assaggi

God Save The Wine Il Gusto del Vino a Fiesole 26 Giugno Fattoria di Maiano sotto le stelle e al fresco per l’inizio della vostra estate

Dopo il grande successo della prima puntata del nostro viaggio alla scoperta del Colore del Vino in Aprile, e la suggestiva edizione di Maggio a Villa la Vedetta ecco la tappa conclusiva della trilogia su un tema spesso difficile da comunicare ovvero  il Gusto del Vino. Un aspetto poco considerato dai gourmet ma che rappresenta la sintesi delle tra fasi e unisce la descrizione con l’elemento euforico e godereccio del sorseggiare il vino, specie in compagnia. E che soprattutto lancia la questione degli abbinamenti e dell’utilizzo principe del vino ovvero la tavola, soprattutto italiana. All’aperto in un bellissimo scenario fiesolano aspettando l’Estate tra le colline subito sopra Firenze, guideremo il pubblico di God Save The Wine a conoscere le sfumature del gusto del vino tra morbidezze, tannini e abbinamenti a tavola. (altro…)

Il gusto magico del Prosecco di classe con Villa Sandi a God Save The Wine 26 Giugno alla Fattoria di Maiano Fiesole (FI)

Tra le aziende più in vista del panorama del Prosecco, la Casa vinicola di Crocetta del Montello (Treviso) della famiglia  Moretti Polegato (con sede nella bellissima villa palladiana che campeggia su ogni etichetta) ha vissuto in prima persona il boom del Prosecco. Ma soprattutto si è impegnta nella ricerca di una qualità superiore che portasse il vino allo status di grande bollicina e non solo come vino spumante semplice e immediato.

In questo senso l’Oris e il Prosecco di Valdobbiadene DOCg rappresentano due punti di arrivo (o di partenza per nuove sfide) decisamene significativi, come vi potete rendere conto di persona alla Fattoria di Maiano il prossimo 26 Giugno per God Save The Wine!

(altro…)

Vino ed Emozioni, ma decisamente non quelle che pensate voi

Perchè non potete mai veramente sapere che emozione state vivendo e visti i tempi in cui stiamo per saperlo avete bisogno di un app. Così la pensano Robert Plutchik e Paul Ekman con i loro studi teorici e filosofici e così la penso pure io che mi sono buttato in questa nuova APPventura. Emotag è il nome del sito e anche della APP che con un breve  ma appunto efficace test psicologico vi svela come state e prova a suggerirvi di cosa potete aver bisogno in un certo momento, un libro, un film, una scarpa e perchè no, un vino? (altro…)

Ricette, Tecnica e Scienza, Liveblogging e Assaggi | Tutto quello che volevate sapere su Benvenuto Brunello 2012

E’ ovviamente ancora online e lo resterà ancora il blog di Benvenuto Brunello che nei giorni scorsi e fino a stasera documenta tutto quanto accade a Montalcino. E lo fa e lo continua a fare con la cronaca delle giornate, con  articoli sulla scienza applicata a Montalcino (con interventi di Attilio Scienza e Simone Orlandini) con i commenti sugli assaggi di Leonardo Romanelli e miei, con le ricette e i racconti delle giornate di Chiara Giovoni, con i video di Giulia Graglia e con tutti gli aggiornamenti e i video curati da MontalcinoNews. (altro…)

Champagne Tasting | da oggi in poi su Tumblr

La preparazione per la finale per l’Ambassadeur de Champagne del 13 Ottobre  a Epernay sarà fatta di studio , lettura e approfondimento del bere Champagne (grazie anche alla nuova carta degli Champ da Burde!). Ne ho approfittato per rimettere mano alle centinaia di assaggi degli ultimi anni e cominciare a metterli a pulito su un microblog nuovo di zecca ovviamente su Tumblr, dicono il fenomeno del momento nonostante esista da parecchi anni mi pare. Ospiterà foto e note di degustazione e pochissimo altro, basico ed essenziale.

In ogni caso, ecco il link a Champagne Tasting, benvenutissimi suggerimenti, critiche e quant’altro. (altro…)

Il piccolo culto del Timorasso, a che punto siamo con Derthona?

Riassunto delle puntate precedenti: dopo anni di peregrinazioni e qualche Guida illuminata, Walter Massa riesce nell’intento di portare un territorio come quello di Tortona ancora prima di un vitigno (il timorasso) alla ribalta della scena italia nonchè a piazzare questo strano “timo-rosso” nelle carte dei migliori ristoranti d’Italia e anche nel mondo.

Il resto della cronaca e delle scoperte di questa estate lo trovate su Intravino. (altro…)

Val di Cornia | tutti gli assaggi 2007-2008 e anteprime 2009

Tanti assaggi in Val di Cornia, molto da scrivere e raccontare. Su Intravino ho riportato tutti i miei assaggi dell´evento a Firenze della settimana scorsa. Qualche sorpresa, qualche conferma e una generale ventata di ottimismo per i nostri “nuovi territori”.

Ma, sul serio, forse finalmente abbiamo la risposta a cosa puo´essere dal punto di vista enoico questa zona ancora poco conosciuta. (altro…)

Il gioco dei quattro cantoni al Vinitaly con FourSquare e Tweetyourwines!

Si parla tanto di modi alternativi di vivere la fiera e di guide alla sopravvivenza e come sempre molto poco di cosa bere! Una guida alternativa che vi farà prendere dimestichezza con i servizi web geolocalizzati come Foursquare e molti altri a venire e al contempo vi farà assaggiare ottimi vini mai banali sempre personalissimi può sintonizzarsi sull’iniziativa Tweetyourwines, ovvero come girare per Vinitaly cinguettando felici e facendo del bene al prossimo… (altro…)