Non è facile sopportare Firenze d’Estate, e anche tutto il resto dell’anno specie quando mancano proposte giovani e intelligenti di bere il vino. Oltre a le Volpi e l’Uva, Fuoriporta e Santo Bevitore ecco finalmente un altro locale pensato voluto e organizzato per l’amante del vino e non per il turista. Poi ovvio che siccome è proprio davanti, ma proprio davanti, ad uno dei palazzi più famosi del mondo, è ovvio che non ci incontrerete solo fiorentini… (altro…)
Colore perfetto ma non scurissimo, quasi spiazznte, sincero per un vino davvero “biodinamico”croccante e vivace , mela rossa, ciliegia, spezie leggere, in bocca punge e diverte, tannino leggero leggero ma persiste la frutta quanto basta, alcol a bada, finale di bosco con una nota cruda che emerge nel retrobocca che rinnova l’interesse.
Segue video con la degustazione completa… (altro…)
Apparentemente non potrebbero esserci due passioni più inconciliabili come il bere del buon vino e guidare una moto ma se vi capitasse (come a me…) di averle entrambe c’è una nuova via ovvero l’enomototurismo ovvero conciliare i classici tour in moto odiatissimi da mogli/compagne/fidanze con la voglia di scoprire nuovi terroir.
E come si fa con il bauletto e le casse da sei? (altro…)
Inizio piuttosto spumeggiate per un vino che fa molto parlare di sè e che mantiene ciò che mostra in etichetta ovvero cielo, mare, terra. Naso ricco e intenso, raro per un pigato con succo di pesca, fiori gialli carichi, ginestra calda, erika,sambuco. in bocca sa di mare, di roccia, di mela, di ananas e papaya, caleidoscopico davvero, persistenze e divertente come un riesling, profondo e dinamico come la liguria del vino bianco. Di seguito il video.
Ieri grande affluenza di pubblico, ben oltre le aspettative per questo primo convegno sulla Vitivinicoltura Biodinamica con interventi molto vari ma incentrati sui vari aspetti del vino biodinamico. Dall’evoluzione dell’agricoltura, al ruolo sociale ed economico di questa fino alle dinamiche di marketing e di customer satisfaction, il convengo ha visto abbracciare un pò tutti punti critici delle questioni.
Qui di seguito trovate alcuni sunti dei primi tre interventi, disponibili presto tra gli atti del convegno.
Sala incredibile stracolma (qui tutte le foto del Convegno e dei vini) , interessata e decisamente curiosa di provare i vini presentati, grande soprattutto al voglia di confrontarsi con il vino e con il fatto se davvero i vini biodinamici possono giocarsela alla pari con gli altri. In mezzo alla mattinata dopo i bellissimi interventi di apertura, ci voleva un momento pratico di bevute su cui poter innestare gli argomenti tecnici di chiusura giornata con gli interventi tecnici di Anello su Dolcetto e Sangiovese, argomento sentitissimo da queste parti…
Ecco le schede dei vini degustati (qui tutti i video) con le note scoperte nei bicchieri, nei prossimi giorni pubblicheremo singolarmente i varii video e le schede complete, ma intanto a caldo… (altro…)
Breve video con due considerazioni sul bicchiere TeKu e cosa ci fanno le birre in un grande ristorante italiano oggi.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=WowtEtAixiQ&feature=channel[/youtube]
Conte di Campiglia si richiama ad una delle civiltà brassicole più antiche del mondo con questa birra chiara, fresca, semplice, dissetante ottenuta da luppolo di montagna e soprattutto usando la Fonte della Compagnia alla quale si sono abbeverati tutti gli eserciti di passaggio nella penisola Italica, da Annibale in poi. E che sabato 11 e domenica 12 vedrà la festa d’inaugurazione del nuovo birrificio.
Ma intanto com’era questa pils? (altro…)
Niente Costellation Brands con Antinori o mega cantine australiane, l’accordo che cambia le vite degli enofili di tutto il mondo, e che forse smentirà Beynat, è quello appena siglato e operativo tra CellarTracker (lo spazio online dove potete archiviare la vostra cantina personale, ce ne siamo già occupati) e VinFolio il sito di compravendita vino più moderno e effciente in USA. Da oggi è possibile accanto ad ognuna delle bottiglie della vostra cantina online cliccare “Sell this wine“(vendi questo vino) per avere accesso a qualcosa come 30mila utenti di Cellar e altrettanti di VinCellar, software per la gestione del vino utilizzatissimo negli Stati Uniti. (altro…)
Diciamo subito che sui vini biodinamici si è scritto di tutto e di più ma in effetti finora un convegno nazionale che parta dai presupposti scientifici con docenti di due università e che prevedesse anche la possibilità di provare sul campo (ovvero nel bicchiere) finora mancava. Sabato 11 a Cerreto Guidi ci sarà il Primo convegno di Virtivinicoltura Biodinamica (tutti i dettagli e gli interventi qui). A chiamarmi, per fortuna nel ruolo super partes del sommelier ovvero colui che deve soddisfare un cliente piuttosto che l’ego dei produttori o dimostrare una teoria scientifica, Leonello Anello che ha avuto la malsana idea di affidarmi l’ora dedicata alla degustazone di 10 vini campioni. Sì, ma cosa si berrà? (altro…)