vinsanto

Colognole Chianti Rùfina DOCG 2007

La viola più paradigmatica che si possa annusare in giro sta di casa alla Rùfina, questo è certo e il profumo di questo vino lo dimostra ancora una volta se mai ce ne fosse bisogno. (altro…)

Spalletti Chianti Rufina 1967 (Colognole)

Annata di medio valore, colore granato pieno ma che ancora non si arrende all’età. Naso molto terziario con poutpourri floreale, iuta, humus, liquirizia, radici e corteccia, tabacco toscano, goudron ben definito e nota pepata particolare. (altro…)

Colognole Riserva del Don 1994 Chianti Rufina Riserva

Annata non grandissima ma buona, uve sangiovese e in piccola parte colorino, naso con fiori passiti, amarena e frutta sotto spirito e frutta nera e rossa quasi fresca. Naso con note di evoluzione ben caratterizzate ma che si bilanciano bene con il frutto. (altro…)

Colognole Riserva del Don 2006 Chianti Rufina DOCG

Annata in cui confluiscono e cominciano a farsi sentire gli investimenti in cantina e soprattutto in vigneto con un Sangiovese ricco e profondo ma che soprattutto è classico Rùfina con viola leggermente appassita come prima sensazione e una gamma ricca e completa di frutta rossa, poi tabacco, liquirizia, sandalo e quasi note balsamiche. (altro…)

Il germoplasma del Sangiovese e il futuro del Chianti in Toscana, non solo alla Rùfina

Nella serata dedicata al Chianti Rùfina e alla sua storia, Cesare Coda Nunziante di Colognole ci racconta la storia della sua famiglia e del nome storico Spalletti con annessa riserva Fascia Rossa. Una storia esemplare di come si possa valorizzare e poi far scomparire il blasone di una etichetta in nome del business. Allo stesso tempo però ci racconta come in effetti si parli tanto di qualità del vino italiano e Toscano mentre invece la qualità per cui si è lavorato negli ultimi 20 anni comincia soltanto adesso ad apparire in bottiglia. (altro…)

Dieci Anni di Borro con Ferruccio Ferragamo, il valore di un borgo e il suo vino made in #vinitaly

Dieci anni di vino (con l’etichetta speciale sull’annata 2008 appena presentata) e 18 anni delle vigne e della grande rinascita del Borro, il momento è perfetto per ripercorrere con Ferruccio Ferragamo e il figlio Salvatore cosa era agli inizi questo piccolo borgo e cosa è diventato oggi, simbolo e ambasciatore del Made in Italy come moda e profumo. E anche orgoglio toscano sempre sfoggiato con garbo e stile: (altro…)

Backstage Marco Stabile al Borro di Ferragamo, come nascono i veri Hamburger #vinitaly

Grande presenza e grande personaggio ormai Marco Stabile che in uno spazio dove faticheremmo a camminare riesce ad imbandire un pranzo succulento e completo presso lo stand della Tenuta il Borro dei Ferragamo, ecco la sua sfida: (altro…)

La prima volta del Vin Santo al Borro, Luca Martini degusta con noi #vinitaly

Luca Martini campione italiano sommelier degusta con noi il primo vin santo da Il Borro, l’azienda Ferragamo ormai notissima in tutto il mondo. E nessun azienda toscana può fare a meno della dolcezze del vino di riferimento regionale in merito. Ed è un vino che sorprende al suo esordio. Ne parliamo con Salvatore Ferragamo: (altro…)