Le Palaie Chianti Classico 2018

Solo 5mila bottiglie di produzione totale famigliare per un’azienda giovanissima che imbottiglia da pochissimi anni ma con molta convinzione e passione. Questo Chianti Classico nasce da uve coltivate su terreni esposti nord-sud con suoli argillosi, ricchi di pietra alberese e da un blend intrigante di 80% sangiovese grosso, 10% merlot e 10% cabernet sauvignon vinificati in cemento e poi barrique non del tutto nuove.

Naso ricco e scuro e anche speziato ma ben presenti viola e rosa damascata, lieve torrefazione, mirtillo e more di rovo, sorso di bella croccantezza, lieve nota di caramello, grazia e leggerezza presenti sempre e anche in bocca dove tannino si fa sentire con piacere fino al finale con tocco balsamico e guizzo gentile tipico di Montefioralle.