Annata strana e particolare sulla costa per un vino che esce sorprendentemente morbido e smussato, sopraffino e goloso ma con una struttura molto più dolce e levigata rispetto al Caiarossa che conosciamo da anni. (altro…)
toscana
Caiarossa Toscana IGT 2007
Fine sottile ma forzuto con anice, finocchio, frutta di bosco fresca e in parte sotto spirito, il tutto avvolto in una struttura salda e ancora giovane: ecco il biglietto da visita del 2007 sorprendente di Caiarossa, spesso il preferito nelle verticali a dispetto dei tanti premi ricevuti dal 2006. (altro…)
Caiarossa Toscana IGT 2009
Annata particolare con escursioni termiche decise e un caldo solo nei momenti giusti lo rendono speziato incalzante e fresco nonostante la grande sostanza di cui è composto. Un bel mix di internazionalità di gusto e novità del territorio con un appeal “bio” sempre ben controllato da una mano salda che evita ogni macchia e pecca con uno stile elegante che disseta prolungandosi nel palato. (altro…)
Pergolaia 2010 IGT Toscana Caiarossa
Non lontano dal mare ma lassù in alto a Riparbella cresce un sangiovese particolare, fresco e mediterraneo che trae dalle altre uve che compongono questo vino quel tanto che basta a renderlo esotico e piccante. (altro…)
La tua gita ad Expo2015 Milano con Burde!
In tanti ci chiedete come fare ad organizzare la vostra giornata ad Expo e ci è parso subito un’ottima soluzione questo pacchetto pensato da Eataly che contiene due biglietti a data aperta, la cena o il pranzo per due persone da noi (o un altro dei ristoranti regionali dentro Eataly Expo) e il libro con tutte le ricette delle osterie presenti in fiera. Lo potete ordinare dal sito di Eataly, sotto trovate tutti i dettagli mentre vi ricordiamo che se volete organizzare un pranzo o una cena da Burde in Expo vi basta mandare una mail a info@daburde.it o chiamare direttamente al nostro numero milanese 02-49490416. (altro…)
L’annus horribilis dell’Olio Italiano: cosa abbiamo imparato?
Il primato culturale indiscusso nonchè di marketing sull’Olio di Oliva dovrebbe consentire all’Italia di gestire in maniera completamente diversa la produzione e la vendita di Olio Extra Vergine di Oliva. E invece basta un’annata particolare come la 2014 per mettere in crisi un comparto fondamentale per la nostra economia e immagine all’estero. Abbiamo approfondito la questione da diversi aspetti andando a cercare di capire cosa davvero finisce nell’olio che ci ostiniamo a chiamare “di qualità”. (altro…)
Vi piacerebbe conoscere meglio la Grappa? A Febbraio Partono i nuovi corsi ANAG al La Divina Enoteca (FI)
Il nostro distillato nazionale è certo molto più bevuto che conosciuto…e spesso viene apprezzato ma non per i motivi giusti o per quello che potrebbe essere, ovvero una delle eccellenze italiane che tutto il mondo ci invidia. Per scoprirlo o perfezionare la sua conoscenza ecco il prossimo corso organizzato da ANAG , oltretutto un modo per conoscere questo bellissimo locale in San Lorenzo in centro a Firenze e il suo proprietario Livio, uno dei pià bravi sommelier che abbiamo in Italia. Di seguito tutte le indicazioni. (altro…)
I vini di Capalbio a Firenze per God Save The Wine e Città Golosa giovedi 20 Novembre al Tepidarium
L’estate riecheggia in questo autunno grazie al nostro festival che porta a Firenze i vini della piccola Atene in città dove sono in tanti a non conoscerli… Capalbio è un nome noto in tutto il mondo ma non ancora per la sua produzione vinicola, una situazione che cambierà molto presto per una fortunata concentrazione di produttori di alto livello, grazie al lavoro di enologi celebri e meravigliose e immaginifiche cantine da cui escono vini con una personalità da non sottovalutare come vi accorgerete durante i vostri assaggi. (altro…)
Un petalo rosa in riva al mare, lo Champagne di Marguerite Guyot
Uno stile ricco ma elegante con una bollicina soffice grazie alle tante accortezze in sede di vinificazione, sono tanti i motivi del successo della maison Marguerite Guyot in Italia che si è fatto notare appena nata per la qualità ma anche per le attenzioni speciali dedicate a tutti e tre i vitigni champenoise, oltre che per lo charma di Florence che anima con impegno e costanza le tante serate dedicate a questov ino. (altro…)