Monthly Archives: marzo 2010

Sottosera Barbera dell’Oltrepò Pavese 2007 Az. Agr. Andi Fausto Montù Beccaria

Dall’etichetta in poi (per non parlare del sito web astronomico) ti rendi conto che non è un prodotto comune, anzi.  Al naso ti sorprende lì per lì con questa leggera volatile che punge appena, poi lo assaggi per vedere se è tutto ok e ti arriva questa mazzata di profumi quasi da Recioto della Valpolicella, un centrato di cassis e tabacco con nota dolce che scappa quasi dal bicchiere. (altro…)

Ricetta per Pasqua: l’Agnello in crosta all’Issopo

Ovviamente l’abbiamo provata insieme prima di parlarne e il responso è stato molto favorevole in sala venerdì scorso durante la cena “biodinamica”: con l’approssimarsi della Pasqua e con l’agnello ormai in frigo, ecco un modo originale e tradizionalissimo (l’Issopo veniva usato già dagli israeliani ai tempi della cattività egizia) per preparare il classico Agnello pasquale: (altro…)

Storia della Biodinamica in agricoltura, versione breve

Dall’agricoltura in equilibrio con l’ambiente all’avvento dei pesticidi e fitofarmaci, come siamo cambiati in 100 anni e cosa fa il movimento biodinamico oggi nelle parole del bio-enologo Michele Lorenzetti. Non la vogliamo far così corta, però qualche pulce nell’orecchio vi verrà alla fine del video. (altro…)

Il Rosso e il Nero vanno in TV! Su canale 10 da giovedì 1 Aprile (e non è un pesce…)

Ve l’avevamo detto che non sarebbe finita qua sul web! Intanto cominciamo a debuttare in TV con lo stesso format che avete seguito sul web.  A partire  da giovedì 1 Aprile su Canale 10 (purtroppo per ora copre solo la Toscana) tutti i  giovedì alle 19:15, il martedì  in replica alle 23:00 e il mercoledì alle ore 11:00 vanno in onda le 10 puntate che avete visionato sul blog e su YouTube ovviamente in alta definizione e includiamo anche i 2 fuoriserie che abbiamo girato in occasione degli Assaggi dell‘Anteprima Vernaccia e Anteprima Chianti Classico. Un modo di raccogliere più seguaci al verbo del vino ma anche far vedere che il vino in TV può funzionare se proposto in modo insolito e diverso dal solito.

Ecco l’elenco completo delle trasmissioni: (altro…)

Festa Wine Surf da Burde, preparatevi…Mercoledì 31 Marzo , dalle 17 in poi!

Per il nuovo look del sito e la nascita della Associazione WineSurf occorreva festeggiare ed ecco che Carlo Macchi mi ha contattato per organizzare il Wine Surf Party… Mancheranno le onde ma per il resto avremo tutto con un grande banco di assaggio con i migliori vini assaggiati in questi 5 anni (qui una lista delle etichette) e soprattutto una novità…

Avremo infatti alcuni produttori “illuminati” (Marco Pallanti, Marcello Lunelli e Alfio Cavalotto tra gli altri…) che terranno dei  Comizi Agrari su tema a loro scelta e sarà occasione di confronto e dialogo, oltrechè di festa. (altro…)

Moscadello di Montalcino Florus DOC 2008 Castello Banfi

In grande rilancio il Moscadello negli ultimi anni con varie proposte sempre più mirate. Banfi ha cambiato anche troppe volte stile al suo Florus che ricordavamo frizzante neanche 4 anni fa, erede di un grandioso progetto accantonato di colonizzazione del mondo a suon di spumanti made in Montalcino. Però l’esperienza accumulata si rivela preziosa e il Florus oggi è un Moscadello godibilissimo e fresco quanto basta a reggere senza problemi anche le frittelle tradizionali di San Giuseppe, con il riso e la borragine (altro…)

Pasqua e Pasquetta a tavola ma non proprio, 3 4 5 Aprile tra San Casciano e colline di Signa (FI)

Segnalo due eventi a loro modo particolari curiosi e che non mancheranno di avere seguito. Il primo è la bella manifestazione sulle colline di Signa nella spettacolare Villa Caruso, un Degustibooks primaverile all’insegna dello star fuori in famiglia, bere mangiare e passeggiare sfogliando le ultime novità editoriali. L’altra la grande idea de La Tenda Rossa che per Pasquetta vi propone un take away stellato da asporto in cassettina chic che potrete gustare dove volete durante la classica gita fuoriporta del lunedì dell’Angelo. (altro…)

E voi siete la fiamma o la benzina? Chiaritevi le idee con i Dark Tranquillity e “We are the Void”

Mi piacerebbe sapere dove è finito il mio diario del liceo o un qualsiasi moleskine dove possa trascrivere frasi come “We carry our fear inside, A space that hold the darkness, We stretch our skin around, To cover the abyss” ma mi sa che per quello mi è rimasto solo questo blog. Quindi rassegnatevi che per qualche giorno da queste parti la musica che passa il convento è SVEDESE, di quella tosta. (altro…)