Sullo scaffale del Sisa di Vibo Marina, provincia di Vibo Valentia tra le ultime in Italia per qualità della vita secondo le classifiche del Sole24Ore: Krug e Dom Perignon a +12% sui prezzi di Firenze in grande distribuzione (rispettivamente 90€ per il Dom e 159€ per il Krug). (altro…)
Andrea Gori
Bar Gelateria Da Rinaldo – Parghelia – VV
Magari il nome di Parghelia non vi dirà nulla, ma per la Calabria, a parte essere un posto di villeggiatura e un elegante esempio di urbanistica ben progettata in modo da integrarsi con il paesaggio e non sconvolgerlo (rarità da queste parti), è una delle mete di pellegrinaggio per la granita, compresa quella con la panna e la brioche di ordinanza. (altro…)
Pipi e patate, la ricetta definitiva
Ogni estate sperimento questo piatto cucinato dalle massaie e cuoche di queste zone ed è un delle meraviglie di gusto del nostro sud, ed è anche un piatto squisitamente calabrese. Non voglio e non potrei mai sostituirmi a chi ha esperienza e capacità più vaste per occuparsi della gastronomia della Calabria ma almeno questo piatto ieri sono riuscito finalmente a cucinarmelo (compresa raccolta degli ingredienti dall’orto dietro casa) quindi ve ne faccio partecipi. (altro…)
Tartufo di Pizzo IGP? La lotta continua…
Non si capisce bene a che punto sia la disputa legale sul Tartufo di Pizzo, se davvero è stata la gelateria Enrico di Pizzo ad essere la prima a certificare la ricetta del Tartufo di Pizzo con tanto di bollini ISO e marchio registrato. Qui la diatriba più grossa è se sia meglio quello “Degli Amici” (sulla stradona in alto, Via Nazionale 3/5) oppure il classico di Ercole in piazza nel Paese, che pure si è preso un bel premio da Paolo Massobrio… (altro…)
Recession Times e Wines: come risparmiare e godersi comunque il vino, su Business People
Non fate caso a Lapo in copertina, l’ultimo numero di Business People, editore E-Duesse, in edicola da oggi, presenta una bella serie di ritratti di Italiani con idee nuove e vincenti nel mondo di oggi, compresi alcuni personaggi del mondo dell’accoglienza di lusso. Ma siccome sono tempi duri, ecco che nella mia rubrica del vino si parla di come spendere meglio in materia di vino in questi tempi di crisi…
Andrea Maggi e Paolo Parisi sulla Bilancia di Massarosa (LU): overdose proteica di mezza estate e vini naturali
Anche se in partenza per le ferie non potevo non accettare ieri sera l’invito gentilissimo di Andrea nel suo ristorante di Massarosa, posizione “off” versilia e coraggiosa, con un tentativo di recupero di tradizioni locali e nazionali di qualità, sotto l’egida Slow Food e non solo. In cucina ospite speciale Paolo Parisi, “quello delle uova” ma non solo visto che ieri abbiamo ce lo siamo mangiati a pezzettini di lardo, carne di Angus, spume di uovo e salamella. Ospiti anche la pattuglia di comando della corrazzata Velier e infatti si è bevuto Triple AAA pescando da una carta dei vini strepitosa. (altro…)
Ed ecco il “pilota” di Il Rosso e il Nero: che cosa sarà mai?
Per ora è una idea, e qualcosa di più, dipende da cosa decideremo di farlo diventare, ma di sicuro dopo un anno di peregrinaggi insieme per manifestazioni, degustazioni, chef pluristellati, discutibili frequentazioni e financo una campagna elettorale condotta trionfalmente insieme, ci pareva l’ora di concretizzare ‘sta storia del Rosso e il Nero. (altro…)
Trattoria La Darsena, Viareggio: via dalla pazza folla e dentro il pesce, con meno di 50 euro
Per me la Versilia è IL mare ma a parte Romano e Lorenzo e pochi altri, non è mai facile, specie di sabato e in altissima stagione, mangiare bene, tranquilli del buon pesce con pochi fronzoli e una carta dei vini con 6 pagine di bollicine ( di cui 3 pagine di champagne…). Grazie all’amico Adolfo Gianecchini invece non lontano dall’Oca Bianca e quindi lontanto dalla Darsena modaiola ecco in via Virgilio questa Trattoria slow. (altro…)
Scaldate i motori per il GP del Sagrantino…18 settembre!
Autunno caldo come sempre per i concorsi per Sommelier, come se non bastasse il mega impegno imprescindibile del Miglior Sommelier d’Italia (quest’anno più facile, visto che non partecipo ;-)) cominciate a considerare l’eventualità di partecipare al Gran Premio del Sagrantino, ormai alla terza edizione, uno dei più curiosi e interessanti con la mitica prova dei 10 vini in cui riconoscere il sagrantino oppure no… (altro…)
I terroir di Emiliano Falsini: dall’Etna di Girolamo Russo al Sagrantino di Tabarrini e Perticaia passando per lande sconosciute di Toscana,non facciamoci mancare niente
Un tempo sarebbe stato un complimento ad un enologo poter dire “Si sente la tua mano su tutti i vini”, oggi lo farebbe assomigliare ad un winemaker, quale Emiliano non vuole certo essere. Non vi ripeterò la solita pantomima del “conta il terroir” e “il vino si fa in vigna”, perchè con Emiliano parlano i vini, alcuni davvero superbi ma tutti significativi, per esempio gli oltre 40 che ho assaggiato ieri mattina. E alla fine sono pure riuscito a intervistarlo… (altro…)