Siamo nel cuore del Chianti Classico a 30 km da Siena e in mezzo a bellissime colline chiantigiane storiche e vicino ad un borgo che a guardarlo immerso in questo panorama pare ovvio sia stato dedicato appunto a San Vincenti, protettore dei campi, delle vigne e dei vignaioli che troviamo raffigurato nell’iconografia ecclesiastica con un bel grappolo d’uva in mano. Roberto Pucci e l’imprenditore Francesco Muzzi, dopo una lunga esperienza di impresa a livello internazionale, decidono di unire le loro forze per far nascere e crescere questa realtà di 60 ettari su galestro e alberese tra i 350 e i 450 mt slm, una realtà che già partiva decisamente avvantaggiata visto il grande potenziale delle vigne e la loro disposizione. In cantina Carlo Ferrini, autore e levatore di alcuni dei più grandi vini toscani degli ultimi anni con una predilezione speciale per il sangiovese. (altro…)
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Dal Collio una (Tenuta) Stella per God Save The Wine e la cucina d’autunno giovedi 12 novembre
Sergio Stevanato, classe 1943, fondatore, presidente e tuttora al timone, con i suoi due figli, di un’azienda di prestigio e successo di Padova, aveva una passione, meglio, un vero amore: i vini del Collio. Per questo motivo, non appena gli si è presentata l’occasione, alla sua attività principale ha affiancato l’impegno di questa azienda agricola, orientandola senza esitazioni alla produzione di vini d’eccellenza. Tenuta Stella è incastonata in un territorio disseminato di casali e case isolate che punteggiano le dolci colline del Collio fin dai tempi dei romani. L’ambiente è quello del Collio in provincia di Gorizia, una zona straordinariamente vocata alla viticoltura per caratteristiche climatiche e per composizione dei terreni che fa di questa terra di confine un ambiente unico che esprime tale unicità nei vini che vi si producono. (altro…)
Sapori d’Autunno e cucina afrodisiaca, un God Save The Wine speciale con Enrico Panero da Eataly giovedi 12 novembre!
God Save The Wine Vi invita a sorprendere i vostri sensi in un indirizzo unico, Eataly Firenze, un set imperdibile a due passi dal Duomo di Firenze che sta entrando sempre più alla grande nel cuore dei fiorentini. Data la concomitanza con l’autunno ormai nel suo pieno sarà un’occasione speciale per gli appassionati di vino per scoprire cantine da tutta Italia con un focus speciale su Piemonte, Friuli e Toscana abbinati alla Cucina Gourmet del giovanissimo e talentuoso chef Enrico Panero. (altro…)
Fabrizio Pratesi Carmignano Docg 2013
Appena uscito sul mercato, questo Carmignano si mostra subito pieno e deciso al naso con un mix di frutta di bosco davvero irresistibile dal mirtillo al ribes nero passando per more di rovo cui si aggiungono tocchi di caramello da merlot e refoli balsamici da cabernet. (altro…)
Fabrizio Pratesi Carmignano 2005 DOCG
Uno dei primi Carmignano con l’idea di riserva nell’aria ma non ancora in etichetta ma nella testa di Fabrizio Pratesi e nella scelta delle uve. All’epoca in azienda era ben più importante il “Super” Carmione… Ma riassaggiando oggi questo 2005 è piacevolissimo e illuminante. Ottima la definizione del frutto che al palato è morbido di ciliegia amarena e mora di rovo contornata da una delicata spaziatura e pepe. (altro…)
Fabrizio Pratesi Carmignano IL Circo Rosso Riserva 2012
Territorio impervio quello della riserva per il Carmignano ma con colleghi di denominazione che sono riusciti a realizzare dei classici senza tempo. Promettentissimo anche questo 2012 di Fabrizio Pratesi che avvolge il naso in un incantevole bosco di spaziature finissime e rimandi balsamici appena in via di evoluzione ma che restano sempre di rincalzo ad un frutto fresco e ben scolpito tra amarena, arancia sanguinella, liquirizia, bergamotto. (altro…)
Chianti Classico e Groppa di Calvana con La Selvanella venerdi 2 Maggio a cena
Chianti Classico nuovi e vecchi riti, il cru della Selvanella il nuovo Governo del Chianti e la storia di un cru poco conosciuto ma di incredibile spessore come la Selvanella di Radda in Chianti assaggiato insieme alla nuova versione del Governo Toscano per il Chianti Melini Per l’occasione aprire anche un Occhio di Pernice 1997 con la nostra Crostata calda di Fragole. (altro…)
Il sangiovese toscano più rock viene dall’Alsazia
Dalll’Alsazia al Valdarno: il sangiovese anticonvenzionale di Caspri a God Save The Wine all’Hard Rock Cafe con Bertrand Habsiger. (altro…)
A Panzano il Sangiovese è un trio rock, energia e passione pura
Il Chianti rock di Molino di Grace che ha presentato i suoi tre sangiovese a God Save The Wine all’Hard RockCafe di Firenze, un modo per capire che sangiovese è energia e passione pura. (altro…)