Last friday dr. Fred Raleigh, winner of the prize for the Wine for Hope Raffle Xmas 2008 edition, was at dinner by Burde! Pleasant evening (or so I think) for him and his wife with a lot of small talk about Italy, italians, Florence and Tuscany, and how surreal life can be when you find yourself miles away from your house in California for having won a raffle… (altro…)
Andrea Gori
Roberto Franceschini e le cuvèe della Versilia
Dicevo di lui che non è facile essere protagonisti in famiglia e nemmeno essere ristoratori in Versilia. Oggi non ce l’abbiamo fatto ad essere a mangiare da Romano e contiamo di farlo presto, ma abbiamo comunque goduto della sua squisita ospitalità per un aperitivo (ovviamente a Champagne e ovviamente Philipponant che quest’anno va un casino) e abbiamo potuto scambiarci due chiacchere, compresa una sua topten di cuvèe de prestige del cuore e una panoramica della vita in versilia.
Eccolo nel video, a prestissimo Roberto e grazie ancora! (altro…)
Tenuta Belguardo Rosato Maremma IGT 2008
Dalla tenuta maremmana dei Mazzei un vino da vigneti specificatamente destinati al rosato, con 50% sangiovese e 50% Syrah. Colore rosa classico molto accattivante, naso preciso e netto di lampone e fragole con sensazioni dolci da sangiovese, compresa viola e leggera ciliegia. (altro…)
Lavori in Via Pistoiese d’Agosto Burde e i suoi clienti dicono la loro su La Nazione!
Oggi su La Nazione tiene banco la discussione sulla chiusura di via Pistoiese per tutto agosto per i mega lavori di riasfaltatura. Sul giornale trovate le mie dichiarazioni (e foto…), quelle del nostro barman Simone Macciantelli e quelle di nostri clienti e colleghi di strada.
Momento delicato e traumatico per tutte le attività economiche della via, speriamo davvero che i tempi vengano rispettati! La Nazione dice che… (altro…)
Ambassadeur du Champagne: a settembre me la gioco! Qualcuno sa dirmi un bel rosè da provare?
Alla fine passerò per un collaborazionista con i Francesi e qualche cantina italica si vendicherà ma a forza di berlo (per lavoro…) lo Champagne è diventato una passione piuttosto forte da queste parti.
E siccome senza gare non posso vivere, ecco che mi sono imbarcato nel concorso europeo Ambassadeur du champagne per formatori e comunicatori della bollicina d’oltralpe e mi sono ritrovato in finale italiana! (altro…)
La Leggenda dei Frati racconta che i fratelli Saporito…
Si fa un pò fatica a star dietro a tutti i rimandi che si possono fare sul cognome dei fratelli Saporito, i frati, la badia e la vita appunto di Abbadia Isola, fortuna però che quando vieni a cena qui il tutto si fonde senza soluzione di continuità in una esperienza da vivere e da gustare davvero di livello. Difficile scontornare i piatti e l’atmosfera dal posto e dal luogo, e infatti prima di continuare vi dovete almeno vedere il video dell’ingresso del locale, se così si può dire… (altro…)
Mediterroir: due cose che non sapete sulle spirali e sulla Maremma, o anche di PoggioargentierA
Si lo so sembra difficile da credere visti tutti i video, i post e tutte le info che ogni giorno Giampaolo mette sul suo blog e tutte le esperienze che ci racconta del mondo del vino. Ma come tutti i blog alla fine hanno sempre il limite di parlare (o saper parlare) non troppo a fondo di sè stessi e della propria azienda. Ad esempio ignoravo anche io la caccia al tesoro che Giampaolo conduce da tempo in Maremma, ovvero comprare tutti quei “vecchi” vigneti che ancora oggi giacciono abbandonati (grenache, ciliegiolo) sui declivi grossetani. E poi per esempio non sapete che a casa Paglia (quando ci sono i nonni paterni) si mangia uno degli spaghetti allo scoglio più buoni di Orbetello… (altro…)
Un anno in più dal mezzo del cammin di nostra vita, grazie di cuore
Un anno difficile per tutti, ma pure 12 mesi incredibilmente complessi e affascinanti, non facile pensare ad un periodo professionalmente più stimolante del mio trentacinquesimo. Quindi oggi festeggio con voi per tutto l’affetto e la curiosità che riversate ogni giorno qui sopra (senza accorgersene questo blog ha appena compiuto due anni!), su Intravino e su Dissapore e in Osteria. (altro…)
Brùton Lilith Birra Ambrata
Da Lucca, anzi San Cassiano di Moriano, ecco un’ambrata che fa suo il luppolo Cascade (orgine nordwest americano) per offrirci una interpretazione toscana della classica birra ambrata da meditazione. In effetti il gusto è importante, pieno e deciso con nota finale amaricante classica da cascade. Però il naso è ricco e sfaccettato, giovanissimo e croccante di lavanda, cuoio, sandalo, miele di castagno, ciliegia. Nel complesso una birra molto ardua da abbinare ma decisamente divertente e appassionante da scoprire. 5,5% alcool, 14# Plato.
Di seguito il video: (altro…)