Dopo il grand esordio milanese, Cantine San Marzano ci segue anche a Verona perchè quando c’è da raccontare il vino nessuno può mettere la Puglia in un angolo sia in termini di numeri (e qui ne sanno qualcosa) ma soprattutto in termini di potenzialità e di fascino. Scoprite le storie dietro questi vini martedi 12 aprile a Verona al Due Torri Hotel! (altro…)
Nel nostro festival spazio anche alla tecnologia e alla storia vera e documentata di una bottiglia di vino, intesa come contenitore e come veicolo di profumi gusto e sensazioni. Cosa succede ad una bottiglia quando viaggia? Quali sono le sollecitazioni che può subire senza che il vino che contiene cambi in maniera eccessiva? Per rispondere a tutto questo Wenda vi aspetta a Verona insieme ai suoi inventori Mattia e Antonio nella nostra serata veronese al Due Torri hotel. (altro…)
Sangiovese e territorialità sono i cardini del racconto del vino a Radda in Chianti e Podere Capaccia, l’azienda del belga Herman De Bode ha fatto tanto per raccontarlo al meglio. Parole come mineralità e sapidità sono una costante negli assaggi di questi vini ma ogni volta si rischia di confondere il pubblico meno appassionato… Scoprieremo insieme il 12 aprile a Verona come è possibile parlare di questi vini senza spaventare nessuno nella nostra serata al Due Torri Hotel! (altro…)
Le storie della Sicilia sono infinite e gran parte di queste portano e partono dal vino. In casa Tasca d’Almerita i racconti non mancano mai e ogni vino è una scusa per ascoltare mentre ci si lascia trasportare da quello che c’è nel bicchiere. Scoprite cosa c’è di nuovo nella nostra serata del 12 aprile al Due Torri Hotel a Verona!
Laura dell’Aira è la dinamica produttrice che guida questa realtà di San Gimignano tra quelle con i vigneti più alti e panoramici della storica denominazione toscana, una cantina inserita all’interno di un bellissimo agriturismo. Vini diretti immediati e che investono nella ricerca di gusto e immediatezza, i due elementi che caratterizzano la Vernaccia di San Gimignano. (altro…)
God Save the Wine torna a Vinitaly e lo fa nel suo stile allestendo martedi 12 aprile una serata chill-out dopo fiera nel sontuoso e centralissimo Hotel Due Torri a due passi dal balcone di Giulietta, da Piazza Bra e Arena. Un modo di rilassarsi dopo la fiera e proseguire incontri, conversazioni e discussioni sul vino. Quest’anno abbiamo scelto di parlare proprio delle discussioni e racconti sul vino, un fiume di parole che sembra aver cannibalizzato la voglia di bere e rilassarsi in compagnia di un bicchiere di vino…
La ruota dei salacchini entrava in bottega un anno sì e un anno no. La si aspettava per il tempo umido, piccole aringhe delicate. Irene era in festa, forse perché gli ricordava bambina nei pressi di Lucca dove di baccalà, aringhe e acciughe sono esperti. Ora sta lì nel banco come un ricordo, perché nessuno sa più come cucinarli e gli scambia per salate acciughe o rudi aringhe.
Proveremo a farle uscire della ruota del tempo. Stasera a Boccacesca a Certaldo — vi aspettiamo!
Qui tutto il programma di oggi:
I tipici banchi di Boccaccesca sono nel Borgo Basso con l’Artigianato e nel Borgo Alto con le produzioni enogastronomiche tipiche toscane e non solo
Borgo Basso è caratterizzato da street food a cura degli esercenti di Certaldo. Nel Borgo Alto, in via Rivellino, protagonista il cibo di strada toscano e di altre regioni italiane
Il Salumificio Toscano Piacenti: prodotti d’eccellenza. Degustazione di selezionate ricette del territorio in abbinamento ai vini dell’enoteca
Caldarroste a cura del Comitato Abitanti Certaldo
I prodotti e la cucina dei paesi gemellati con Certaldo: Kanramachi (Giappone), Chinon (Francia), Ripatransone e Cossignano (Regione Marche)
XIV Edizione del Premio dedicato alle Scuole Alberghiere della Toscana. Il tema di quest’anno è il “riso”, alimento che si presta ad ogni interpretazione in cucina, dall’antipasto al dessert.
Gli allievi si cimenteranno in questa sfida culinaria.
Le merende di una volta, interpretate da una cuoca d’oltreoceano Judy Witts Francini, dedicato ai bambini delle Scuole Elementari
Federighi Editore ci racconta e ci fa conoscere i Iibri importanti riadattati al pubblico più piccolo e coinvolgendo i bambini in laboratori e giochi
Oggi conduce i cooking show Leonardo Romanelli, grande enogastronomo, perfetto istrione nel suo ruolo di critico, amante ed artista del gusto. Interviene inoltre, con la sua verve, all’esibizione di Paolo Gori, creando sicuramente divertenti piacevolezze
Matteo Donati, Donati di Castiglione della Pescaia dimostra la preparazione di un piatto che il pubblico potrà degustare, dietro prenotazione
Paolo Gori, Burde di Firenze dimostra la preparazione di un piatto che il pubblico potrà degustare, dietro prenotazione
Aperitivo inaugurale di Boccaccesca con la Girlesque Street Band a cura di Confesercenti e CCN Certaldo
a cura di Circo Libera Tutti
Un inedito blend di uve bianche Viogner e Chardonnay con affinamento in legno che sorprende per ricchezza di gusto e sfumature di aromi. Albicocca e agrumi con tostature burro e nocciole ma sempre con la barra dritta su freschezza e sapidità grazie forse proprio alla biodinamica e alla sua superiore freschezza e immediatezza. (altro…)
Annata particolare con escursioni termiche decise e un caldo solo nei momenti giusti lo rendono speziato incalzante e fresco nonostante la grande sostanza di cui è composto. (altro…)
Note inedite e conturbanti di pomodoro confit, zafferano, mallo di noce, iodio e muffa leggera con una bocca sorprendentemente fresca e riposante. Un vino coinvolgente da Petit Manseng che sfata tanti falsi miti sui passiti se fatti con passione cuore e le giuste condizioni climatiche. (altro…)