigiane come Lanciola, vicini di casa della Rufina come la Fattoria il Lago, realtà dalla Garfagnana come Podere Concori e scommesse riuscite come il Podere Fortuna del Mugello. Se a questi aggiungete il riferimento mondiale del Pinot Nero ovvero la Borgogna e l’eccellenza italiana (Alto Adige), avete tutti gli ingredienti per una cena quasi imperdibile…tanto che quasi mi dimenticavo di avvertirvi che faremo anche l’esperienza Brandimarte della degustazione nei bicchieri di argento! (altro…)
Eccoci finalmente a poter vedere il primo dei video (realizzati da Francesca Ciancio) dedicati alla terza edizione di God Save The Wine, forse la prima degustazione di vino in una serra tropicale con farfalle della storia… Incontriamo Leonardo Tozzi di Firenze Spettacolo, Francesco Spanò con le ultime novità dall’imminente WineTown oltre ovviamente a poter farvi vivere un po’ dell’atmosfera particolare che c’era nell’aria quella sera… (altro…)
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